Jeśli chcesz zacząć dzień od kawy, musisz to wiedzieć! (Korzyści zdrowotne kawy)

Wszyscy uwielbiamy zaczynać dzień filiżanką aromatycznej kawy zaraz po przebudzeniu, prawda? Daje ona cudowne uczucie świeżości i entuzjazmu zarówno dla umysłu, jak i ciała. Niektórzy nie wyobrażają sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki kawy. Ale czy zastanawialiście się kiedyś, czy kawa, którą pijemy każdego dnia, jest rzeczywiście dobra dla naszego organizmu, czy wręcz przeciwnie? Porozmawiajmy o tym dzisiaj.

Kawa to nie tylko napój. Ludzie na całym świecie wypijają ponad 400 miliardów filiżanek kawy rocznie. Nie będzie więc przesadą stwierdzenie, że jest to najpopularniejszy napój na świecie. Ze względu na swoją popularność, naukowcy badają kawę od ponad stu lat. Wyniki tych badań są naprawdę zdumiewające.

Kawa to super napój pełen przeciwutleniaczy!

Prawdopodobnie słyszałeś słowo „ przeciwutleniacze ”. Mówiąc wprost, są one jak mali żołnierze w naszym organizmie, którzy zwalczają „złe” cząsteczki, które mogą uszkadzać komórki i powodować choroby. Co zaskakujące, wiele osób dostarcza sobie więcej przeciwutleniaczy z kawy niż z jakiegokolwiek innego produktu spożywczego czy napoju!

To prawda, że ​​owoce i warzywa również są bogate w przeciwutleniacze. Na przykład jeżyny, borówki, żurawina, a nawet ziemniaki, które jemy codziennie, je zawierają. Jednak kawa jest bardzo silnym źródłem przeciwutleniaczy.

Jakie choroby można złagodzić dzięki kawie?

Najnowsze badania wykazały, że picie kawy może zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych poważnych chorób. Przyjrzyjmy się im bliżej.

Cukrzyca typu 2

Cukrzyca typu 2 to powszechny problem we współczesnym społeczeństwie. Niektóre badania wykazały, że osoby pijące kawę codziennie mają nieco niższe ryzyko rozwoju tej choroby. Uważa się, że wynika to ze składników kawy, które pomagają zwiększyć wrażliwość organizmu na hormon insuliny. Nie jest to jednak lek na cukrzycę, ale może pomóc zmniejszyć ryzyko .

Choroba Alzheimera

Choroba Alzheimera to choroba, która powoduje utratę pamięci i pogorszenie funkcji mózgu wraz z wiekiem. Uważa się, że kofeina zawarta w kawie, wraz z przeciwutleniaczami, o których mówiliśmy wcześniej, zapewnia pewną ochronę komórkom mózgowym. W związku z tym istnieje również przekonanie, że picie kawy może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób neurologicznych, takich jak choroba Alzheimera.

Mimo że korzyści z picia kawy jest wiele, podobnie jak ze wszystkim innym, powinniśmy pić ją z umiarem.

Na co należy uważać pijąc kawę

Powiedzenie „co za dużo, to niezdrowo” odnosi się również do kawy. Zwłaszcza jeśli masz wysokie ciśnienie krwi lub jest ono bliskie temu poziomowi, powinieneś zachować ostrożność.

• Ciśnienie krwi: Picie więcej niż dwóch lub trzech filiżanek kawy dziennie może u niektórych osób tymczasowo podnieść ciśnienie krwi. Jeśli masz już nadciśnienie, najlepiej porozmawiać z lekarzem o tym, jaka ilość kawy dziennie jest dla Ciebie odpowiednia.
• Sen: Niektórzy mogą odczuwać, że picie kawy późno w nocy może powodować bezsenność. Dlatego jeśli masz ten problem, najlepiej ograniczyć spożycie kawy w ciągu dnia.
• Cukier i śmietanka: Chociaż kawa ma niską kaloryczność, to dodatki, takie jak cukier, mleko i śmietanka, mogą znacznie zwiększyć liczbę kalorii. Dlatego o wiele lepiej dla organizmu jest spożywać jak najmniej cukru.

Spójrzmy na te fakty w tabeli. Wtedy będzie jaśniej.

A może przygotujemy pyszne danie z kawy?

Czy wiesz, że kawa to nie tylko napój, ale można ją również wykorzystać do przyrządzania potraw? Oto mały, pyszny przepis z niecodziennym akcentem. Choć to danie nieco egzotyczne, warto spróbować.

Chili z trzech ziaren i kawy

Wystarczy dla około 8 osób.

Materiały wymagane:

• Oliwa z oliwek - 1/4 szklanki
• Duża cebula (posiekana) - 3
• Duża biała cebula (drobno posiekana) - 6 szt.
• Proszek chili - 4 łyżki
• Kurkuma w proszku - 4 łyżki
• Suszone liście oregano – 2 łyżki
• Pomidory (rozgniecione z przecierem) – 2 puszki (ok. 800 gramów)
• Miód - 2 łyżki
• Dobra mocna kawa - 1 filiżanka
• Czarna fasola (umyta, odsączona) – 2 puszki (ok. 425 gramów)
• Fasola czerwona (umyta, odsączona) – 2 puszki (ok. 425 gramów)
• Ciecierzyca (umyta, odsączona) – 1 puszka (ok. 425 gramów)
• Pieczona czerwona papryka (bez pestek i posiekana) - 1
• Rosół z kurczaka – 1 szklanka (można też użyć soku pomidorowego lub jasnego piwa)
• Sól, chili w proszku, cynamon w proszku - po 1 łyżeczce

Jak zrobić:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 8 minut. Teraz dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.

2. Dodaj chili w proszku, kmin rzymski i oregano i smaż przez około minutę.

3. Teraz dodaj pomidory, miód i kawę i dobrze wymieszaj. Dodaj odsączoną fasolę, paprykę, bulion z kurczaka i wszystkie pozostałe przyprawy.

4. Podgrzewaj mieszaninę, aż się zagotuje, następnie zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez około godzinę lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje.

5. Jeśli mieszanka jest zbyt rzadka, rozgnieć część fasoli tłuczkiem do ziemniaków lub blenderem i dodaj do mieszanki. To ją zagęści.

6. Jeśli chcesz, możesz dodać odtłuszczoną śmietanę, pokrojone awokado, starty ser, posiekaną szczypiorkę lub zielone papryczki chili.