Kto nie lubi delektować się filiżanką gorącej herbaty z imbirem i kardamonem w deszczowy dzień? Nazwa „herbata chai” często pojawia się ostatnio wśród młodzieży w naszym kraju oraz w kawiarniach, zarówno dużych, jak i małych. To rzeczywiście bardzo pyszny i aromatyczny napój. Ale oprócz walorów smakowych, niezwykle ważne jest, abyśmy znali jego właściwości lecznicze. Dlatego dzisiaj porozmawiajmy o tym wszystkim, co kryje się za tą herbatą chai.
Czym jest herbata Chai?
Mówiąc najprościej, herbata chai to herbata przygotowywana poprzez zmieszanie liści czarnej herbaty lub proszku z różnymi przyprawami i mlekiem. Nazywana jest również „masala chai”. „Masala” oznacza przyprawy. „Chai” w języku hindi oznacza herbatę. Chociaż „herbata chai” oznacza mniej więcej „herbatę”, nazwa ta zyskała sławę na całym świecie.
Historia tego napoju jest również bardzo interesująca. W przeszłości w Indiach wytwarzano go bez liści herbaty, używając wyłącznie przypraw. Później, po przybyciu Brytyjczyków do Indii, dodawano do niego czarną herbatę.
Dziś herbatę chai przyrządza się na wiele sposobów. Niektórzy lubią pikantną, inni słodką. Używane przyprawy różnią się w zależności od regionu i osoby.
Składniki i wartość odżywcza herbaty chai
Przyjrzyjmy się składnikom powszechnie używanym do produkcji herbaty chai i jej wartości odżywczej.
| Składnik / Składnik odżywczy | Opis |
|---|---|
| Główne składniki | Czarna herbata, imbir, kardamon, cynamon, goździki, pieprz. Dodatkowo dodawane jest mleko i, opcjonalnie, substancje słodzące (miód, cukier). |
| Antyoksydanty | Bogate w silne przeciwutleniacze, takie jak katechiny i teaflawiny , chronią komórki organizmu przed uszkodzeniami. |
| Kofeina | Typowa filiżanka herbaty chai zawiera około 40–60 miligramów kofeiny, czyli mniej niż filiżanka kawy (80–100 miligramów). |
| Odżywianie (bez cukru i nabiału) | 0 kalorii, 0 g białka, 0 g tłuszczu, 0 g węglowodanów. (Wartości te ulegają zmianie po dodaniu mleka i cukru). |
Smak i jakość herbaty chai zależą od dodanych do niej przypraw i metody przygotowania.
Jakie korzyści zdrowotne daje picie herbaty chai?
Istnieje wiele korzyści zdrowotnych wynikających ze spożycia filiżanki herbaty chai, zwłaszcza jeśli zostanie odpowiednio przygotowana w domu.
Pomaga kontrolować ciśnienie krwi
Badania wykazały, że dodanie cynamonu do herbaty chai może pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi. Cynamon ma zdolność zmniejszania ryzyka nadciśnienia, szczególnie u osób z cukrzycą. Wykazano również, że osoby pijące codziennie czarną herbatę mają nieznacznie niższe ciśnienie krwi.
Poprawia funkcjonowanie mózgu i pamięć
Pomyśl tylko, badania pokazują, że zapach cynamonu może poprawić naszą koncentrację i pamięć. Ponadto, w połączeniu z kofeiną i aminokwasem L-teaniną zawartymi w czarnej herbacie, pomaga nam utrzymać koncentrację. Dzięki temu czujemy się świeżo i pełni energii.
Kontrolowanie poziomu cukru we krwi
Czarna herbata może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi, szczególnie po spożyciu pokarmu lub napoju o wysokiej zawartości cukru.
Zmniejsza wzdęcia
Czy często czujesz się pełny i nieswojo? Dodanie imbiru do herbaty chai to świetne rozwiązanie. Imbir wspomaga trawienie i łagodzi dolegliwości takie jak wzdęcia i gazy.
Ulgę w bólu gardła
Polifenole , przeciwutleniacze zawarte w herbacie chai, pomagają chronić nasz organizm przed chorobami. Ponadto, gdy masz ból gardła, picie herbaty chai z odrobiną miodu może przynieść znaczną ulgę.
Rzeczy, na które należy zwrócić uwagę i skutki uboczne
Choć herbata chai jest korzystna, jest kilka rzeczy, na które powinniśmy zwrócić uwagę.
Największy wróg - za dużo cukru!
To jest najważniejsze. Pakowane mieszanki herbaty chai ze sklepów i „chai latte” robione w kawiarniach zawierają dużo cukru.Niektóre marki mogą zawierać nawet 24-28 gramów cukru na filiżankę herbaty chai. Warto o tym pamiętać: według Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego (American Heart Association), zalecane dzienne spożycie cukru dla kobiet wynosi 24 gramy, a dla mężczyzn 36 gramów. Oznacza to, że jedna filiżanka herbaty chai może wystarczyć, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na cukier.
Jeśli więc pijesz herbatę chai, rób ją w domu tak często, jak to możliwe. W ten sposób możesz kontrolować poziom cukru we krwi.
Efekty kofeiny
Chociaż herbata chai zawiera mniej kofeiny niż kawa, może powodować problemy u osób wrażliwych na kofeinę. Skutki uboczne spożywania zbyt dużej ilości kofeiny obejmują:
- Ból głowy
- Bezsenność
- Czuję się nieswojo
- Dyskomfort żołądka
Jeśli masz tego typu problemy z kofeiną, najlepiej porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat picia herbaty chai.
Jak przygotować pyszną herbatę chai w domu?
Przygotowanie własnego to najlepszy i najtańszy sposób na przygotowanie go samodzielnie, zamiast kupowania w sklepie. Oto prosta metoda:
1. Przygotuj przyprawy: Rozgnieć mały kawałek imbiru w około dwóch szklankach wody. Weź 2-3 strąki kardamonu, kawałek kory cynamonu, 2 goździki i 3-4 ziarna pieprzu.
2. Gotowanie z wodą: Wlej wodę do garnka, dodaj przyprawy i gotuj przez około 5 minut. Pozwoli to na rozpuszczenie się esencji przypraw w wodzie.
3. Dodaj liście herbaty: Teraz dodaj do tego około łyżeczki sproszkowanej czarnej herbaty, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
4. Odcedź i dodaj mleko: Dobrze odcedź herbatę i dodaj do niej odpowiednią ilość rozpuszczonego mleka.
5. Słodycz: Jeśli chcesz, zamiast cukru możesz dodać odrobinę miodu lub nektaru z agawy.
Przyrządzając ją w ten sposób, możesz cieszyć się zdrową herbatą chai, która zaspokoi Twoje kubki smakowe, jednocześnie kontrolując zawartość cukru.
Przesłanie do domu
- Herbata Chai to pyszny, aromatyczny, korzenny napój o licznych właściwościach prozdrowotnych.
- Gotowe mieszanki i napoje „chai latte” dostępne w sklepach mogą zawierać dużo cukru, dlatego najlepiej przygotować je samemu w domu.
- Herbata chai zawiera kofeinę, jednak mniej niż kawa, dlatego najlepiej jest ograniczyć się do jednej lub dwóch filiżanek dziennie.
- Jeśli cierpisz na cukrzycę, nadciśnienie lub jesteś wrażliwy na kofeinę, skonsultuj się z lekarzem przed codziennym piciem herbaty chai.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz