ਤਿਲ ਹੁਣ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀਨ ਹੈ! ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ।

ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਕਿਸੇ ਬਿਸਕੁਟ, ਸਾਸ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਜਿਸਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਲਿਖਿਆ ਹੋਵੇ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਹਨ? ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਡਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਮਾਮੂਲੀ ਖੁਜਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਇੰਨੀ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਾਹ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ। ਇਹਨਾਂ ਜੋਖਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (FDA), ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਏਜੰਸੀ ਜੋ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲੇ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਨੇ ਹੁਣ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀਨ ਵਜੋਂ ਨਾਮਜ਼ਦ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਇਹ ਨਵਾਂ ਬਦਲਾਅ ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਹੀਏ ਤਾਂ, 1 ਜਨਵਰੀ, 2023 ਤੋਂ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਐਲਰਜੀਨ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਸਿਰਫ਼ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਮੱਛੀ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਐਲਰਜੀਨ ਵਜੋਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਹੁਣ, ਉਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਨੂੰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਕਿ ਤਿਲ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਸਾਡੀ ਸੋਚ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਤਿਲਾਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਕੋਈ ਮਜ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਤਿਲ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤਿਲ ਦੇ ਗੋਲਿਆਂ, ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਚਟਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਗੋਂ ਬਰੈੱਡ, ਬਰਗਰ ਬਨ, ਸਲਾਦ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਜਿਸਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਹਲਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧੇਰੇ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਗੰਭੀਰ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਮੈਡੀਕਲ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਇਲਾਜ ਯੂਨਿਟ (ETU) ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਫ਼ਰਕ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ, "ਤਾਂ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਤਿਲ ਹੋਣ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ?" ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ 'ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ' ਜਾਂ 'ਮਸਾਲੇ' ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਦੇ ਸਨ।

ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤਿਲ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਦੇਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਚਦਾ ਹੈ, "ਜੇ ਮੈਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾ ਲਵਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਵਿੱਚ 'ਸੇਡਮ' ਨਹੀਂ ਲਿਖਿਆ ਸੀ ਤਾਂ ਇਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?" ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਫ਼ੋਨ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪੁੱਛਣਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ, ਜਾਂ ਜੋਖਮ ਲੈਣਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ।

ਇਸ ਨਵੇਂ ਕਾਨੂੰਨ ਨਾਲ, ਉਹ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਹੁਣ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਐਲਰਜੀ ਪੀੜਤਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਜਿੱਤ ਹੈ।

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕਾਨੂੰਨ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

1. ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਕੁਝ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ। ਕਈ ਵਾਰ, ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿਲ।

2. "ਜੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਾ ਖਾਓ"

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਦੋ ਵਾਰ ਸੋਚੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ।

3. ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਨ ਲੱਛਣ (ਖੁਜਲੀ, ਫੁੱਲਣਾ, ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ) ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ।

4. ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਗੰਭੀਰ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ। ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਦਵਾਈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਐਪੀਪੈਨ) ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ।

ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਨੂੰ ਡਰਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਾਨੂੰ ਸਿੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਿਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਸਾਡੀ ਆਪਣੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣਾ ਹੈ।