Czy jedzenie orzeszków ziemnych jest naprawdę dobre dla twojego organizmu? (Orzeszki ziemne) Przekonajmy się!

Orzeszki ziemne to coś, co wszyscy uwielbiamy jeść. Czyż nie jest wspaniale móc zjeść trochę orzeszków, spędzając czas razem, oglądając film lub rozmawiając z przyjaciółmi? Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, jak dobre są te pyszne orzeszki dla naszego organizmu, a może czasami szkodzą? Dzisiaj porozmawiamy o zaletach i wadach, korzyściach zdrowotnych i rzeczach, na które powinniśmy uważać.

Czym właściwie są orzeszki ziemne?

Wiele osób uważa, że ​​orzeszki ziemne to rodzaj orzechów, takich jak nerkowce i migdały. Ale w rzeczywistości tak nie jest. Orzeszki ziemne to rodzaj rośliny strączkowej, co oznacza, że ​​należą do tej samej rodziny roślin co groch, soja i soczewica, które jemy. Nazywa się je również „orzeszkami ziemnymi”. Dzieje się tak, ponieważ rosną pod ziemią jako owoce rośliny, a nie na drzewach.

Jeśli spojrzeć na historię, mówi się, że ta roślina orzeszków ziemnych pochodzi z Ameryki Południowej. W tamtych regionach znaleziono nawet gliniane doniczki w kształcie orzeszków ziemnych, liczące sobie około 3500 lat. Jest to więc bardzo stara i cenna żywność.

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania orzeszków ziemnych

Orzeszki ziemne to nie tylko smaczna przekąska, to także superżywność pełna wartości odżywczych. Zobaczmy, jakie korzyści przynoszą one naszemu organizmowi.

1. Bardzo dobry dla zdrowia serca

Kiedy myślimy o „dobrym dla serca”, przychodzą nam na myśl orzechy, takie jak orzechy włoskie i migdały. Badania wykazały jednak, że orzeszki ziemne również mają podobne właściwości.

Orzeszki ziemne są bogate w jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Te „dobre” tłuszcze obniżają poziom złego cholesterolu (LDL) w organizmie. Pomagają również kontrolować ciśnienie krwi, zmniejszając tym samym ryzyko poważnych chorób, takich jak choroby serca i udar. Ponadto, orzeszki ziemne pomagają również zmniejszyć stany zapalne w organizmie, ponieważ stany zapalne są jedną z przyczyn chorób serca.

2. Pomaga w utracie wagi

Pomyśl tylko, czy ktoś próbujący schudnąć może jeść orzeszki ziemne? Odpowiedź brzmi: tak. Orzeszki ziemne są bogate w białko i błonnik. Dzięki temu czujesz się syty nawet po zjedzeniu niewielkiej ilości. Pomaga to kontrolować przejadanie się.

3. Zmniejsza ryzyko cukrzycy

Orzeszki ziemne to produkt o niskim indeksie glikemicznym . Mówiąc wprost, ich spożywanie nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Badania wykazały, że spożywanie orzeszków ziemnych może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2 .

4. Pomaga chronić przed rakiem

Antyoksydanty i resweratrol w orzeszkach ziemnychOrzeszki ziemne zawierają fitochemikalia, takie jak katechiny. Badania wykazały, że pomagają one zapobiegać rozwojowi komórek nowotworowych. W szczególności wykazano, że osoby starsze mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia pewnego rodzaju raka żołądka („gruczolakoraka żołądka innego niż wpust”) poprzez spożywanie orzeszków ziemnych i masła orzechowego.

5. Poprawia funkcjonowanie mózgu i pamięć

Orzeszki ziemne są bogate w składniki odżywcze, takie jak niacyna, witamina E i resweratrol . Mogą one chronić przed chorobą Alzheimera . W szczególności stwierdzono, że pozyskiwanie witaminy E z naturalnych produktów spożywczych, takich jak orzeszki ziemne, jest korzystniejsze dla mózgu niż przyjmowanie jej w postaci tabletek.

Wartość odżywcza orzeszków ziemnych

Orzeszki ziemne to prawdziwa bomba odżywcza. Przyjrzyjmy się ich głównym składnikom odżywczym i ich wpływowi na nasz organizm.

Poniżej przedstawiamy informacje odżywcze na temat 1 uncji prażonych na sucho orzeszków ziemnych (około 28 gramów, czyli około 35 orzeszków na porcję):

• Kalorie: 180
• Białko: 8 gramów
• Tłuszcz: 15 gramów
• Błonnik: 2 gramy

Na co należy uważać podczas jedzenia orzeszków ziemnych

Niezależnie od tego, jak korzystne są orzeszki ziemne, zdarzają się sytuacje, w których powinniśmy zachować ostrożność. Orzeszki ziemne nie każdemu przynoszą takie same korzyści.

1. Alergia na orzeszki ziemne

To jest najważniejsze. Orzeszki ziemne to jedna z najczęstszych alergii pokarmowych na świecie. U niektórych osób może być ona bardzo poważna .

2. Problemy trawienne

Nawet jeśli niektórzy nie mają alergii na orzeszki ziemne, ich nadmiar może powodować rozstrój żołądka i wzdęcia. Dlatego najlepiej ograniczyć spożycie do zalecanej ilości (około 28 g dziennie) .

3. Zatrucie pokarmowe

Czasami, jeśli orzeszki ziemne nie są prawidłowo przechowywane, mogą rozwijać się w nich szkodliwe bakterie. Mogą rozwijać się bakterie Salmonella lub grzyb Aspergillus flavus . Dlatego ważne jest, aby kupować orzeszki ziemne ze sprawdzonych źródeł i w dobrze zapakowanych opakowaniach.

4. Dodano sól i cukier

Niektóre orzeszki ziemne w sklepie zawierają zbyt dużo soli , aby poprawić ich smak. Masło orzechowe może również zawierać zbyt dużo cukru i soli . Nie jest to korzystne dla organizmu. Dlatego czytaj etykietę na opakowaniu i wybieraj produkty z mniejszą ilością soli i cukru lub bez dodatku soli.