Czy picie mleka wywołuje u Ciebie mdłości? Porozmawiajmy o nietolerancji laktozy!

Czy odczuwasz rozstrój żołądka, uczucie pełności lub ból brzucha po wypiciu szklanki mleka, zjedzeniu jogurtu lub zjedzeniu sera? Możesz również doświadczyć biegunki. To problem, który dotyka wielu ludzi w naszym kraju. Nie jest niebezpieczny, ale może być bardzo uciążliwy. Dzisiaj mówimy o schorzeniu zwanym „(nietolerancją laktozy)”, które może być przyczyną tego problemu.

Czym jest laktoza?

Mówiąc prościej, laktoza to rodzaj cukru naturalnie występujący w mleku i produktach mlecznych.

Nasz organizm wykorzystuje enzym zwany laktazą do rozłożenia cukru zwanego laktozą, czyli strawienia go i wchłonięcia do organizmu. Wyobraź sobie laktozę jako dużą cegłę. Laktaza jest jak młotek, który rozbija tę cegłę. Jeśli brakuje tego młotka, cegły nie da się rozbić na małe kawałki. Podobnie, gdy w naszym organizmie, a konkretnie w jelicie cienkim, brakuje wystarczającej ilości enzymu laktazy, laktoza nie może zostać strawiona. Tak właśnie dzieje się z osobami z nietolerancją laktozy.

Ważne jest, że nie jest to alergia na mleko. Alergia to coś, co dotyczy naszego układu odpornościowego. Natomiast nietolerancja laktozy to problem związany z procesem trawienia.

Co naprawdę dzieje się w ciele?

Zwykle, gdy pijemy mleko, zawarta w nim laktoza jest rozkładana w jelicie cienkim przez enzym laktazę i wchłaniana przez organizm.

Ponieważ jednak osoba z „nietolerancją laktozy” nie ma wystarczającej ilości laktazy w organizmie, laktoza ta trafia bezpośrednio do jelita grubego/okrężnicy, nie ulegając trawieniu. Łączy się ona tam z normalnymi bakteriami i ulega „fermentacji”. To właśnie w wyniku tego procesu odczuwamy dyskomfort.

• Gaz
• Wzdęcia
• Biegunka

Właśnie dlatego występują te objawy. Chociaż mogą być one uciążliwe, nie stanowią zagrożenia dla życia. Wiele osób może je kontrolować, zmieniając dietę i ograniczając spożycie laktozy.

Jakie są główne rodzaje nietolerancji laktozy?

Ten stan można podzielić na kilka głównych typów w zależności od sposobu jego wystąpienia. Łatwiej będzie Ci to zrozumieć, jeśli spojrzysz na tabelę.

Jak sprawdzić czy to masz?

Jeśli masz takie objawy, możesz najpierw przeprowadzić małe samobadanie.

Jednak najlepiej skonsultować się z lekarzem w celu postawienia trafnej diagnozy. Lekarz zada Ci kilka pytań i, jeśli to konieczne, zleci badania.

Badania lekarskie

Istnieje kilka testów potwierdzających tę sytuację.

• Badanie oddechu:W tym teście pijesz płyn zawierający laktozę, a następnie przez kilka godzin mierzy się poziom wodoru w wydychanym powietrzu. Gdy laktoza nie jest trawiona, bakterie w jelicie grubym wytwarzają wodór. Gaz ten jest wchłaniany do krwiobiegu i wydychany przez płuca. Wysoki poziom wodoru w wydychanym powietrzu jest oznaką nietolerancji laktozy.
• Badanie krwi: Polega ono również na wypiciu płynu zawierającego laktozę i mierzeniu poziomu cukru we krwi przez kilka godzin. Jeśli laktoza jest prawidłowo trawiona, poziom cukru we krwi powinien wzrosnąć. Jeśli tak się nie dzieje, oznacza to, że laktoza nie jest trawiona.
• Badanie kwasowości stolca: Badanie to wykonuje się zazwyczaj u małych dzieci i niemowląt. Niestrawiona laktoza zwiększa kwasowość stolca. Schorzenie to można zdiagnozować poprzez badanie.

Jak leczyć i zarządzać?

Mimo że nie ma na to konkretnego „lekarstwa”, można temu zaradzić, zmieniając styl życia i nawyki żywieniowe.

1. Ogranicz spożycie laktozy: Nie musisz całkowicie rezygnować z nabiału. Niektóre osoby tolerują niewielką ilość mleka, na przykład jogurtu, zwłaszcza spożywanego z innymi produktami spożywczymi, co może pomóc złagodzić dolegliwości.

2. Niektóre produkty mleczne są lepsze od innych: Są łatwiejsze do strawienia. Na przykład sery twarde mają niską zawartość laktozy. Jogurt jest również łatwiejszy do strawienia ze względu na zawarte w nim żywe bakterie (probiotyki).

3. Produkty bez laktozy: W naszych supermarketach dostępne są teraz produkty mleczne i jogurty „bez laktozy”. Smakują jak zwykłe mleko, ale bez laktozy.

4. Alternatywne produkty spożywcze: Istnieją inne sposoby na dostarczenie wapnia i witaminy D zamiast mleka.

• Mleko sojowe, mleko migdałowe, mleko kokosowe
• Ciemnozielone warzywa, takie jak jarmuż i szpinak
• Tłuste ryby, takie jak łosoś i tuńczyk
• Orzechy, takie jak migdały, fasola suszona i ciecierzyca
• Tofu `(Tofu)`

Uważaj również na ukrytą laktozę!

Oprócz mleka i produktów mlecznych, wiele produktów, o których nie myślimy, może zawierać laktozę. Dlatego wyrób sobie nawyk czytania etykiety przed zakupem czegokolwiek.

• Produkty piekarnicze (chleb, ciasta)
• Przetworzona żywność, przekąski
• Niektóre sosy i dressingi sałatkowe
• Laktoza jest również stosowana jako wypełniacz w niektórych witaminach i lekach. Ważne jest, aby zapytać lekarza, czy przyjmowane leki zawierają laktozę.

Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub potrzebujesz porady odnośnie diety, porozmawiaj ze swoim lekarzem.