Wszyscy uwielbiamy jeść owoce, prawda? Wiemy, że są bardzo dobre dla organizmu. Ale idąc do supermarketu, możesz się zastanawiać, czy wybrać świeże, pięknie błyszczące owoce, czy mrożone, pokrojone i zapakowane w sposób ułatwiający spożycie. Który z tych dwóch jest naprawdę dobry dla organizmu? Czy różnią się wartością odżywczą? Dziś rozwiejemy wszystkie nurtujące Cię pytania na ten temat.
Najpierw przyjrzyjmy się, jak cenne dla naszego zdrowia są owoce.
Jeśli dodasz owoce i warzywa do swojej codziennej diety, korzyści dla Twojego organizmu będą większe, niż mogłoby się wydawać. Mówiąc wprost, dzieją się następujące rzeczy:
- Pomaga kontrolować ciśnienie krwi.
- Zmniejsza ryzyko wystąpienia poważnych chorób, takich jak choroby serca i udar mózgu.
- Pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów raka.
- Pomaga zachować dobry wzrok i zdrowie układu trawiennego.
- Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi.
- Pomaga kontrolować masę ciała lub schudnąć.
Świeże owoce? Mrożone owoce? – Oto prawda
Wiele osób uważa, że świeże owoce są zawsze najlepsze, ale prawda jest nieco bardziej skomplikowana.
Pomyśl o tym, owoc ma najwyższą wartość odżywczą już od momentu zerwania z drzewa. Mrożone owoce powstają poprzez zerwanie ich w najdojrzalszym, najbardziej odżywczym stadium, a następnie błyskawiczne zamrożenie. Ten proces pozwala zachować niemal wszystkie witaminy i minerały zawarte w owocach.
Z drugiej strony, pomyślmy o świeżych owocach, które kupujemy w sklepie. Prawdopodobnie są one zbierane z plantacji, transportowane, przechowywane i dopiero wtedy trafiają na sklepowe półki. Ta podróż może trwać kilka dni, a czasem tygodnie. W tym czasie niektóre wrażliwe witaminy w owocach (np. witamina C) zaczynają stopniowo tracić na wartości pod wpływem światła i powietrza.
Oznacza to, że świeże owoce, które kupujesz, są tak samo pożywne, jak w momencie zerwania z drzewa. Jednak mrożone owoce zerwane kilka dni wcześniej mogą mieć większą wartość odżywczą niż „świeże” owoce sprzed kilku dni.
Jakie są zalety i wady obu typów?
Chociaż pod względem wartości odżywczych nie ma dużej różnicy, oba rodzaje mają różne zalety pod względem łatwości użycia, ceny i innych czynników. Przyjrzyjmy się temu w tabeli.
| Namysł | Mrożone owoce | Świeże owoce |
|---|---|---|
| Wygoda | Bardzo proste. Jest już umyte, posiekane i gotowe. Bardzo łatwo dodać je do koktajli i jogurtu. | Trzeba je umyć, obrać i pokroić przed spożyciem. To zajmuje trochę czasu. |
| Ochrona | Można je przechowywać w zamrażarce przez wiele miesięcy. Mniej odpadów. | Szybko się psuje. Należy go spożyć w ciągu kilku dni. |
| Cena i dostępność | Czasami jest tańszy niż świeże owoce. Jest dostępny przez cały rok. | Kiedy przyjeżdżasz w tym czasie (w sezonie), ceny są niskie. Ale poza sezonem (poza sezonem) jest drogo albo w ogóle nie można tego znaleźć. |
| Smak i tekstura | Po rozmrożeniu staje się nieco bardziej miękki. Nadaje się do koktajli, soków i gotowania. | Nadal ma naturalną, jędrną i chrupiącą konsystencję. Najlepiej jeść ją w takiej postaci. |
| Dodawanie cukru | Niektóre opakowania mogą zawierać dodatek cukru lub syropu. Przeczytaj etykietę i wybierz te, na których napisano „Bez dodatku cukru”. | Zawiera wyłącznie naturalny cukier występujący w owocach. Nie zawiera dodatku cukru. |
Czy są jakieś rzeczy, na które powinniśmy zwracać uwagę podczas jedzenia owoców?
Mimo że owoce są zdrową żywnością, jest kilka kwestii, na które powinniśmy zwrócić uwagę.
Pierwszą rzeczą są zarazki.Niewłaściwie oczyszczona powierzchnia owoców może gromadzić szkodliwe bakterie, takie jak Salmonella , E. coli i Listeria . Mogą one powodować zatrucia pokarmowe, w tym rozstrój żołądka, wymioty i biegunkę.
Drugim problemem jest cukier . Chociaż owoce zawierają naturalny cukier, jeśli cierpisz na chorobę taką jak cukrzyca, ważne jest, aby zapytać lekarza, ile bardzo słodkich owoców (takich jak mango, banany, winogrona) powinieneś jeść.
Jak można uniknąć chorób wywoływanych przez owoce?
To bardzo proste. Stosując się do kilku prostych nawyków, możesz wyeliminować niemal wszystkie te zagrożenia.
- Dokładnie umyj: Zaraz po przyniesieniu owoców do domu, dokładnie umyj je pod bieżącą wodą przed użyciem. Dokładnie wytrzyj je rękami, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i zarazki z powierzchni.
- Bez mydła: Nigdy nie używaj mydła, środków dezynfekujących ani wybielaczy do mycia owoców. Zawarte w nich substancje chemiczne mogą wchłonąć się przez skórę. Wystarczy użyć bieżącej wody.
- Selekcja: Kupując owoce w sklepie, unikaj tych poobijanych, pokrojonych lub uszkodzonych, ponieważ w tych miejscach łatwo mogą gromadzić się zarazki.
- Oddziel je: Podobnie jak w przypadku wózków sklepowych, w lodówce w domu trzymaj owoce oddzielnie od surowych produktów, takich jak mięso, ryby i jajka.
- Czystość: Zawsze utrzymuj deskę do krojenia i nóż w czystości. Unikaj krojenia owoców na desce do krojenia mięsa lub ryb.
- Pokrojone owoce: Jeśli pokroisz owoce i zostaną Ci resztki, natychmiast umieść je w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce.
- Suszenie: Po obraniu owoców należy je osuszyć czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym. Wilgoć może sprzyjać rozwojowi bakterii.
Osoby, które muszą zachować szczególną ostrożność
Istnieją grupy osób najbardziej narażone na zatrucie pokarmowe. Powinny one zachować szczególną ostrożność podczas czyszczenia owoców.
- Osoby powyżej 65 roku życia
- Małe dzieci poniżej 5 lat
- Matki w ciąży
- Osoby, których układ odpornościowy jest osłabiony z powodu chorób takich jak rak, cukrzyca lub inne leki
Przesłanie do domu
- Wartość odżywcza świeżych i mrożonych owoców jest bardzo podobna, możesz więc bezpiecznie wybrać dowolny rodzaj, w zależności od wygody i preferencji.
- Mrożone owoce to świetna opcja, która oszczędza czas, zmniejsza ilość odpadów i jest dostępna przez cały rok. Szczególnie dobrze sprawdzają się w koktajlach, owsiance i jogurcie.
- Świeże owoce mają naturalną konsystencję i smak. Wybierając owoce sezonowe, gwarantujesz najwyższą jakość i najniższą cenę.
- Niezależnie od tego, który rodzaj wybierzesz, czystość jest najważniejsza! Dokładnie umyj owoce pod bieżącą wodą przed spożyciem, aby chronić się przed zarazkami.
- Jeśli cierpisz na jakąś konkretną chorobę, np. cukrzycę, bardzo ważne jest, abyś porozmawiał ze swoim lekarzem na temat jedzenia owoców i odpowiednich ilości tego jedzenia.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz