ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਕੇਕ ਮਿਕਸ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਣਜਾਣ, ਰਸਾਇਣਕ-ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਡਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, "ਕੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਠੀਕ ਹੈ?" ਅਜਿਹੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ।
ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਕੀ ਹੈ?
ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ, ਜਾਂ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਪੀਜੀ, ਇੱਕ ਰੰਗਹੀਣ, ਗੰਧਹੀਣ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਤਰਲ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਵਾਦਹੀਣ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਸਨੂੰ ਕੈਨੋਲਾ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਰਗੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਮੀ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਯਾਨੀ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਰ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ:
- ਟ੍ਰਾਈਮੇਥਾਈਲ ਗਲਾਈਕੋਲ
- ਮਿਥਾਈਲ ਈਥਾਈਲ ਗਲਾਈਕੋਲ
- 1,2-ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸੀਪ੍ਰੋਪੇਨ
- 1,2-ਪ੍ਰੋਪੇਨੇਡੀਓਲ
- ਈ1520
ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ, ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਰੀਮਾਂ, ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਧੁੰਦ ਰਾਹੀਂ ਵੀ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਇਸਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹਾਂ।
ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ?
ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
| ਵਰਤੋਂ | ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਕੰਮ ਜੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ |
|---|---|
| ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ | ਇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। |
| ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ | ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਰਲਦੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਬੱਝੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। |
| ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ | ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। |
| ਐਂਟੀਕੇਕਿੰਗ ਏਜੰਟ | ਇਹ ਕੇਕ ਮਿਕਸ, ਨਮਕ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਰਗੇ ਪਾਊਡਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚਿਪਕਣ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। |
| ਹਿਊਮੈਕਟੈਂਟ (ਇੱਕ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ) | ਇਹ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। |
| ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ | ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। |
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦਿੱਖ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ
- ਅੱਗ ਬੁਝਾਊ ਅਭਿਆਸਾਂ ਅਤੇ ਨਾਟਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਨਕਲੀ ਧੂੰਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ।
- ਈ-ਸਿਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ।
- ਦਵਾਈਆਂ ਤੋਂ ਨਮੀ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਲਈ।
- ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ।
- ਐਂਟੀਫ੍ਰੀਜ਼ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਰਲ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ।
ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ:
- ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
- ਸੁੱਕੇ ਸੂਪ
- ਕੇਕ, ਮਫ਼ਿਨ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਪਾਊਡਰਡ ਡਰਿੰਕ ਮਿਕਸ
- ਕੁਝ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ
- ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
- ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼
- ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ?
ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, FDA (ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ) ਵਰਗੀਆਂ ਏਜੰਸੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ "ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ" (GRAS) ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਔਸਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਜੋਖਮਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ।
ਕੀ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਦਾ ਲਗਭਗ 45% ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਐਸਿਡੋਸਿਸ" ਨਾਮਕ ਸਥਿਤੀ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਵਾਧਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਘਟਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਚਮੜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹਨ। ਚਿਹਰੇ ਜਾਂ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਲਾਲੀ , ਖੁਜਲੀ , ਅਤੇ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ?
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਡਰਾਉਣੀ ਗੱਲ ਹੈ। ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਹੀ ਮਾਮਲੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ ਹਨ ਜਦੋਂ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਖਾਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ।
ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਅਤੇ ਈਥੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਨੂੰ ਉਲਝਾਓ ਨਾ!
ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਲੋਕ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਈਥੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਨਾਲ ਉਲਝਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰ ਰੇਡੀਏਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਐਂਟੀਫ੍ਰੀਜ਼ ਤਰਲ ਹੈ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ।
ਈਥੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਰਸਾਇਣ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਐਂਟੀਫ੍ਰੀਜ਼ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਨਾਂ ਨਾਵਾਂ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਤੋਂ ਬੇਲੋੜਾ ਨਾ ਡਰੋ।
ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਕਿਸਨੂੰ ਹੈ?
ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਜ਼ਹਿਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਅਜਿਹਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਅਕਸਰ ਖਾਸ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਦਵਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਟੀਕਾ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕਈ ਸਮੂਹ ਹਨ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਹਨ:
- ਗੁਰਦੇ ਜਾਂ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- 4 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ "ਅਲਕੋਹਲ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਸ" ਨਾਮਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਉਹ ਮਰੀਜ਼ ਜੋ ਜਲਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਵਾਲੀਆਂ ਕਰੀਮਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਮਿਰਗੀ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਜੋ ਦਵਾਈ ਦੀ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਾਇਲਸਿਸ ਇਲਾਜ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੇ ਕੋਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਚੀਜ਼ ਖਾ ਲਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰਵਾਈ ਕੋਲੰਬੋ ਨੈਸ਼ਨਲ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਪੋਇਜ਼ਨ ਇਨਫਰਮੇਸ਼ਨ ਸੈਂਟਰ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਯੂਨਿਟ (ETU) ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚੀਏ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:
1. ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ: ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਪੜ੍ਹੋ। ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਇਸ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਜਾਂ E1520 ਲਿਖਿਆ ਹੈ।
2. ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਘਟਾਓ: ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਕੇਕ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
3. ਤਾਜ਼ੇ, ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰੋ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਰਗੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਓਗੇ, ਓਨੇ ਹੀ ਘੱਟ ਐਡਿਟਿਵ ਤੁਸੀਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਉਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਿਸੇ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਜਾਂ ਸਵਾਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਜਨਰਲਲੀ ਰਿਕੋਗਨਾਈਜ਼ਡ ਐਜ਼ ਸੇਫ" (GRAS) ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਗੁਰਦੇ ਜਾਂ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ, ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵਧੇਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
- ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ , ਈਥੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਐਂਟੀਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਉਲਝਾਓ ਨਾ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰੋ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ