Czy masz alergię pokarmową, która powoduje nudności, trudności z oddychaniem lub inne problemy po spożyciu niektórych produktów? Jeśli tak, wyjście ze znajomymi i delektowanie się posiłkiem w restauracji może być nieco przerażające i stresujące. Jedzenie z pytaniami w stylu: „Czy coś jest nie tak z tym jedzeniem?” i „Czy po zjedzeniu tego będzie mi niedobrze?” nie należy do przyjemnych doświadczeń. Ale z odrobiną przygotowania Ty również możesz cieszyć się posiłkiem na mieście bez strachu i z lekkim sercem. Zobaczmy, co musisz zrobić.
To przygotowanie jest obowiązkowe przed wyjściem na posiłek.
Przed wyjściem z domu bardzo ważne jest, aby zadbać o swoje bezpieczeństwo.
Spójrz.
Zbadaj restaurację, do której planujesz się udać. Zadzwoń do niej i zapytaj o swoje alergie oraz o to, czy kuchnia jest w stanie sprostać Twoim potrzebom. Jeśli to możliwe, sprawdź menu online. W ten sposób dowiesz się, co możesz, a czego nie możesz zamówić.
Należy również wziąć pod uwagę rodzaj pożywienia.
W niektórych krajach pewne alergeny są powszechnie stosowane w żywności. Na przykład w kuchni chińskiej lub tajskiej często używa się orzeszków ziemnych i oleju arachidowego. Jeśli więc masz alergię na orzeszki ziemne, pójście do takiego miejsca jest dość ryzykowne. Co więcej, nawet jeśli zamówisz inne danie w restauracji z owocami morza, istnieje duże prawdopodobieństwo, że przypadkowo dodasz do niego ryby lub inne organizmy morskie. Nazywamy to zanieczyszczeniem krzyżowym . Porozmawiamy o tym nieco później.
Wybierz porę, w której nie będzie tłumów.
Staraj się chodzić do restauracji, gdy jest mniej ludzi. Kiedy idziesz w godzinach szczytu, np. wieczorami lub w weekendy, jest mniejsze prawdopodobieństwo, że będziesz miał okazję porozmawiać z menedżerem restauracji lub szefem kuchni. Ponadto personel kuchni jest bardziej narażony na rozproszenie uwagi w godzinach szczytu.
Bądź przygotowany na sytuację awaryjną (to konieczność!)
Jeśli masz ciężką, zagrażającą życiu alergię, miej zawsze przy sobie dwa zestawy do iniekcji epinefryny, zgodnie z zaleceniami lekarza. To niezbędny element każdego wyjścia do restauracji. Jeśli nie masz pewności, jak go używać, poproś lekarza o wyjaśnienie.
Oto jak rozmawiasz z obsługą restauracji:
Nie wstydź się ani nie bój mówić o swoim stanie zdrowia. To dotyczy Twojego zdrowia.
| Co musisz zrobić | Dlaczego to takie ważne? |
|---|---|
| nie bądź nieśmiały | Alergie pokarmowe to schorzenie. Nie ma nic złego w tym, żeby je wyjaśnić. Wiele restauracji otrzymuje takie prośby non stop. |
| Mów wyraźnie i bezpośrednio | Wyjaśnij swoją sytuację kelnerowi, gdy tylko podejdzie do Twojego stolika. Wyjaśnij, że nawet niewielka ilość produktu, na który jesteś uczulony, mogłaby Ci zaszkodzić. W razie potrzeby zwróć się bezpośrednio do menedżera lub szefa kuchni. |
| Użyj karty alergicznej | Przygotuj małą karteczkę z krótkim opisem swojej alergii i wręcz ją w kuchni. Ułatwi to osobom przygotowującym jedzenie zapamiętanie jej. |
| Zapytaj o zakażenie krzyżowe | Poproś o możliwość użycia czystych sztućców, czystych łyżek, widelców i świeżego oleju do przygotowania posiłku. Poinformuj, że nie będziesz używać sztućców, które miały kontakt z czymś nieczystym na Twoim jedzeniu. |
Jeśli czujesz, że obsługa restauracji nie zrozumiała, co powiedziałeś, lub masz jakiekolwiek wątpliwości, nigdy nie ryzykuj. Opuść lokal i idź gdzie indziej. Nigdy nie zaznasz przyjemności z posiłku, którego się boisz.
Pomyśl o tym zamawiając i spożywając jedzenie.
Dobrze, dotarłeś do restauracji i porozmawiałeś z obsługą. Czas wybrać jedzenie.
Wybieraj proste jedzenie.
Zapamiętaj: proste posiłki z mniejszą ilością składników są mniej ryzykowne .Należy zachować szczególną ostrożność zamawiając sosy, marynaty, potrawy smażone i desery, ponieważ mogą one zawierać ukryte składniki, których się nie spodziewamy i które mogą być dla nas szkodliwe.
Unikaj bufetów i barów sałatkowych.
W bufecie lub barze sałatkowym istnieje duże prawdopodobieństwo, że jedno danie wpadnie w drugie lub wszyscy będą używać tej samej łyżki. To zwiększa ryzyko przedostania się do jedzenia czegoś niezdrowego. Dlatego najlepiej tego unikać.
Jeśli jest błąd, odeślij przesyłkę.
Po otrzymaniu posiłku dokładnie go obejrzyj. Upewnij się, że jest ugotowany dokładnie tak, jak zamówiłeś i o co prosiłeś. W razie wątpliwości nie wahaj się go zwrócić. Czasami możesz zauważyć, że na jedzeniu znajduje się coś, na co jesteś uczulony (np. orzeszki ziemne). Możesz to wtedy zdjąć i zwrócić. W takim przypadku uprzejmie wyjaśnij, że to nie zadziała i że nadal możesz odczuwać dyskomfort, ponieważ alergeny w jedzeniu nadal są obecne. Poproś o nowy posiłek.
Przynieś własne jedzenie.
W niektórych przypadkach, jeśli musisz udać się w miejsce, które nie zapewnia wyżywienia, najlepszym rozwiązaniem jest przygotowanie posiłków w domu. Wyjaśnij, że nie masz innego wyjścia, ponieważ cierpisz na poważną chorobę .
Wreszcie, jeśli znajdziesz dobrą restaurację, w której możesz jeść bez obaw, to świetnie. Dlatego podziękuj obsłudze. Zostaw dobry napiwek. W ten sposób Cię zapamiętają i będą bardziej skłonni podać Ci bezpieczny posiłek w przyszłości.
Przesłanie do domu
- Zaplanuj z wyprzedzeniem: Zanim pójdziesz do restauracji, zadzwoń do WSZYSTKICH , sprawdź menu i upewnij się, że restauracja może spełnić Twoje oczekiwania.
- Komunikuj się jasno: Nie krępuj się mówić o swoich alergiach pokarmowych i jasno poinformuj o tym personel i szefa kuchni. Przypomnij im również o ryzyku zakażenia krzyżowego.
- Bądź przygotowany na wypadek sytuacji awaryjnej: jeśli cierpisz na poważne alergie, zawsze noś przy sobie dwie dawki epinefryny przepisane przez lekarza.
- W razie wątpliwości, nie jedz: Jeśli nie masz 100% pewności co do bezpieczeństwa żywności, nie jedz jej. Twoje bezpieczeństwo jest najważniejsze.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz