Czy czasami czujesz się zmęczony, bolą Cię stawy lub całe ciało? Możesz myśleć, że to po prostu zmęczenie. Ale przyczyną może być niewyjaśniony stan zapalny w Twoim organizmie. Jest on ściśle związany z tym, co jemy i pijemy. Dlatego dzisiaj porozmawiajmy o tym, czym jest stan zapalny, jakie produkty go nasilają i jak możemy dbać o zdrowie i go unikać.
Mówiąc prościej, czym jest „zapalenie”?
Wyobraź sobie, że mikroorganizm, czyli zarazek, wnika do twojego organizmu. Wtedy twój układ odpornościowy zaczyna działać jak armia. Ta armia rusza do walki z tym zarazkiem. W wyniku tej walki obszar ten staje się czerwony, opuchnięty i gorący. To właśnie nazywamy „ stanem zapalnym ”. To w rzeczywistości dobry proces, który leczy organizm.
Ale tu pojawia się problem. Czasami, nawet bez żadnych zewnętrznych zarazków, układ odpornościowy naszego organizmu rozpoczyna walkę bez powodu. Jakby zwalczał własne komórki. To niebezpieczne. Dzieje się tak w niektórych chorobach, takich jak zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa . Ten rodzaj przewlekłego stanu zapalnego zwiększa ryzyko rozwoju wielu chorób, takich jak bóle stawów, choroby serca i cukrzyca.
Dobra wiadomość jest taka, że możemy w dużym stopniu kontrolować ten niepotrzebny stan zapalny, zmieniając naszą dietę.
Sprawdźmy zatem, jakie produkty spożywcze najczęściej zwiększają stan zapalny.
Niektóre z produktów spożywczych, którymi raczymy się na co dzień, to w rzeczywistości małe iskierki, które nasilają stany zapalne w naszym organizmie. Spójrz na tę listę i sprawdź, czy je znasz.
| Kategoria żywności | Dlaczego są one szkodliwe dla organizmu? (W jaki sposób powodują stany zapalne?) | Typowe przykłady |
|---|---|---|
| Przetworzona żywność | Tłuszcze trans w tym produkcie spożywczymTłuszcze trans (sztuczne oleje) powodują stany zapalne. Podnoszą poziom złego cholesterolu (LDL) i obniżają poziom dobrego cholesterolu (HDL). Szukaj na etykiecie informacji o „częściowo uwodornionych olejach”. | Pakowane ciasteczka, ciasta, przekąski, niektóre rodzaje margaryny. |
| Cukier i sztuczne słodziki | Zbyt duża ilość cukru powoduje uwalnianie przez organizm białek zapalnych, zwanych cytokinami . Należy uważać na etykiety, na których znajdują się takie informacje, jak syrop kukurydziany, fruktoza, sacharoza i maltoza. Sztuczne słodziki, takie jak aspartam, również mogą powodować stany zapalne u niektórych osób. | Słodkie napoje, słodkie potrawy, toffi, czekolada, słodkie płatki śniadaniowe. |
| Mięso przetworzone i czerwone | Tego rodzaju mięso zawiera dużo tłuszczów nasyconych, które bezpośrednio wiążą się ze stanami zapalnymi w organizmie. | Kiełbasa, boczek, szynka, salami, klopsiki, wołowina, wieprzowina. |
| Oleje bogate w kwasy Omega-6 | Chociaż organizm potrzebuje kwasów omega-6, należy zapewnić im równowagę z kwasami omega-3 . Spożywanie zbyt dużej ilości samych kwasów omega-6 wywołuje reakcję, która nasila stan zapalny. | Majonez wytwarza się z oleju słonecznikowego, oleju rzepakowego, oleju sojowego i oleju arachidowego. |
| Rafinowane węglowodany | Zostały one pozbawione dużej ilości błonnika i składników odżywczych. Oznacza to, że są szybko trawione, co powoduje gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Ten skok cukru wywołuje również stan zapalny w organizmie. | Chleb (biały chleb), biały ryż, krakersy, makaron, kluski (z białej mąki), frytki. |
Weźmy przykład z życia codziennego?
Pomyśl o Kamalu. Kamal je rano płatki z cukrem. Na lunch je smażonego kurczaka z ryżem i curry z kiełbasą ze sklepu. Wieczorem je herbatniki z kremem i herbatę podawaną w biurze. Na kolację je chleb.
Spójrz... ten posiłek zawiera niemal wszystko, o czym mówiliśmy powyżej, prawda?
- Cukier i rafinowane węglowodany: płatki zbożowe, smażony ryż (biały ryż), krakersy, chleb.
- Mięso przetworzone: kiełbasy.
- Olej bogaty w kwasy omega-6: Olej używany do przyrządzania smażonego ryżu.
Nierzadko zdarza się, że Kamal stosując tę dietę odczuwa takie objawy, jak bóle stawów, zmęczenie i obrzęki ciała.
No dobrze, co mam zrobić?
Po przeczytaniu tego artykułu możesz poczuć strach. „Och, wszystko, co jem, jest złe”. Ale nie martw się. Możemy osiągnąć duże rezultaty małymi zmianami.
1. Wyrób w sobie nawyk czytania etykiet: Kupując coś w sklepie, czytaj listę składników. Jeśli występują na niej takie słowa jak „częściowo utwardzone oleje”, „syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy”, „sacharoza”, ogranicz ich ilość tak bardzo, jak to możliwe.
2. Stosuj proste zamienniki:
- Zamiast białego chleba wybieraj chleb pełnoziarnisty, chleb z mąki atta lub chleb pełnoziarnisty .
- Jedz czerwony (brązowy) ryż zamiast białego ryżu.
- Zamiast słodkich napojów pij wodę, arbuz, pomarańczę, belimal lub ranawara .
- Zamiast przetworzonego mięsa dodaj do swojej diety świeże ryby, kurczaka (bez skóry), jaja i rośliny strączkowe, takie jak soczewica, ciecierzyca i zielona fasolka .
- Do gotowania należy używać umiarkowanie zdrowego oleju, takiego jak oliwa z oliwek extra virgin lub olej kokosowy, bogaty w kwasy omega-3 .
3. Jedz świeże produkty: Włącz do swojej diety jak najwięcej świeżych warzyw, owoców i ziół . Zawarte w nich przeciwutleniacze pomagają redukować stany zapalne w organizmie.
4. Zasięgnij porady lekarskiej: Jeśli odczuwasz uporczywy ból stawów, bóle mięśni lub inne objawy, koniecznie skonsultuj się z lekarzem rodzinnym . Możliwe, że ten stan zapalny jest spowodowany inną chorobą. Dlatego bardzo ważne jest, aby poddać się odpowiednim badaniom i rozpocząć leczenie.
Przesłanie do domu
- Choć stan zapalny w organizmie bywa niekiedy zjawiskiem pozytywnym, przewlekły stan zapalny może być przyczyną wielu chorób.
- Głównymi czynnikami zwiększającymi stan zapalny są spożywane przez nas przetworzona żywność, cukier, czerwone mięso, niektóre oleje i rafinowane węglowodany.
- Kiedy kupujesz coś w sklepie, czytaj etykietę i staraj się unikać produktów zawierających niezdrowe składniki.
- Stan zapalny możesz kontrolować, dodając do diety świeże warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i zdrowe białka.
- Jeśli objawy są uporczywe, nie zgaduj, ale koniecznie skonsultuj się z lekarzem.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz