Trudno znaleźć w naszym kraju osobę, której nie cieknie ślinka na samą myśl o ananasie, prawda? Smak kawałka ananasa zjedzonego z odrobiną soli i pieprzu... albo pysznego curry z ananasem... i szklanka soku ananasowego, dobrze przygotowanego na upały. Czy wiesz, że ten pyszny owoc oprócz walorów smakowych ma wiele cennych właściwości dla naszego organizmu? Jednak, jak wszystko, sok ananasowy ma również swoje zalety, ale niektórzy powinni na nie uważać. Porozmawiajmy o tym wszystkim w prosty sposób dzisiaj.
Jakie składniki odżywcze zawiera sok ananasowy?
Ananas to owoc pełen witamin i minerałów. Zyskał on ogromne wartości zdrowotne, zwłaszcza dzięki enzymowi o nazwie bromelaina, który znajduje się w ananasie. Enzym ten występuje zazwyczaj tylko w świeżym ananasie i jego łodydze. Ten cenny enzym ulega zniszczeniu pod wpływem ciepła stosowanego w procesie konserwowania ananasa.
Większość soków ananasowych dostępnych w sklepach nie zawiera dodatku cukru, ponieważ są naturalnie słodkie. Czasami dodawany jest również kwas askorbinowy , czyli witamina C, w celu zachowania smaku i koloru.
Poniżej znajdują się informacje dotyczące wartości odżywczych typowej szklanki (ok. 240 mililitrów) niesłodzonego soku ananasowego.
| Sekcja składników odżywczych | Rozmiar |
|---|---|
| Kalorie | 133 |
| Białko | 0 gramów |
| Tłuszcz | 0 gramów |
| Węglowodany | 32 gramy |
| Błonnik | 1 gram |
| Cukier | 25 gramów (cukru naturalnego) |
Ponadto sok ananasowy jest napojem bogatym w:
- Witamina C: Bardzo ważna dla odporności.
- Mangan: Minerał niezbędny do funkcjonowania organizmu.
- Witamina B6: Ważna dla zdrowia mózgu i układu nerwowego.
- Miedź: Pomaga w wytwarzaniu czerwonych krwinek.
- Tiamina (B1): Niezbędna do produkcji energii.
Korzyści zdrowotne picia soku ananasowego
Ta wartość odżywcza soku ananasowego zapewnia szereg korzyści dla naszego zdrowia. Zobaczmy, jakie.
Właściwości przeciwzapalne
Bohaterem jest tutaj enzym bromelaina, o którym mówiliśmy wcześniej. Enzym ten może zwalczać stany zapalne i ból w organizmie. Pomyśl tylko, może pomóc zmniejszyć obrzęk i ból spowodowany kontuzjami sportowymi lub schorzeniami takimi jak choroba zwyrodnieniowa stawów. Pamiętaj jednak, że korzyści te można uzyskać tylko ze świeżego soku ananasowego.
Pomaga w zdrowiu serca
Niektóre badania wykazały, że ten enzym bromelaina ma zdolność rozkładania skrzepów krwi i złogów cholesterolu, które tworzą się w naczyniach krwionośnych. Może to pomóc w utrzymaniu prawidłowego przepływu krwi i w pewnym stopniu zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Ulgę w przeziębieniach i alergiach
Czy często masz katar? Bromelaina zawarta w soku ananasowym pomaga rozrzedzić gęsty śluz w gardle i klatce piersiowej. W połączeniu z właściwościami przeciwzapalnymi może również łagodzić objawy przeziębienia i niektórych alergii. Trwają również badania nad jej wpływem na astmę.
Dbaj o dobry wzrok.
Ananasy są bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina C, beta-karoten i witamina A, które korzystnie wpływają na nasze oczy. Te składniki odżywcze mogą pomóc zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy, choroby powodującej utratę wzroku wraz z wiekiem. Jedno z badań wykazało również, że sok ananasowy może pomóc zmniejszyć widoczność mętów w oku.
Pomaga w trawieniu
Enzymy zawarte w ananasie, zwłaszcza bromelaina, pomagają rozkładać białka w jelitach. Może to pomóc w zmniejszeniu dolegliwości takich jak zaparcia, gazy i wzdęcia. Pomaga również zabić bakterię E. coli , która powoduje biegunkę.Enzym ten może również chronić jelita przed bakteriami takimi jak E. coli. Konieczne są jednak dalsze badania w tym zakresie.
Czy sok ananasowy jest niebezpieczny? Kto powinien zachować ostrożność?
Jak wszystko, sok ananasowy nie jest dla każdego. Może powodować problemy u niektórych osób i osób z pewnymi schorzeniami.
| Czynnik ryzyka | Opis i kogo należy się obawiać |
|---|---|
| Alergie | Niektóre osoby mogą mieć alergię na ananasa. Jeśli wystąpią u Ciebie takie objawy, jak wysypka, swędzenie lub trudności w oddychaniu, unikaj jedzenia ananasa i picia jego soku. |
| Problemy żołądkowe | Nadmiar witaminy C może powodować nudności, biegunkę i zgagę. Nadmiar bromelainy może powodować biegunkę, obfite krwawienia miesiączkowe u kobiet lub wysypki skórne. Osoby z zapaleniem błony śluzowej żołądka lub chorobą refluksową przełyku (GERD) mogą odczuwać nasilone objawy z powodu kwasowości ananasa. |
| Toksyczność | To bardzo ważne. Sok należy przygotowywać i pić wyłącznie z dojrzałych ananasów . Surowe lub niedojrzałe ananasy mogą być toksyczne dla ludzi. Mogą powodować silną biegunkę i wymioty. |
| Choroba nerek | Osoby cierpiące na choroby nerek powinny skonsultować się z lekarzem przed wypiciem soku ananasowego, ponieważ ważne jest, aby wiedzieć, czy ilość potasu w ananasie jest dla nich odpowiednia. |
| Próchnica | Naturalny cukier i kwasowość soku ananasowego mogą uszkodzić szkliwo, czyli warstwę ochronną zębów, i powodować próchnicę. Dlatego warto płukać usta wodą po wypiciu soku. |
Bardzo ważne: Nigdy nie jedz surowego lub niedojrzałego ananasa ani nie pij jego soku. W razie przypadkowego spożycia ananasa należy natychmiast skontaktować się z Krajowym Centrum Informacji Toksykologicznej w Szpitalu Narodowym w Kolombo w celu uzyskania porady.
Przesłanie do domu
- Sok ananasowy to pożywny napój bogaty w witaminę C, mangan i enzym bromelainę.
- Główne korzyści zdrowotne, zwłaszcza jego właściwości przeciwzapalne, można uzyskać wyłącznie z soku zrobionego ze świeżego ananasa, a nie z ananasa z puszki.
- Jak ze wszystkim, nie warto pić za dużo, nawet soku ananasowego. Wystarczy jedna szklanka dziennie.
- Nigdy nie jedz surowego ani niedojrzałego ananasa. Jest trujący.
- Jeśli cierpisz na chorobę nerek, ciężkie zapalenie błony śluzowej żołądka (GERD) lub masz alergię na ananasy, koniecznie skonsultuj się z lekarzem przed wypiciem soku ananasowego.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz