Większość z nas zaczyna dzień od filiżanki gorącej kawy lub pysznej herbaty, prawda? To dodaje nam energii i energii na cały dzień. Ale jeśli masz cukrzycę typu 2, czy kiedykolwiek pomyślałeś, że Twoja ulubiona filiżanka kawy może nieco zaburzyć Twoją zdolność do kontrolowania poziomu cukru we krwi? Porozmawiajmy o tym dzisiaj nieco bardziej szczegółowo .
Jak kofeina wpływa na poziom cukru we krwi?
Wiele ostatnich badań wykazało, że organizmy osób chorych na cukrzycę reagują na kofeinę inaczej niż organizmy osób zdrowych. Oznacza to, że spożywanie kofeiny przez osobę chorą na cukrzycę może powodować wzrost zarówno poziomu cukru we krwi, jak i insuliny.
W jednym z badań osobom z cukrzycą typu 2 podawano 250 miligramów (mg) kofeiny w tabletce do śniadania i obiadu. To tyle samo, ile wypicie dwóch filiżanek mocnej kawy do dwóch posiłków. Wyniki były dość zaskakujące. W porównaniu z dniami bez kofeiny, poziom cukru we krwi wzrósł u nich średnio o około 8% w dniu, w którym pili kofeinę. Co więcej, tempo wzrostu poziomu cukru po każdym posiłku również wzrosło.
Mówiąc prościej, gdy pijesz kawę, Twój poziom cukru we krwi prawdopodobnie wzrośnie nieco bardziej niż zwykle.
Głównym powodem jest to, że kofeina, będąca substancją chemiczną, wpływa na reakcję organizmu na hormon zwany insuliną. Insulina to hormon, który pomaga naszemu organizmowi transportować cukier (glukozę) do komórek, aby przekształcić go w energię. Działa jak klucz. Klucz zwany insuliną otwiera drzwi do komórek. Dopiero wtedy cukier może do nich wniknąć.
Kofeina może zmniejszyć wrażliwość na insulinę. Oznacza to, że komórki nie reagują na insulinę tak dobrze, jak kiedyś. To jak klucz, który ma trudności z otwarciem drzwi. W rezultacie cukier, który dostaje się do krwiobiegu po posiłku, nie jest prawidłowo wchłaniany przez komórki i pozostaje we krwi. To sprawia, że organizm myśli, że potrzebuje więcej insuliny, więc produkuje jej więcej. W rezultacie zarówno poziom cukru we krwi, jak i insuliny jest wysoki po posiłku.
Osoba z cukrzycą typu 2 nieprawidłowo wykorzystuje insulinę. Dlatego po posiłku poziom cukru we krwi wzrasta powyżej normy. Dodanie kofeiny jeszcze bardziej utrudnia obniżenie wysokiego poziomu cukru we krwi do prawidłowego poziomu. Długotrwałe utrzymywanie się wysokiego poziomu cukru we krwi może zwiększać ryzyko powikłań cukrzycy , takich jak uszkodzenie nerwów czy choroby serca.
Dlaczego kofeina ma takie działanie?
Naukowcy wciąż próbują ustalić, dlaczego tak się dzieje, ale obecne teorie sugerują, że możliwych przyczyn jest kilka:
- Zwiększa poziom hormonów stresu: Kofeina zwiększa poziom hormonów stresu, takich jak epinefryna/adrenalina, w naszym organizmie. Hormony te uniemożliwiają komórkom wykorzystanie cukru. Mogą również zmniejszyć produkcję insuliny w organizmie.
- Blokowanie adenozyny: Nasze ciała posiadają substancję chemiczną zwaną adenozyną. Ta cząsteczka jest istotna dla ilości insuliny wytwarzanej przez nasze ciała i reakcji komórek na nią. Kofeina również blokuje działanie tej adenozyny.
- Zaburzenia snu: Wszyscy to wiemy. Zbyt duża ilość kofeiny może utrudniać zasypianie. Brak snu to kolejna główna przyczyna obniżonej wrażliwości na insulinę.
Jaka ilość kofeiny jest „za duża”?
Średnio około 200 miligramów (mg) kofeiny może zacząć wpływać na poziom cukru we krwi. To mniej więcej jedna lub dwie filiżanki dobrze zaparzonej kawy lub trzy do czterech filiżanek czarnej herbaty .
Ale nie u każdego to samo. Niektórzy tolerują więcej. Na innych może działać jeszcze mniej. To zależy od takich czynników, jak wiek i masa ciała.
Najlepszym sposobem, aby upewnić się, czy to dotyczy Ciebie, jest rozmowa z lekarzem . Za jego radą możesz wykonać prosty test w domu.
1. Pewnego dnia, po wypiciu porannej kawy/herbaty jak zwykle, mierz poziom cukru we krwi glukometrem przez kilka godzin (np. co godzinę lub dwie).
2. Przez kolejne dwa lub trzy dni nie pij rano kawy ani herbaty i mierz poziom cukru we krwi w ten sam sposób.
Porównując te dwa wyniki, możesz lepiej ocenić, czy kofeina wpływa na poziom cukru, czy nie.
| Napój / Jedzenie | Średnie spożycie kofeiny (mg) |
|---|---|
| Zaparzona kawa - 1 filiżanka (240 ml) | 95 - 165 mg |
| Kawa rozpuszczalna - 1 filiżanka (240 ml) | 60 - 85 mg |
| Czarna herbata - 1 filiżanka (240 ml) | 25 - 50 mg |
| Napoje typu cola - 1 puszka (355 ml) | 30 - 40 mg |
| Gorzka czekolada - 30 gramów | 12 - 25 mg |
Druga strona historii o kawie
Ta historia ma jeszcze jedną zaskakującą stronę. Niektóre badania sugerują, że kawa może zmniejszać ryzyko rozwoju cukrzycy u zdrowych osób . Uważa się, że wynika to z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy w kawie. Te przeciwutleniacze zmniejszają stan zapalny, czyli obrzęk, w naszym organizmie. Stan zapalny to czynnik zwiększający ryzyko rozwoju cukrzycy.
Ale pamiętaj. Ta korzyść dotyczy osób zdrowych. Jeśli już chorujesz na cukrzycę, ta historia nie ma dla Ciebie znaczenia.
Jeśli chorujesz już na cukrzycę, sytuacja wygląda zupełnie inaczej. Kofeina zawarta w filiżance kawy może utrudniać kontrolowanie poziomu cukru we krwi. Dlatego jeśli zauważysz, że poziom cukru we krwi wzrasta po porannej filiżance kawy, dobrym pomysłem może być przejście na kawę bezkofeinową . Kawa bezkofeinowa również zawiera niewielką ilość kofeiny, ale nie ma ona tak dużego wpływu na poziom cukru we krwi ani insuliny.
Przesłanie do domu
- Jeśli chorujesz na cukrzycę typu 2, kofeina zawarta między innymi w kawie i herbacie może podnieść poziom cukru we krwi.
- Dzieje się tak, ponieważ kofeina może zmniejszyć wrażliwość organizmu na insulinę.
- Już sama ilość kofeiny zawarta w 1-2 filiżankach kawy może mieć działanie.
- Efekt ten różni się u poszczególnych osób. Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, jak na Ciebie wpływa, jest sprawdzenie własnego poziomu cukru we krwi.
- Zawsze skonsultuj się z lekarzem zanim wprowadzisz jakiekolwiek zmiany w swojej diecie, zwłaszcza jeśli chodzi o picie kawy.
- Jeśli po porannej kawie poziom cukru gwałtownie wzrasta, rozważ przejście na kawę bezkofeinową.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz