Jeśli chorujesz na cukrzycę, pytanie „Co teraz zjeść?” prawdopodobnie pojawia się w Twojej głowie bez przerwy, prawda? Czasami boisz się zjeść trochę ryżu, a czasami czujesz smutek na widok słodkiego dania. W rzeczywistości to, co jemy, ma ogromny wpływ na poziom cukru we krwi. Jest to szczególnie ważne w przypadku osób z cukrzycą. Porozmawiajmy o tym dzisiaj bardzo prosto, w sposób, który zrozumiesz, jakbyś rozmawiał z przyjacielem.
Kiedy spożywamy więcej kalorii, zwłaszcza węglowodanów, czyli skrobi, niż potrzebujemy, poziom cukru we krwi wzrasta. Jeśli poziom cukru we krwi utrzymuje się na wysokim poziomie przez dłuższy czas, może to uszkodzić nerwy, nerki i serce. Dlatego lekarze zawsze zalecają kontrolę spożycia pokarmów.
Pamiętaj, że najważniejsze jest dobranie zdrowej diety, która Ci odpowiada, jedzenie o właściwych porach i zwracanie uwagi na to, co jesz. Prawidłowe przestrzeganie tych zasad pomoże Twojemu organizmowi prawidłowo wykorzystać hormon insuliny.
Jaka dieta jest najlepsza dla diabetyków?
Nie ma jednej, uniwersalnej diety dla wszystkich chorych na cukrzycę. Ciało każdego jest inne. Twoim celem powinna być współpraca z lekarzem w celu opracowania zdrowego planu żywieniowego, który pomoże Ci kontrolować ciśnienie krwi, poziom cholesterolu i A1c (średni poziom cukru we krwi w ciągu ostatnich 3 miesięcy), a także pomoże Ci kontrolować wagę.
Istnieje kilka powszechnie akceptowanych na świecie wzorców żywieniowych, które pomagają kontrolować cukrzycę. Przyjrzyjmy się dwóm z nich.
1. Dieta DASH
Pełna nazwa tej diety to „Dietetyczne metody leczenia nadciśnienia tętniczego”. Mówiąc najprościej, została ona pierwotnie wprowadzona w celu kontrolowania wysokiego ciśnienia krwi, czyli ciśnienia tętniczego. Badania wykazały jednak, że jest ona również bardzo korzystna dla osób z cukrzycą. Osoby stosujące tę dietę znacząco obniżyły ciśnienie krwi, poziom złego cholesterolu (LDL), wartości A1c oraz poziom cukru we krwi na czczo.
Dieta DASH jest bardzo prosta:
- Produkty, których należy jeść więcej: warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, mleko i produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu, ryby, drób, fasola i orzechy.
- Co należy ograniczyć: Tłuste mięso, pełnotłuste produkty mleczne, olej kokosowy, olej palmowy, słodkie napoje i słodycze.
| Kategoria żywności | Zalecane dzienne/tygodniowe spożycie |
|---|---|
| Warzywa i zioła | 4-5 posiłków dziennie |
| Owoc | 4-5 posiłków dziennie (średniej wielkości) |
| Produkty pełnoziarniste (np. otręby ryżowe, owies, proso) | 6-8 posiłków dziennie (małe porcje) |
| Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu (np. mleko odtłuszczone, jogurt) | 2-3 posiłki dziennie |
| Ryba, kurczak bez skóry | Mniej niż 170 gramów dziennie |
| Orzechy, nasiona, fasola | 4-5 posiłków w tygodniu |
| Oleje i tłuszcze | 2-3 porcje dziennie (2-3 łyżeczki) |
| Słodycz i cukier | Mniej niż 5 posiłków w tygodniu (bardzo małe ilości) |
2. Dieta śródziemnomorska
To tradycyjna dieta mieszkańców krajów basenu Morza Śródziemnego. Jest bardzo korzystna dla serca. Badania pokazują, że dieta ta zmniejsza ryzyko chorób serca, cukrzycy, niektórych rodzajów nowotworów i depresji.
Koncentruje się głównie na warzywach, owocach, produktach pełnoziarnistych, fasoli, orzechach i oliwie z oliwek . Spożycie czerwonego mięsa, nabiału, słodyczy, soli i żywności przetworzonej jest bardzo ograniczone.
Najlepsze rzeczy, które możesz dodać do swojej diety
Dobrze, teraz sprawdźmy, jakie produkty najlepiej włączyć do codziennej diety.
Warzywa i zioła
Te warzywa powinny królować na Twoim talerzu. Byłoby wspaniale, gdybyś mógł wypełnić połowę talerza warzywami.
- Najlepszy wybór: Każdy rodzaj warzywa, taki jak brokuły, marchew, fasola, ogórki, pomidory, szpinak, jarmuż i szpinak. Można je jeść na surowo, gotowane lub lekko podsmażone na oleju.
- Uwaga: Warzywa w puszkach mogą zawierać dużo soli. Unikaj również sałatek warzywnych z dużą ilością masła i sera.
Owoc
Owoce są pełne witamin i składników odżywczych. Zawierają jednak również naturalny cukier, więc należy zachować ostrożność w ich spożyciu.
- Najlepszy wybór: Wszystkie świeże owoce, takie jak jabłka, pomarańcze, banany, winogrona, mandarynki, guawa, papaja. Sok owocowy bez dodatku cukru (w niewielkich ilościach) jest w porządku.
- Ograniczenie: Dżemy, owoce w puszkach i syropy owocowe wykonane z cukru.
Białko
Białko czerpiemy z mięsa, ryb i jaj.
- Najlepsze wybory:
- Ryby bogate w kwasy omega-3, takie jak łosoś, tuńczyk, makrela i sardynki.
- Kurczak bez skóry.
- Jajka.
- Białka roślinne, takie jak soczewica, ciecierzyca, groch i soja .
- Ograniczenie: Przetworzone mięso, takie jak kiełbasy, klopsiki, boczek, tłusta wołowina, wieprzowina i mięso smażone.
Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu
- Najlepszy wybór: mleko odtłuszczone, jogurt o obniżonej zawartości tłuszczu, jogurt grecki.
- Ograniczenie: pełnotłustego mleka, sera (w dużych ilościach), masła.
Produkty spożywcze, których spożycie zdecydowanie należy ograniczyć
To, że masz cukrzycę, nie oznacza, że nie możesz jeść niczego. Są jednak produkty, które mogą powodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Powinieneś ograniczyć ich spożycie.
| Kategoria żywności | Rzeczy, których należy unikać lub których należy unikać |
|---|---|
| Skrobia / Węglowodany | Biały chleb, naan, biały ryż (duże porcje), roti z białej mąki, makaron. Frytki. |
| Słodycze i napoje | Napoje słodzone (gazowane, syropy), słodkie ciasta, ciasteczka, pudding, toffi, czekolada. Soki owocowe o wysokiej zawartości cukru. |
| Tłuszcz i olej | Margaryna, olej do smażenia i smalec zawierają tłuszcze trans. |
| Białko | Mięso przetworzone (kiełbasy, bekon), tłuste czerwone mięso, skóra z kurczaka, smażone mięso i ryby. |
| Alkohol | Najlepiej unikać alkoholu. Alkohol może spowodować niebezpiecznie niski poziom cukru we krwi. W razie potrzeby skonsultuj się z lekarzem i pij tylko niewielkie ilości na pusty żołądek. |
Pamiętaj o jednym. Jeśli przestaniesz jeść cukier na kilka tygodni, Twój organizm i język się do niego przyzwyczają. Wtedy też będziesz mieć mniejszą ochotę na słodycze. Nawet naturalne słodycze, takie jak owoce, zaczną Ci smakować znacznie lepiej.
Ważne: Żaden posiłek nie obniży poziomu cukru we krwi natychmiast. Jednak picie dużej ilości wody pomoże nerkom wydalić nadmiar cukru. Warto również wykonać lekki wysiłek fizyczny. Przed rozpoczęciem ćwiczeń należy skonsultować się z lekarzem w sprawie poziomu cukru we krwi. Czasami zbyt intensywny wysiłek fizyczny może tymczasowo podnieść poziom cukru we krwi.
Przesłanie do domu
- Cukrzyca nie oznacza, że nie można jeść smacznego jedzenia. Ważne jest , aby wybierać to, co najlepsze i jeść z umiarem .
- Staraj się, aby połowa Twojego talerza była wypełniona warzywami i owocami .
- Zamiast białego chleba i białego ryżu, dodaj do swojej diety produkty takie jak brązowy ryż z otrębami, gryka i owies .
- Zamiast napojów słodzonych spróbuj pić wodę, sok pomarańczowy, sok grejpfrutowy i niesłodzoną herbatę .
- Zanim wprowadzisz jakiekolwiek poważne zmiany w swojej diecie, koniecznie porozmawiaj o tym z lekarzem . On lub ona udzieli Ci najlepszej porady dotyczącej Twojego stanu zdrowia.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz