ਕੀ ਪੌਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਆਓ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਪੌਦੇ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਅਨਾਜ, ਸਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ।

ਇਹ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਕੀ ਹਨ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਸਟੀਰੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਂਟ ਸਟੀਰੋਲ ਜਾਂ ਪਲਾਂਟ ਸਟੈਨੋਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਇਹਨਾਂ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤਾਂ, ਇਹ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿੱਥੇ ਹਨ?

• ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ: ਛਾਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚੌਲ, ਬਕਵੀਟ ਅਤੇ ਓਟਸ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ।
• ਗਿਰੀਆਂ: ਕਾਜੂ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਵਰਗੇ ਗਿਰੀਆਂ।
• ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ: ਕੁਝ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਪੁੱਛਣਾ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ?

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ , ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ , ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੁਣ ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਕੀ ਹੈ। ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਾਡੇ ਜਿਗਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮੋਮੀ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਲੋੜ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ, ਸਾਡੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਮੱਸਿਆ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਾੜਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ) ਵਧਦਾ ਹੈ । ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਮਾੜਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਾਡੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਾਈਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਗੰਦਗੀ ਵਾਂਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੋਟਾਪਾ , ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 20% ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ?

ਹਾਂ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:

• ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲਾ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL): ਇਸਨੂੰ ਅਸੀਂ "ਮਾੜਾ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ।
• ਉੱਚ-ਘਣਤਾ ਵਾਲਾ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (HDL): ਇਸਨੂੰ "ਚੰਗਾ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੂੜਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਾਂਗ, HDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜਿਗਰ ਤੱਕ ਲਿਜਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ?

ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਦੀ ਸੈਲੂਲਰ ਬਣਤਰ, ਯਾਨੀ ਕਿ, ਜਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਹ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸੋਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਸਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਇਸਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ, ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖਣ ਯੋਗ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ 250 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਚਾ ਵਿੱਚ ਹਨ:

• ਬੀਟਾ-ਸਿਟੋਸਟ੍ਰੋਲ
• ਬੀਟਾ-ਸਿਟੋਸਟਾਨੋਲ
• ਕੈਂਪੇਸਟਨੋਲ
• ਕੈਂਪੇਸਟਰੋਲ
• ਸਟਿਗਮਾਸਟਰੋਲ

ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਹਨਾਂ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਤੋਂ ਕਿਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ?

ਦਰਅਸਲ, ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਜਾਂ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਇਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ ।
• ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ , ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਾਨਦਾਨੀ ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਥਿਤੀ (ਫੈਮਿਲੀਅਲ ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੇਮੀਆ - FH) ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।
• ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਸਨ , ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ?

ਹਾਂ, ਇਹ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਸਿਟੋਸਟੀਰੋਲੇਮੀਆ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਜੈਨੇਟਿਕ ਸਥਿਤੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਟੀਰੋਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇ।ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ਕੀ ਹਨ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ) ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸਿਰਫ਼ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 8% ਤੋਂ 10% ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੈਟਿਨ ਜਾਂ ਈਜ਼ੀਟੀਮੀਬ ਦਵਾਈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਤੋਂ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਤੋਂ ਕੋਈ ਜੋਖਮ ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ?

ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ। ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ, ਅਤੇ ਕੇ ਦੇ ਸਮਾਈ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਪਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸੀ ਗਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਨਾਲ ਨਾ ਬਦਲੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਜਾਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।

ਕੀ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਪੂਰਕ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ?

ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇਣ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋਵੇ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨਾ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐਫਡੀਏ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਹਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 0.65 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ (ਕੁੱਲ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1.3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ) । ਇਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ (NCEP) ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸਿਰਫ 160 ਤੋਂ 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਟੀਚੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਪੂਰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਫਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਸੰਤਰੇ)
• ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛੋਲੇ, ਮਟਰ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਸੋਇਆ)
• ਗਿਰੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਬਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ)
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ)
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ)
• ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ
• ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ:

• ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ
• ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਬਾਰ
• ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ
• ਚਾਕਲੇਟ (ਸੀਮਤ)
• ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ
• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਸਪ੍ਰੈਡ
• ਮਾਰਜਰੀਨ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਪੌਦਾ ਸਟੀਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ" ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
• ਦੁੱਧ
• ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
• ਦਹੀਂ

ਪਰ ਇੱਕ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ: ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਇਹ ਵੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਲਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ:

• ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀਆਂ (ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਤੇ ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ) ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀਆਂ (ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ) ਨਾਲ ਬਦਲੋ।
• ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਵਰਗੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਓ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਫਾਈਟੋਸਟੀਰੋਲ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿਆਣਪ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ।

` ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਟੀਰੋਲ, ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਪੋਸ਼ਣ