Czy masz alergię na soję? Wszystko na temat alergii na soję jest proste!

Są chwile, kiedy jedzenie i napoje, które spożywamy, nie mają kontaktu z naszym ciałem, prawda? Właśnie na tym polega alergia na soję. Soja jest substancją występującą w wielu produktach spożywczych, zwłaszcza azjatyckich i niektórych produktach uważanych za zdrowe. Czy kiedykolwiek odczuwałeś dyskomfort lub dyskomfort po spożyciu soi? Jeśli tak, ten artykuł będzie dla Ciebie bardzo ważny. Omówmy to szczegółowo.

Czym jest alergia na soję?

Mówiąc prościej, alergia na soję to alergia pokarmowa. Oznacza to, że po spożyciu lub wypiciu czegoś zawierającego soję układ odpornościowy nagle zaczyna nadmiernie reagować. Dla większości ludzi soja jest nieszkodliwa i pożywna. Jednak w przypadku alergii na soję układ odpornościowy traktuje białko zawarte w soi jak chorobotwórczą bakterię lub wirusa, „niebezpiecznego najeźdźcę”.

Nie lekceważ tego. Czasami alergia na soję może zagrażać życiu. Jeśli wystąpią u Ciebie silne objawy alergii, takie jak trudności w oddychaniu lub obrzęk gardła, natychmiast udaj się na oddział ratunkowy najbliższego szpitala lub zadzwoń pod numer 911.

Kto jest najbardziej narażony na tę chorobę?

Alergia na soję może wystąpić u osób w każdym wieku. Najczęściej jednak dotyka niemowlęta i małe dzieci. Jeśli masz inne alergie pokarmowe, istnieje większe prawdopodobieństwo wystąpienia alergii na soję.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​większość małych dzieci z wiekiem wyrasta z tej alergii na soję. Jeśli więc dziecko ma tę przypadłość, nie martw się, skonsultuj się z lekarzem.

Czy alergia na soję może rozwinąć się później?

Tak, absolutnie. Alergia na soję może rozwinąć się w każdym wieku. Nawet pokarm zawierający soję, który wcześniej spożywałeś bez żadnych problemów, może nagle wywołać reakcję alergiczną. Wyobraź sobie, że jesz potrawy z sosem sojowym od lat, ale pewnego dnia możesz nagle mieć reakcję alergiczną.

Jak powszechne jest to zjawisko?

Jak wspomnieliśmy wcześniej, problem ten najczęściej występuje u niemowląt i małych dzieci. Według badań przeprowadzonych w Stanach Zjednoczonych, około 0,4% niemowląt ma alergię na soję. Schorzenie to może występować również na Sri Lance w większym lub mniejszym stopniu.

Jak alergia na soję wpływa na organizm?

Jeśli masz alergię na soję, Twój organizm reaguje na alergen. W przypadku alergii na soję Twój organizm będzie reagował na dwa główne rodzaje alergenów:

1. Reakcja zależna od immunoglobuliny E (IgE)

Jeśli masz alergię na soję, po pierwszym spożyciu soi Twój organizm wytwarza przeciwciała zwane immunoglobuliną E (IgE). To specyficzny rodzaj przeciwciał wytwarzanych przez układ odpornościowy. Organizm wytwarza różne rodzaje IgE, z których każdy atakuje określone alergeny.

Reakcje IgE występują bardzo szybko , w ciągu kilku minut od spożycia soi. Reakcje te mogą obejmować ciężki stan zwany anafilaksją . Jest to bardzo ciężka reakcja alergiczna, która może być nawet śmiertelna. Dlatego należy zachować szczególną ostrożność.

2. Reakcja niezależna od IgE

Reakcje te również angażują układ odpornościowy, ale nie biorą w nich udziału przeciwciała IgE. Reakcja organizmu na soję zachodzi wolniej niż reakcja IgE. Objawy te mogą pojawić się nawet po 48 godzinach.

Większość alergii pokarmowych „nie-IgE”, w tym na soję, nie zagraża życiu. Jednak soja jest główną przyczyną tych reakcji „nie-IgE” u małych dzieci.

Reakcje te mogą prowadzić do schorzeń takich jak nietolerancja białka sojowego lub eozynofilowe zapalenie przełyku (EoE). EoE to stan zapalny przełyku (przewodu transportującego pokarm z ust do żołądka).

Jakie są tego objawy?

Objawy alergii na soję mogą być różne u poszczególnych osób. U niektórych osób objawy mogą być bardzo łagodne, u innych – silne. Najczęstsze objawy to:

• Pokrzywka: Czerwone, swędzące bąble na ciele.
• Skurcze żołądka.
• Wzdęcia, niestrawność.
• Nudności i wymioty.
• Biegunka.
• Uczucie ściśnięcia w gardle.
• Kaszel.
• Swędzenie: Swędzenie ciała, ust i warg.
• Wyprysk: Suche, swędzące plamy na skórze.
• Anafilaksja: To najniebezpieczniejszy stan. Objawy z nim związane to:
• Trudności z oddychaniem
• Przyspieszone tętno
• Nagły spadek ciśnienia krwi
• Zawroty głowy i dezorientacja

Ważne: Jeśli wystąpią u Ciebie jakiekolwiek objawy „anafilaksji”, jest to nagły przypadek! Natychmiast zwróć się o pomoc lekarską.

Czy alergia na soję powoduje problemy żołądkowe?

Tak, absolutnie. Alergia na soję może powodować rozstrój żołądka, niestrawność, biegunkę, nudności i wymioty. Jednak te same objawy mogą również wystąpić w przypadku nietolerancji soi. Istnieje różnica między nimi, którą omówimy później.

Czy soja powoduje stany zapalne?

Niektóre badania sugerują, że spożywanie dużej ilości soi może powodować stany zapalne w organizmie. Jednak nie ma wystarczających badań, aby jednoznacznie stwierdzić, czy soja rzeczywiście powoduje stany zapalne.

Dlaczego występuje alergia na soję?

Główną przyczyną są białka zawarte w soi. To właśnie one powodują nadmierną reakcję układu odpornościowego.

Czy to jest zaraźliwe?

Nie. Alergia na soję nie jest chorobą zakaźną. Nie można się nią zarazić od innej osoby ani jej zarazić.

Jak dokładnie to rozpoznać?

Jeśli podejrzewasz u siebie alergię na soję, najlepszym sposobem na jej potwierdzenie jest wizyta u alergologa . Może on zlecić szereg testów, aby dokładnie określić Twój stan.

Zanim lekarz Cię zbada, może zadać Ci takie pytania, jak:

• Czy ktoś w Twojej rodzinie ma alergie pokarmowe?
• Czy zdiagnozowano u Ciebie wcześniej jakieś alergie pokarmowe?
• Jakie są twoje objawy?
• Czy stosujesz jakieś leki dostępne bez recepty (OTC) w celu złagodzenia tych objawów?
• Kiedy zaczęły się u Ciebie pojawiać te objawy?
• Czy prowadzisz dziennik żywieniowy? (To bardzo ważne!)

Jakiego rodzaju testy są wykonywane?

W zależności od objawów alergolog może zlecić różne testy. Niektóre z nich to:

1. Badanie krwi:

Polega ona na pobraniu niewielkiej próbki krwi z żyły w ramieniu (tak jak w przypadku standardowego badania krwi). Próbka krwi jest następnie przesyłana do laboratorium. W laboratorium do próbki krwi dodaje się białko sojowe i mierzy się w niej poziom przeciwciał IgE. Na wyniki można czekać do tygodnia.

2. Test punktowy skóry:

Test ten polega na podaniu organizmowi niewielkiej ilości białka sojowego.

Najpierw lekarz oczyści niewielki obszar Twojej skóry (zazwyczaj grzbiet dłoni lub górną część pleców) substancją przypominającą alkohol.

Następnie kroplę płynu zawierającego białko sojowe delikatnie nakłada się na powierzchnię skóry za pomocą cienkiej igły (lancetu). Igła nie wbija się w skórę, odczuwa się lekkie łaskotanie i nie występuje krwawienie.

Niektórzy lekarze stosują inną metodę. Nakładają kroplę płynu z białkiem sojowym na skórę i powoli ją nacinają. Następnie płyn wchłania się w skórę.

Po wykonaniu tej czynności należy odczekać około 15 minut. Następnie lekarz sprawdza i mierzy obszar, na który nałożono soję, oraz obszar, na który nałożono środki kontrolne, aby sprawdzić, czy są zaczerwienione lub spuchnięte.

Test punktowy można wykonać w czasie krótszym niż godzina.

3. Stopniowana próba doustna z jedzeniem:

Aby potwierdzić alergię pokarmową, lekarz może zalecić doustną prowokację pokarmową. Może to być konieczne, zwłaszcza jeśli istnieje rozbieżność między historią alergii w rodzinie a wynikami innych badań.

W tym przypadku, pod nadzorem lekarza, stopniowo wprowadza się produkty zawierające soję. Następnie lekarz obserwuje reakcję organizmu. Stopniowo zwiększa się ilość podawanej soi.

Test ten może potrwać około czterech godzin, więc musisz zarezerwować na niego czas.

Jakie są metody leczenia alergii na soję?

Jeśli masz alergię na soję, jedynym sposobem na uniknięcie reakcji alergicznej jest całkowite unikanie jedzenia, picia i używania czegokolwiek, co zawiera soję. W krajach takich jak Stany Zjednoczone, pakowane produkty spożywcze mają obowiązek umieszczania na etykiecie informacji o składzie, w tym o zawartości soi. Na Sri Lance często tak się dzieje, dlatego przed zakupem należy uważnie przeczytać etykietę.

Jeśli masz alergię na soję, powinieneś rozważyć również inne sposoby narażenia się na tę substancję:

• Produkty nieżywnościowe: Niektóre świece, kredki, środki czyszczące, karma dla zwierząt, tkaniny syntetyczne oraz niektóre kosmetyki i przybory toaletowe mogą również zawierać soję. Jednak te produkty nieżywnościowe mogą nie podlegać tym samym zasadom etykietowania. W razie wątpliwości co do składu produktu, sprawdź stronę internetową producenta lub zadzwoń do jego obsługi klienta, aby uzyskać pełną listę składników.
• Wspólny sprzęt: Niektóre potrawy mogą być przygotowywane przy użyciu tego samego sprzętu, który jest używany do przygotowywania innych potraw zawierających soję. Należy zwrócić uwagę na etykiety z napisem „Wyprodukowano na sprzęcie współdzielonym z soją”.

Jakiego rodzaju żywność i napoje należy wyeliminować?

Istnieje wiele produktów spożywczych i napojów zawierających soję. Oto niektóre z nich:

• Wszelkie formy soi, w tym mąka sojowa, błonnik sojowy, albumina sojowa i kawałki soi.
• Produkty sojowe niezawierające składników mlecznych, takie jak mleko sojowe, lody sojowe, ser sojowy, jogurt sojowy.
• Soja (Soja - strąki i nasiona).
• Białko sojowe (Białko sojowe - koncentrat, izolat, hydrolizowane).
• Orzechy sojowe i kiełki soi.
• Sos sojowy.
• Tofu i „teksturowane białko roślinne (TVP)”.
• `Edamame`.
• `Miso`.
• `Natto`.
• `Tempeh`.
• `Tamari`.
• Sos `Hoisin`.

Taj,Uważaj również na produkty zawierające naturalne i sztuczne aromaty, bulion warzywny, gumę roślinną i skrobię roślinną. Często mogą one zawierać białko sojowe.

Jeśli zawiera substancje takie jak „Hydrolizowane białko roślinne”, „Hydrolizowane białko roślinne”, rozcieńczalnik białkowy i wypełniacz białkowy, może również zawierać białko sojowe.

Niektóre wódki i masła orzechowe mogą również zawierać soję, więc pamiętaj o tym. Najlepiej przeczytać etykietę!

Czy mogę jeść lecytynę sojową lub olej sojowy?

Badania pokazują, że większość osób z alergią na soję może bezpiecznie spożywać produkty zawierające lecytynę sojową i olej sojowy. Olej sojowy nie powinien być jednak tłoczony na zimno, tłoczony na prasie ani ekstrudowany. Warto również porozmawiać o tym z lekarzem.

Jakiego leku używa się w tym celu?

Jeśli masz alergię na soję, lekarz przepisze Ci automatyczny wstrzykiwacz z epinefryną (EpiPen®) . Epinefryna to lek, który szybko łagodzi objawy ciężkiej reakcji alergicznej, takiej jak anafilaksja. Lekarz wyjaśni Ci, jak i kiedy używać tego urządzenia. Powinieneś zawsze mieć przy sobie EpiPen®.

Osoby z nietolerancją soi lub alergią na soję niezależną od IgE nie muszą jednak stosować epinefryny.

Czy adrenalina ma skutki uboczne?

Po podaniu zastrzyku epinefryny mogą wystąpić następujące skutki uboczne:

• Lęk.
• Zawrót głowy.
• Suchość w ustach.
• Ból głowy .
• Zwiększone pocenie.
• Mdłości.
• Zmęczenie - osłabienie lub osłabienie.

Nawet jeśli wystąpią takie objawy, są one zazwyczaj niegroźne i szybko ustępują.

Jak szybko wrócę do zdrowia po zażyciu leku?

Zastrzyk z epinefryną zaczyna działać natychmiast po podaniu, co oznacza, że ​​szybkie opanowanie poważnych objawów jest możliwe.

Jak zapobiegać reakcji alergicznej na soję?

Najlepszym i jedynym sposobem, aby to osiągnąć, jest całkowite unikanie produktów spożywczych, napojów i innych produktów zawierających soję.

Uważnie czytaj etykiety ze składnikami na wszystkich pakowanych produktach spożywczych. Jeśli nie masz pewności, czy dany produkt zawiera soję, zaleca się unikanie jego spożywania do czasu uzyskania potwierdzenia od producenta. Zachowaj szczególną ostrożność podczas jedzenia poza domem. Poinformuj personel gastronomiczny o swojej alergii na soję.

Czego można się spodziewać, jeśli żyje się z alergią na soję?

Życie z alergią na soję może być trudne. Objawy mogą być łagodne lub ciężkie i nie da się przewidzieć reakcji organizmu. Jednak dzięki odpowiedniej pielęgnacji można żyć pełnią życia i czerpać z niego satysfakcję. Lekarz może polecić Ci pomoc, grupy wsparcia i dietetyków, którzy pomogą Ci zaplanować codzienne posiłki.

Niemowlęta i małe dzieci są bardziej narażone na alergię na soję niż dorośli. Większość dzieci wyrasta z tej alergii do 10. roku życia.

Kiedy powinienem udać się do lekarza?

Jeśli często odczuwasz objawy alergii na soję lub zauważysz, że objawy te pojawiają się po spożyciu soi, koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Kiedy powinienem udać się na oddział ratunkowy (SOR)?

Jeśli zaczniesz odczuwać objawy ``wstrząsu anafilaktycznego`` (takie jak trudności w oddychaniu, obrzęk gardła, zawroty głowy), natychmiast udaj się na pogotowie lub zadzwoń pod numer 1990. Nie trać czasu.

Jakie pytania powinienem zadać lekarzowi?

Kiedy udasz się do lekarza, możesz zadać następujące pytania:

• Jak mogę mieć pewność, że mam alergię na soję?
• Jakie leki polecasz?
• Jaka jest pełna lista skutków ubocznych zalecanych przez Państwa leków na alergię?
• Kiedy mogę zacząć podawać dziecku soję? (Dla dziecka)
• Czy alergia na soję u mojego dziecka minie, gdy podrośnie?
• Czy istnieją grupy wsparcia dla osób z alergią na soję lub dla rodziców takich dzieci?
• Czy możesz polecić dietetyka?

Jaka jest różnica między alergią na soję a nietolerancją soi?

Wiele osób myli te dwa pojęcia.

• Alergia na soję: Występuje, gdy układ odpornościowy nadmiernie reaguje na białka sojowe. Może to powodować takie objawy, jak wymioty, skurcze żołądka, niestrawność, biegunka, a w najcięższych przypadkach nawet stany zagrażające życiu, takie jak wstrząs anafilaktyczny.
• Nietolerancja soi: Występuje, gdy układ trawienny nie jest w stanie prawidłowo trawić soi. Spożywanie soi może powodować takie objawy, jak wzdęcia, biegunka i ból brzucha. Nie jest to tak poważne, jak alergia, ale może być uciążliwe.

Nie martw się objawami, których doświadczasz i ich przyczyną. Twój lekarz może Ci w tym pomóc. Może zlecić testy, aby potwierdzić alergię na soję i w razie potrzeby przepisać leki. Może również skierować Cię do dietetyka, który doradzi Ci, co jeść, a czego unikać.

Przesłanie do domu

Alergia na soję jest więc czymś, na co należy uważać. Ale jeśli jesteś odpowiednio poinformowany i zwracasz uwagę na to, co jesz i pijesz, możesz normalnie z nią żyć. Najważniejsze to czytać etykiety i unikać podejrzanych produktów. Jeśli Ty lub Twoje dziecko macie którykolwiek z tych objawów, koniecznie skonsultujcie się z lekarzem i zasięgnijcie porady. Wtedy będziecie zdrowi i bezstresowi. Pamiętaj, że w przypadku wystąpienia poważnych objawów należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską.

Alergia na soję , alergia na soję, alergia pokarmowa, IgE, anafilaksja, nietolerancja soi, alergie dziecięce, epinefryna, objawy alergii