Czy dostarczasz organizmowi wystarczającą ilość witaminy B12? Sprawdźmy to na pewno!

Czy Ty też czujesz się ciągle zmęczony? Masz wrażenie, że brakuje Ci energii? Jednym z powodów może być niedobór witaminy B12 w organizmie. Witamina B12 jest niezbędna dla naszego zdrowia, ale jest składnikiem odżywczym, o którym czasami zapominamy. Dlatego dzisiaj porozmawiamy o witaminie B12, jej roli w organizmie, o tym, co się dzieje, gdy jej niedobór występuje, i jak ją uzupełnić.

Czym właściwie jest witamina B12? Dlaczego jest dla nas ważna?

Mówiąc prościej, witamina B12 to witamina rozpuszczalna w wodzie, która wspomaga wiele ważnych funkcji naszego organizmu. Wyobraź sobie nasz organizm jako wielką fabrykę. Ta fabryka nie może prawidłowo funkcjonować bez witaminy B12.

Jest to ważne dla naszego ciała z następujących powodów:

• Aby wytwarzać czerwone krwinki: Te czerwone krwinki transportują tlen w całym organizmie. Witamina B12 jest niezbędna do ich prawidłowej produkcji. Jej niedobór może prowadzić do zaburzeń w produkcji czerwonych krwinek, co prowadzi do chorób takich jak anemia.
• Dla zdrowia układu nerwowego: Witamina B12 jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, który przekazuje sygnały z mózgu do reszty ciała. Pomaga utrzymać osłonkę ochronną (osłonkę mielinową) wokół nerwów.
• Do produkcji DNA: Witamina B12 jest niezbędnym czynnikiem w produkcji informacji genetycznej w komórkach naszego ciała, czyli DNA (kwasu deoksyrybonukleinowego) .

Najważniejsze jest to, że nasz organizm nie jest w stanie samodzielnie wytwarzać witaminy B12. Musimy ją pozyskiwać z pożywienia lub, w razie potrzeby, z suplementów. Chociaż wątroba może magazynować witaminę B12 przez około 5 lat, jeśli nie będziemy jej stale dostarczać z pożywieniem, jej zapasy mogą się wyczerpać i może wystąpić niedobór.

Ile witaminy B12 potrzebujemy dziennie?

To zależy od indywidualnych potrzeb. Ilość, którą potrzebujesz, zależy od czynników takich jak wiek, nawyki żywieniowe, stan zdrowia i przyjmowane leki. Oto zalecane dzienne dawki (w mikrogramach – mcg):

Jakie pokarmy dostarczają witaminę B12?

Witamina B12 występuje naturalnie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, drób, jaja i produkty mleczne (mleko, ser, jogurt).

Ponieważ produkty roślinne naturalnie nie zawierają witaminy B12. Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz zaspokoić to zapotrzebowanie, spożywając wystarczającą ilość jaj i produktów mlecznych. Natomiast jeśli jesteś weganinem, powinieneś rozważyć produkty z dodatkiem witaminy B12 (produkty wzbogacone). Na przykład niektóre płatki zbożowe i mleko sojowe zawierają witaminę B12. Możesz sprawdzić, czy produkt został wzbogacony, sprawdzając etykietę z informacjami żywieniowymi.

Przyczyny i czynniki ryzyka niedoboru witaminy B12

Wraz z wiekiem zdolność organizmu do wchłaniania witaminy B12 z pożywienia może się zmniejszyć. Ponadto istnieje kilka innych czynników, które mogą przyczyniać się do niedoboru witaminy B12.

• Operacja żołądka: Operacja odchudzająca lub usunięcie części żołądka może zaburzyć wchłanianie witaminy B12.
• Choroby układu pokarmowego: zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka , niedokrwistość złośliwa (w przebiegu której organizm nie jest w stanie produkować specjalnego białka, które pomaga wchłaniać witaminę B12) oraz choroby jelita cienkiego, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna i celiakia .
• Nadmierne spożycie alkoholu: Alkohol upośledza wchłanianie składników odżywczych.
• Niektóre leki: Niektóre leki mogą zakłócać wchłanianie witaminy B12 przy długotrwałym stosowaniu. Przykłady:
• Niektóre leki stosowane w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka - szczególnie inhibitory pompy protonowej (IPP) .
• Metformina jest lekiem stosowanym w leczeniu cukrzycy.

Ważne: Jeśli przyjmujesz ten lek, nigdy nie przerywaj jego stosowania bez konsultacji z lekarzem. Jeśli podejrzewasz u siebie niedobór witaminy B12, poinformuj o tym lekarza. Podejmie on odpowiednie kroki.