Niezależnie od tego, czy budzisz się rano, czy czujesz się nieco zmęczony w ciągu dnia, wielu z nas nie może żyć bez filiżanki kawy z mlekiem, prawda? Wszyscy uwielbiamy smak kawy z odrobiną cukru i mleka. Ale czy wiesz, że picie samej kawy, bez mleka, śmietanki i cukru, które są do niej dodawane, czyli picie jej jako „czarnej kawy”, jest bardzo korzystne dla zdrowia? Porozmawiajmy o tym dzisiaj nieco bardziej szczegółowo .
Krótko mówiąc, czym jest czarna kawa?
Czarna kawa jest bardzo prosta. To po prostu kawa bez mleka, śmietanki, cukru ani niczego innego . Unikając tych dodatków, unikamy zbędnych kalorii, tłuszczu i cukru, które dostarczają one naszemu organizmowi. Wtedy możemy cieszyć się prawdziwymi korzyściami zdrowotnymi płynącymi z kawy, bez żadnych negatywnych skutków ubocznych.
Pomyśl o tym w ten sposób. Filiżanka typowej kawy z mlekiem i cukrem może zawierać około 100-150 kalorii. Może również zawierać 15-20 gramów cukru i 4-5 gramów tłuszczu. Ale filiżanka tej samej wielkości czarnej kawy ma bardzo mało kalorii, około 2 kalorii . I nie zawiera w ogóle cukru ani tłuszczu .
Jest jeszcze jedna mała zaleta. Jeśli nie dodajesz niczego więcej do kawy, otrzymujesz silne przeciwutleniacze i kofeinę , które zawiera kawa, bez rozcieńczania. Uważa się, że te dwa składniki odpowiadają za wiele korzyści zdrowotnych kawy.
Czy picie czarnej kawy naprawdę ma korzystny wpływ na zdrowie?
Tak, rzeczywiście. Chociaż niewiele jest badań dotyczących czarnej kawy, istnieje wiele badań na temat korzyści zdrowotnych płynących z picia kawy w ogóle. Chociaż potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te korzyści, oto niektóre z korzyści, które zostały już odkryte.
- Ochrona przed utratą pamięci: Kilka badań wykazało, że osoby pijące kawę codziennie mają niższe ryzyko rozwoju zaburzeń mózgu i utraty pamięci, takich jak choroba Alzheimera. Według niektórych badań, osoby w średnim wieku, które piją 3-4 filiżanki kawy dziennie, mają o 65% niższe ryzyko rozwoju tej choroby w podeszłym wieku. Jednak niektóre badania pokazują, że osoby pijące powyżej 6 filiżanek dziennie mogą mieć zwiększone ryzyko. Dlatego ważne jest, aby zachować ostrożność w kwestii ilości wypijanej kawy .
- Ochrona przed chorobą Parkinsona: Kilka badań wykazało, że im więcej pijesz kawy, tym mniejsze ryzyko rozwoju choroby Parkinsona. Jeśli chorujesz już na chorobę Parkinsona, kawa może pomóc Ci lepiej kontrolować ruchy ciała. Naukowcy uważają, że jest to zasługą kofeiny zawartej w kawie.
- Zmniejszanie ryzyka zachorowania na raka:Kawa może zmniejszać ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów, takich jak rak piersi, jelita grubego i wątroby. Dzieje się tak dzięki zawartości przeciwutleniaczy w kawie. Chronią one nasze komórki przed szkodliwymi cząsteczkami zwanymi wolnymi rodnikami , które mogą je uszkadzać.
- Zmniejsza ryzyko marskości wątroby: Kawa może zmniejszać ryzyko marskości wątroby, choroby wątroby, która ją uszkadza. Może pomóc w zmniejszeniu szkód wyrządzonych w szczególności przez spożycie alkoholu. Jedno z obszernych badań wykazało, że osoby pijące cztery lub więcej filiżanek kawy dziennie miały o 80% niższe ryzyko marskości wątroby spowodowanej alkoholem.
- Poprawia samopoczucie psychiczne: Ponieważ kofeina działa pobudzająco, kawa jest napojem, który może poprawić nasz nastrój. Badania pokazują, że picie czterech lub więcej filiżanek kawy dziennie może nawet zmniejszyć ryzyko depresji .
- Kontrola cukrzycy: Osoby pijące kawę codziennie mają mniejsze ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Ale jest pewien haczyk: jeśli już chorujesz na cukrzycę, picie kawy może podnieść poziom cukru we krwi i insuliny.
- Pomaga w kontroli wagi: Chociaż nie jest to silny związek, istnieją pewne dowody na to, że kofeina zawarta w kawie może pomóc w kontroli wagi. Niektóre badania wykazały, że osoby pijące napoje z kofeiną przybierają na wadze nieco mniej. Należy jednak pamiętać, że ta korzyść jest praktycznie niwelowana, jeśli dodasz do kawy dużo cukru i mleka .
- Jasno palone
- Średnio palona
- Ciemno palone
- Czarna kawa to kawa bez mleka, śmietanki i cukru, a więc nie zawiera zbędnych kalorii, tłuszczu ani cukru.
- Picie czarnej kawy w umiarkowanych ilościach (3–5 filiżanek dziennie) może zmniejszyć ryzyko wystąpienia takich schorzeń, jak cukrzyca typu 2, choroba Parkinsona, niektóre rodzaje nowotworów i choroby wątroby.
- Wypicie zbyt dużej ilości kawy może powodować skutki uboczne, takie jak bezsenność, niepokój i przyspieszone bicie serca.
- Jeśli cierpisz na chorobę taką jak cukrzyca lub jesteś w ciąży, bardzo ważne jest, abyś porozmawiała ze swoim lekarzem na temat picia kawy.
- Jeśli masz problem z przyzwyczajeniem się do smaku czarnej kawy, możesz na początku dodać odrobinę mleka o obniżonej zawartości tłuszczu lub słodzika zamiast cukru.
Dlatego jeśli chorujesz na cukrzycę, zdecydowanie powinieneś porozmawiać ze swoim lekarzem na temat picia kawy.
Metody palenia kawy i wpływ na zdrowie
Ziarna kawy zbiera się, gdy są jeszcze zielone. Następnie poddaje się je prażeniu w różnych temperaturach, aby wydobyć ich aromat. Smak kawy zmienia się w zależności od czasu i temperatury palenia. Istnieją trzy rodzaje kawy.
Kawy ciemno palone są palone w wyższej temperaturze i dłużej niż kawy jasno palone. W rezultacie ich smak jest bardziej gorzki i pikantny. Jednak mitem jest, że kawy ciemno palone zawierają więcej kofeiny . W rzeczywistości kawy jasno palone zawierają nieco więcej kofeiny.
| Przedmiot porównania | Jasno palone vs ciemno palone |
|---|---|
| Antyoksydanty | Jasno palone ziarna mają wyższą zawartość przeciwutleniaczy, takich jak polifenole i kwas chlorogenowy. Jednak niektóre badania sugerują, że ogólna aktywność antyoksydacyjna jest wyższa w ziarnach ciemno palonych. |
| Składniki zwiększające poziom cholesterolu | Ciemno palona kawa zawiera nieco mniej substancji zwanej kafestolem, o której uważa się, że zwiększa poziom cholesterolu. |
| Wpływ na układ trawienny | Przeprowadzone niewielkie badanie wykazało, że picie ciemno palonej kawy powoduje mniejszą produkcję kwasu żołądkowego niż picie kawy średnio palonej. |
Wartości odżywcze w czarnej kawie
Informacje żywieniowe zawarte w filiżance czarnej kawy (około 8 uncji lub 240 mililitrów) są bardzo proste.
| Sekcja składników odżywczych | Rozmiar |
|---|---|
| Kalorie | 2 |
| Białko | 0 gramów |
| Tłuszcz | 0 gramów |
| Węglowodany | 0 gramów |
| Cukier | 0 gramów |
Ile kawy warto pić dziennie?
Generalnie, picie 3-5 filiżanek kawy dziennie (około 400 miligramów kofeiny) nie jest uważane za szkodliwe dla zdrowia. Jeśli jednak jesteś wrażliwy na kofeinę, co oznacza, że nawet niewielka ilość kawy powoduje drżenie lub uniemożliwia zasypianie, lepiej pić jej mniej.
Ważne: Zbyt duża ilość kofeiny może powodować skutki uboczne, takie jak niepokój, lęk, bezsenność, przyspieszone bicie serca i rozstrój żołądka .
Jeśli jesteś w ciąży, starasz się zajść w ciążę lub karmisz piersią, koniecznie skonsultuj się z lekarzem w sprawie ilości wypijanej kawy.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz