Czy Ty również nie czujesz smaku i zapachu jedzenia? (Utrata smaku i węchu) - Poznajmy przyczyny i sposoby leczenia

Czy kiedykolwiek czułeś, że Twoja herbata lub kawa nie ma smaku ani aromatu? A może Twoje ulubione jedzenie nie smakuje? To może być naprawdę irytujące. Czasami to zwykłe przeziębienie. Ale czasami może to być oznaką czegoś poważniejszego. Dzisiaj porozmawiamy o tym, dlaczego tak się dzieje, czy to poważna choroba i co możesz z tym zrobić.

Najpierw zobaczmy, jak odczuwamy smak i zapach?

To bardzo interesujący proces. Wyobraź sobie nasz nos i język jako dwóch genialnych detektywów. Razem pomagają nam cieszyć się prawdziwym smakiem jedzenia i napojów.

• Zapach: Kiedy oddychamy, drobne cząsteczki zapachowe z otoczenia przedostają się do naszego nosa. Specjalne komórki nerwowe (receptory) zlokalizowane w górnej części nosa wykrywają te cząsteczki i wysyłają te informacje niczym impulsy elektryczne do mózgu. To mózg decyduje, czy zapach jest „przyjemny”, czy „nieprzyjemny”.

• Smak: Kiedy jemy, cząsteczki smakowe w nim zawarte rozpuszczają się wraz ze śliną i docierają do kubków smakowych na języku. Komórki nerwowe w tych kubkach smakowych rozpoznają, czy smak jest słodki, słony, kwaśny, gorzki, czy też wytrawny, zwany umami, w mięsie i rybach, i przekazują tę informację do mózgu.

Mówiąc prościej, wiele z tego, co postrzegamy jako „smak” jedzenia, pochodzi z jego „zapachu”. Dlatego jedzenie smakuje źle, gdy jesteś przeziębiony i masz zatkany nos. Kiedy twój nos nie wyczuwa zapachów, pełny przekaz nie dociera do twojego mózgu.

Na czym polega utrata węchu i smaku?

W medycynie schorzenia te znane są pod dwiema nazwami.

• Utrata węchu: Całkowita utrata węchu nazywana jest anosmią . Częściowe, nieznacznie osłabione węch nazywane jest hiposmią .

• Utrata smaku: Całkowita utrata smaku jest bardzo rzadka. To schorzenie nazywa się ageuzją . Jednak wiele osób ma osłabiony zmysł smaku. Oznacza to, że mogą odczuwać smak potraw i napojów w mniejszym stopniu niż powinny. To schorzenie nazywa się hipogeuzją .

Jakie są główne przyczyny utraty smaku i węchu?

Oprócz starzenia się, istnieje wiele innych czynników, które mogą się do tego przyczyniać. Niektóre są proste, inne wymagają leczenia.

Jak COVID-19 powoduje tę sytuację?

Wiele osób doświadczyło utraty smaku i węchu w czasie pandemii COVID-19. Naukowcy odkryli, że wirus COVID-19, zamiast bezpośrednio uszkadzać nerwy węchowe, uszkadza komórki, które je podtrzymują . Uniemożliwia to ich prawidłowe funkcjonowanie. Dobra wiadomość jest jednak taka, że ​​te komórki podtrzymujące regenerują się po ustąpieniu infekcji. U wielu osób zmysł smaku i węchu powraca w ciągu 60 dni od wyzdrowienia z COVID-19 .

Czy to może być niebezpieczne? - Ryzyko, o którym należy wiedzieć

Nie jest dobrze po prostu myśleć: „Och, jedzenie po prostu nie smakuje dobrze”. Utrata smaku i węchu może spowodować poważne problemy.

• Niedobory żywieniowe: Nieprawidłowe odżywianie spowodowane brakiem apetytu może prowadzić do niedożywienia, odwodnienia i niepotrzebnej utraty wagi.
• Ryzyko innych chorób: Dodanie zbyt dużej ilości soli lub cukru, aby poprawić smak potraw, może być kuszące. Zwiększa to ryzyko chorób takich jak nadciśnienie tętnicze i cukrzyca.
• Zatrucie pokarmowe: Ryzyko zatrucia pokarmowego jest wysokie, ponieważ trudno jest rozpoznać przeterminowaną lub zepsutą żywność.
• Kwestie bezpieczeństwa: Jeśli w domu dojdzie do wycieku gazu z butli gazowej lub jeśli gdzieś pojawi się ogień albo dym, niemożność wyczucia zapachu może zagrażać życiu.
• Konsekwencje psychologiczne: Utrata przyjemności płynącej z jedzenia i czucia zapachów pysznego jedzenia może prowadzić do depresji lub nawet stanu depresji.

Jak lekarz to stwierdza?

Jeśli masz te objawy, koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Zaleci on/ona:

1. Zostaniesz zapytany o szczegóły: Zostaniesz zapytany o przebyte ostatnio choroby, urazy głowy i przyjmowane leki, aby uzyskać pełny wywiad medyczny.

2. Przeprowadza badanie fizykalne: bada nos, usta i gardło.

3. Skierowanie do specjalisty: W razie potrzeby możesz otrzymać skierowanie do specjalisty od uszu, nosa i gardła (lekarza laryngologa).

4. Badania specjalne: Czasami można wykonać prosty test węchu lub smaku. W przypadku podejrzenia guzka lub guza w nosie, może zostać zalecone badanie obrazowe, takie jak tomografia komputerowa lub rezonans magnetyczny .

Jakie zabiegi i środki zaradcze są dostępne?

Leczenie zależy od przyczyny.

• Leczenie przyczyny problemu: Jeśli przyczyną jest infekcja zatok, należy ją leczyć, a jeśli to alergia, należy przyjmować leki.
• Zmiana leków: Jeśli lekarz uważa, że ​​przyczyną problemu jest przyjmowany lek, może przepisać inny. Pamiętaj jednak, aby nigdy nie przerywać przyjmowania leku ani nie zmieniać dawki bez wcześniejszej konsultacji z lekarzem.

Czasami, zwłaszcza jeśli jest to spowodowane starzeniem się lub uszkodzeniem nerwów, nie da się tego całkowicie wyleczyć. Możesz jednak zrobić kilka rzeczy, aby posiłki były przyjemniejsze:

• Dodawaj do posiłków kawałki sera, prażone orzechy nerkowca lub orzeszki ziemne.
• Zamiast soli używaj aromatycznych przypraw, takich jak curry, kurkuma i cynamon, aby wzmocnić aromat potrawy.
• Zamiast podawać ten sam rodzaj jedzenia, podawaj potrawy o różnych kolorach i konsystencji. Na przykład coś chrupiącego z ryżem i coś gładkiego z curry.
• Zamiast dań takich jak zapiekanki, które powstają poprzez zmieszanie wszystkich składników, wybieraj dania, które pozwalają cieszyć się każdym smakiem osobno.