ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ "ਤੇਲ" ਸ਼ਬਦ ਸੁਣ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਡਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹੈ ਨਾ? ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਤੇਲ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ? ਦਰਅਸਲ, "ਚੰਗੇ ਤੇਲ" ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ "ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ"।
ਇਹ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਦਿਲ ਲਈ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਮਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ "ਚੰਗੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ" ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਓਮੇਗਾ-3 ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹਨ।
ਤਾਂ ਇਹ ਓਮੇਗਾ-3 ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ?
- ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਚਰਬੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਓਮੇਗਾ-3 ਇਹਨਾਂ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਸਾਡੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨਾਲ, "ਪਲਾਕ" ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਓਮੇਗਾ-3 ਇਹਨਾਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਬਣਨ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਓਮੇਗਾ-3 ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਸੋਜਸ਼ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਕੀ ਹੈ?
ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕਿੱਸੇ-ਕਿੱਸੇ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੋਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਓਮੇਗਾ-3 ਲੈਣ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 25% ਤੋਂ 30% ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸਬੂਤ ਇੰਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਯੂਐਸ ਐਫਡੀਏ (ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ) ਵਰਗੀਆਂ ਵਿਸ਼ਵ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਨੇ ਵੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ EPA ਅਤੇ DHA ) ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ "ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।"
ਤਾਂ ਇਹ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀਆਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹਨ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਇਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
| ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਹੱਤਤਾ |
|---|---|
| ਸਾਮਨ ਮੱਛੀ | ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ। ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਹਿੰਗਾ। |
| ਟੁਨਾ / ਟੁਨਾ | ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ, ਇਹ ਓਮੇਗਾ-3 ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। |
| ਸਾਰਡੀਨ | ਸਸਤਾ, ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ। ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ। ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਾਰਡੀਨ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। |
| ਮੈਕਰੇਲ / ਕੁੰਬਲਵਾ | ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। |
| ਟਰਾਉਟ | ਇਹ ਸੈਲਮਨ ਜਿੰਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। |
| ਹੇਰਿੰਗ | ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। |
ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ!
ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਖੂਬੀਆਂ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
"ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ, ਭਾਫ਼ ਲੈਣਾ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।" - ਕੀਚਾ ਹੈਰਿਸ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ।
ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਤਰੀਕੇ ਕੀ ਹਨ।
| ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ | ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ |
|---|---|
| ✔️ ਸਟੀਮਿੰਗ | ❌ ਡੂੰਘੀ ਤਲਾਈ |
| ✔️ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ | ❌ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨਾ |
| ✔️ ਬੇਕਿੰਗ | |
| ✔️ ਕਰੀ ਬਣਾਉਣਾ |
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਟੁਨਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੇਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਮੱਛੀ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਖਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਦਾ ਭਾਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 85-100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੀ ਹਥੇਲੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਚੁਣੋ ਜਿਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਦਤ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਅਮਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ , ਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ EPA ਅਤੇ DHA ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰੋਗੇ?
ਕੁਝ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਵੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਮੱਛੀ ਖੁਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਓਮੇਗਾ-3 ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਵੀ ਹਨ।
- ਅਖਰੋਟ
- ਅਲਸੀ ਦਾ ਬੀਜ
- ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅੰਡੇ
ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲਾਂ
- ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੋਚੋ: ਭਾਵੇਂ "ਤੇਲਯੁਕਤ" ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਇਸ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਸੁਚੇਤ ਰਹੋ: ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਟੁਨਾ ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਵਰਗੀਆਂ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੈਲਮਨ ਵਰਗੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੌਲੀਸਾਈਕਲਿਕ ਐਰੋਮੈਟਿਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਾਰਬਨ (PCBs) ਵਰਗੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜੋਖਮ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ, ਗਰਭਵਤੀ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਪੁੱਛਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰਡੀਨ, ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ) ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ (ਪ੍ਰਤੀ ਵਾਰ ਇੱਕ ਹਥੇਲੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ)।
- ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਡੂੰਘੀ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਟੀਮਿੰਗ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ, ਜਾਂ ਪੋਚਿੰਗ/ਬਰਾਈਨਿੰਗ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਲਾਹ ਲਓ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਓਮੇਗਾ-3 ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ