Poznajmy produkty spożywcze poprawiające nastrój, zwiększające poczucie szczęścia i pomagające kontrolować masę ciała.

Wszyscy uwielbiamy świąteczne okresy, takie jak Nowy Rok i Boże Narodzenie. Ale kiedy pomyślimy o natłoku pracy, pośpiechu, stresie i niemożności kontrolowania jedzenia, które się z tym wiąże, może to być trochę przytłaczające, prawda? Nie chcesz przecież, żeby ten stres i przybieranie na wadze zepsuły Ci świąteczną zabawę. Dzisiaj porozmawiamy o nawykach żywieniowych, które mogą pomóc Ci poprawić nastrój w stresie, a także kontrolować wagę. Pomogą Ci one zachować spokój i relaks w okresie świątecznym.

Jak poziom cukru we krwi wpływa na poczucie szczęścia?

Najlepszym sposobem na radzenie sobie z presją i obowiązkami związanymi ze świętami jest utrzymanie stabilnego nastroju i poziomu energii. Nie tylko poczujesz się lżej, ale także będziesz mniej podatny na przejadanie się.

Mówiąc prościej, wybierając produkty łatwo przyswajalne przez organizm, poziom cukru we krwi utrzymuje się na stałym poziomie, zamiast gwałtownie rosnąć i spadać . To bardzo pomaga w kontrolowaniu emocji. Pomyśl o curry z rybą lub kurczakiem z otrębami ryżowymi, gulaszu z soczewicy z chlebem kurakkan, czy gulaszu z ciecierzycy lub zielonej fasolki. To właśnie te produkty powinny zawierać wysokiej jakości węglowodany lub węglowodany zmieszane z białkiem.

Ale kiedy jemy produkty, które są szybko trawione, takie jak ciasta i bułki z cukru czy mąki chlebowej, poziom cukru we krwi nagle wzrasta, a potem nagle spada. Kiedy poziom cukru we krwi gwałtownie spada, zaczynamy czuć się rozdrażnieni, niespokojni i bardzo głodni . Wtedy sięgamy po kawałek czekolady lub cukierka, który wpadnie nam w ręce. To ponownie wpędza nas w cykl wysokiego i niskiego poziomu cukru we krwi.

Substancja chemiczna „dobrego samopoczucia” – uszczęśliwmy nasz umysł serotoniną

Diety wysokobiałkowe mogą pomóc Ci schudnąć, ale nie sprawią, że będziesz szczęśliwszy. Dzieje się tak, ponieważ nasz organizm potrzebuje substancji chemicznej zwanej serotoniną, która odpowiada za poczucie szczęścia.

Surowcem potrzebnym do wytworzenia tej „serotoniny” jest aminokwas „tryptofan”. Węglowodany są jak nośnik, który transportuje ten „tryptofan” do mózgu. Kiedy poziom cukru we krwi spada, co oznacza, że ​​wraz ze spadkiem ilości węglowodanów, zmniejsza się również ilość „tryptofanu” docierającego do mózgu. Skutek? Nagły spadek nastroju.

Badania wykazały, że stosowanie diety o bardzo niskiej zawartości węglowodanów przez zaledwie dwa tygodnie powoduje u osób dorosłych z nadwagą większe zmęczenie i zmniejsza ich motywację do ćwiczeń.

Substancja chemiczna zwana „serotoniną” również zapobiega przybieraniu na wadze. Jak to działa? Kiedy zjesz wystarczająco dużo, wysyła ona do mózgu sygnał „dość już wystarczy” (sytość), a także zmniejsza apetyt.

Kontrolujmy wahania nastroju wywołane stresem.

Zwykle mówimy, żeby unikać słodkich, prostych węglowodanów. Ale kiedy w ciągu dnia czujesz się zestresowany lub rozdrażniony, potrzebujesz szybkiego rozwiązania.

„Jeśli czujesz się źle w ciągu dnia, zjedz małą przekąskę składającą się wyłącznie z węglowodanów” – radzą eksperci. Dzieje się tak, ponieważ spożywanie białka z węglowodanami zaburza produkcję serotoniny. Posiłki wysokotłuszczowe spowalniają trawienie.

Najlepszym sposobem na radzenie sobie z tego typu popołudniowym stresem jest zjedzenie małej przekąski z niskotłuszczowych, szybko przyswajalnych węglowodanów . Na przykład gotowanego ziemniaka, solonego popcornu, niskotłuszczowego krakersa lub niskotłuszczowych płatków śniadaniowych o wysokiej zawartości błonnika.

Około 20 minut po zjedzeniu tego, twój mózg zaczyna produkować „serotoninę”, która kontroluje chęć jedzenia produktów o wysokiej zawartości cukru i tłuszczu. Dlatego w takich momentach zjedz małą przekąskę i zajmij się czymś innym, co lubisz.

Inne ważne pokarmy i nawyki, które pomagają zachować dobre serce

Badania wykazały, że oprócz węglowodanów, szereg innych składników odżywczych i nawyków zdrowotnych może pomóc w utrzymaniu dobrego nastroju, a w pewnym stopniu także złagodzić depresję.

Jedz często małe posiłki.

Spożywanie kilku małych posiłków składających się ze zdrowej żywności w ciągu dnia może pomóc utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. To może pomóc zapobiec wahaniom nastroju spowodowanym jedzeniem. Staraj się spożywać mały posiłek lub przekąskę co trzy do czterech godzin .

Więcej wskazówek, jak kontrolować przyrost masy ciała w okresie świątecznym

Zdrowa dieta w okresie świątecznym nie tylko poprawi Ci nastrój, ale także pomoże Ci kontrolować przyrost masy ciała. Wypróbuj te wskazówki.

• Nigdy nie pomijaj śniadania! Jeśli ominiesz śniadanie, nic, co zjesz przez resztę dnia, nie przyniesie rezultatu. Badania wykazały, że osoby jedzące śniadanie mają lepszy nastrój i wyższy poziom energii przez cały dzień.
• Pij dużo wody. Pierwszą oznaką odwodnienia jest zmęczenie. Jeśli czujesz się zmęczony, wypij szklankę lub dwie wody, zanim sięgniesz po pudełko cukierków, żeby sprawdzić, czy nadal jesteś głodny.
• Pij odtłuszczone mleko. Zawiera ono aminokwas „tryptofan” wspomagający pracę mózgu oraz naturalne węglowodany, które wspomagają jego transport do mózgu. Mleko to również dobry napój nawadniający organizm przed i po wysiłku.
• Unikaj alkoholu podczas uroczystości. Chociaż picie alkoholu może na krótko rozluźnić, może zaburzać sen, zwiększać stres i niepokój. To nie jest dobry sposób na poprawę nastroju.
• Zamiast tłustej czekolady i ciasteczek, na stole powinny znaleźć się chude krakersy, popcorn i słone krakersy.