ਕੀ ਖੰਡ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਹੀ ਹੈ? (ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ)

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ, ਪਰ ਇਹ ਗੁਪਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਹੈ ਖੰਡ। ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਹੀ ਸੁਣਿਆ ਹੈ। ਸਵੇਰ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਖੰਡ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਤੱਕ, ਦਿਨ ਭਰ ਅਸੀਂ ਜੋ "ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੰਡ" ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀ ਸਬੰਧ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਬੰਧ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਉਸ ਖੰਡ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਫਲ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਰਗੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਉਸ ਖੰਡ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ । ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ, ਭੂਰੀ ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹਨਾਂ ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਨਹੀਂ। ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿਵੇਂ? ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਜਿਗਰ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਗਰ ਮੁੱਖ ਅੰਗ ਹੈ ਜੋ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਝੀਏ। ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਸਮਝ ਗਏ? ਇੱਥੇ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਬੁਰਾਈ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਚੰਗਾਈ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਚੋਰਾਂ ਲਈ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਗਾਰਡ ਨੂੰ ਘਰੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਾਂਗ ਹੈ।

ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਕੌਣ ਹੈ?

ਖੰਡ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡਾ ਖਿਡਾਰੀ ਹੈ। ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ । ਇਹ ਵੀ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ) ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ LDL ("ਮਾੜੇ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ) ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ HDL ("ਚੰਗੇ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ) ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੈ , ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਤਿੰਨਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਦਰ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਬਹੁਤ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਖੰਡ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਲਈ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਮਾੜੀ ਹੈ। ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਦਰਅਸਲ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਔਰਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 6 ਚਮਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਰਦ 9 ਚਮਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ।

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ:

• ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ, ਟੌਫੀ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ, ਸੀਮਤ ਕਰੋ।
• ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘਟਾਓ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਾਣੀ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ।
• ਚਿੱਟੀ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਰਗੇ ਰਿਫਾਇੰਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਛਾਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਓ।
• ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ। ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਫਲ, ਓਟਮੀਲ, ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਵਰਗੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚੀਜ਼ ਚੁਣੋ।
• ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ, ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਲੇਬਲ 'ਤੇ "ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਸ਼ੱਕਰ" ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ।
• ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਾ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਹੋਣ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਿਯਮਤ ਕਸਰਤ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਮੈਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਲੱਛਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ "ਚੁੱਪ ਕਾਤਲ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ। ਉਹ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਡਾਕਟਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ 20 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਹਰ 4 ਤੋਂ 6 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਦਵਾਈ ਲਿਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਲਾਹ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਮਿਲੋ।