ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਵੋਗੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਕੁਝ ਲੱਭਣ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਚਿਪਸ ਪੈਕੇਟ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਬਾਸੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਨਰਮ। ਕਈ ਵਾਰ, ਭਾਵੇਂ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਸੋਚਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, "ਕੀ ਇਹ ਖਾਣਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਠੀਕ ਹੈ? ਕੀ ਇਸ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਪੇਟ ਦਰਦ ਹੋਵੇਗਾ?" ਤਾਂ ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕੀ ਬਾਸੀ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮਾੜਾ।
ਭੋਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ 'ਮਸਾਲੇਦਾਰ' ਕਿਉਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਗਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ।
ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਟੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੰਜ ਵਾਂਗ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਫਸ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅਣੂ ਟੁੱਟਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਨਮੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ "ਰੋਟੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ", ਇਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ, ਉਲਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇੰਨੇ 'ਸਕੁਈਸ਼ੀ' ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ,
ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅਣੂ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼, ਯਾਨੀ ਕਿ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ "ਨਰਮ" ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਗਿੱਲੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਚਿਪਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਹਵਾ ਸਿਰਫ਼ ਹਵਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਗੈਸ ਹੈ, ਜੋ ਨਮੀ-ਰਹਿਤ ਹੈ। ਇਹ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।
ਤਾਂ ਕੀ ਬਾਸੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਠੀਕ ਹੈ?
ਇੱਥੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ:
ਬਾਸੀ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ। ਬਾਸੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦਿੱਖ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਲੀ ਜਾਂ ਬਦਬੂ, ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਬਾਸੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਹੋਰ
ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਲੀ , ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ, ਜਾਂ ਮਾੜੀ ਬਦਬੂ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੋ ਵਾਰ ਨਾ ਸੋਚੋ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਖਾਣਾ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ?
ਅਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਉਸ ਤਾਰੀਖ ਦੇ ਲੰਘਦੇ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣ ਦੇ ਆਦੀ ਹਾਂ। ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਖਜੂਰਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਖਜੂਰਾਂ ਕੀ ਹਨ।
| ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਮਿਤੀ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਸਰਲ ਅਰਥ |
|---|
| “ਜੇਕਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ” ਜਾਂ “ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ” | ਇਸ ਤਾਰੀਖ਼ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤਾਰੀਖ਼ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਹੈ। ਇਸ ਤਾਰੀਖ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਬਣਤਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। |
| "ਤੱਕ ਵੇਚੀਏ" | ਇਹ ਦੁਕਾਨਦਾਰਾਂ ਲਈ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਹ ਖਪਤਕਾਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕੋਈ ਤਾਰੀਖ ਨਹੀਂ ਹੈ। |
| "ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ" | ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸ਼ਿਸ਼ੂ ਫਾਰਮੂਲੇ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕਦੇ ਵੀ ਸ਼ਿਸ਼ੂ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀ 'ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ' ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ।) |
| "ਫ੍ਰੀਜ਼ ਬਾਈ" | ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। |
ਖਜੂਰ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪੰਜ ਗਿਆਨ ਇੰਦਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
| ਵਿਗਾੜ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ | ਅਸੀਂ ਕੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ? |
|---|
| ਉੱਲੀ | ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੰਕੇਤ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬਰੈੱਡ, ਜੈਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਸੰਬੋਲ ਵਰਗੇ ਨਰਮ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਉੱਲੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਸਾਡੀ ਨਜ਼ਰ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪਨੀਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਸਖ਼ਤ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਲੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। |
| ਸੱਟ ਲੱਗਣੀ | ਡੰਗਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਖਾਣਾ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਡੰਗਿਆ ਹੋਇਆ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਡੰਗਿਆ ਹੋਇਆ ਹਿੱਸਾ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਸੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। |
| ਵੱਖ ਹੋਣਾ | ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਣੀ ਵਰਗਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਓ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦਹੀਂ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। |
| ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ | ਭਾਵੇਂ ਮਾਸ ਦਾ ਰੰਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲ ਜਾਵੇ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਮਾਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਇਸ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਉੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। |
| ਬਦਬੂ (ਬਦਬੂ) | ਤੁਹਾਡਾ ਨੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੱਜ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸੜੀ ਜਾਂ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਅਕਲਮੰਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ। |
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਹਾਂ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਨਮੀ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੀ 'ਕਰਿਸਪੀ' ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਗਿੱਲੇ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ (ਲਗਭਗ 60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਸੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ?
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
- ਰੋਟੀ:ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ 'ਤੇ ਬਰੈੱਡ ਜਲਦੀ ਨਮੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਸੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਬਰੈੱਡ ਬਾਕਸ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਖਾਓਗੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਚਿਪਸ, ਬਿਸਕੁਟ, ਸੀਰੀਅਲ: ਪੈਕੇਜ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ( ਚਾਵਲ , ਦਾਲਾਂ, ਨੂਡਲਜ਼): ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਬੰਦ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਠੰਢੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੀ ਅਲਮਾਰੀ) ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਟ ਖਰਾਬ, ਉਲਟੀਆਂ ਜਾਂ ਦਸਤ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,
ਤਾਂ ਬਿਨਾਂ ਦੇਰੀ ਕੀਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲੋ। ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਭੋਜਨ ਦਾ 'ਬਾਸੀ' ਹੋਣਾ ਅਤੇ 'ਵਿਗੜਿਆ' ਹੋਣਾ ਇੱਕੋ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝੋ।
- ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ, ਉਸਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨਾ ਹੋਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਲੀ ਜਾਂ ਬਦਬੂ , ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
- ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੈਕੇਟਾਂ 'ਤੇ 'ਬੈਸਟ ਬਿਫੋਰ' ਵਰਗੇ ਡੇਟ ਲੇਬਲ ਅਕਸਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਨਹੀਂ ( ਇਨਫੈਂਟ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ)।
- ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ, ਨੱਕ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ, ਬਦਬੂ, ਜਾਂ ਚਿਪਚਿਪਾ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।
- ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਜੋਖਮ ਨਾ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।
ਖਰਾਬ ਭੋਜਨ, ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਿਆ ਭੋਜਨ, ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ, ਬਾਸੀ ਭੋਜਨ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਉੱਲੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ