Czy masz cukrzycę? Prawdopodobnie wiesz, jak ważna jest dieta dla kontroli poziomu cukru we krwi. Być może słyszałeś o diecie „wegańskiej”. Wiele osób myśli, że polega ona jedynie na unikaniu mięsa i ryb. Ale jak to właściwie wpływa na osobę z cukrzycą? Czy jest to naprawdę dobre dla zdrowia? Porozmawiajmy o tym w prosty i bezpośredni sposób.
Najpierw zastanówmy się, czym jest zdrowa dieta wegańska.
„Weganizm” to element diety wegetariańskiej. Mówiąc wprost, oznacza to niejedzenie żadnych produktów zwierzęcych. Dotyczy to nie tylko mięsa, ryb i drobiu, ale także nabiału, takiego jak jaja, mleko i ser. Niektórzy zagorzali weganie nie jedzą nawet miodu.
Ważne jest jednak , że nie wszystkie produkty oznaczone jako „wegańskie” są dobre. Pomyślcie, niektóre ciastka, chipsy i biały chleb w sklepie mogą być wegańskie. Zawierają jednak rafinowaną mąkę, cukier i skrobię, co oznacza, że mają bardzo niską zawartość składników odżywczych i błonnika. W rzeczywistości te produkty mogą również prowadzić do cukrzycy typu 2.
Aby więc w pełni skorzystać z diety wegańskiej, powinniśmy wybierać produkty możliwie jak najbardziej naturalne, pełnowartościowe i nisko przetworzone.
Przyjrzyjmy się bliżej temu, co warto włączyć do swojej diety.
| Rodzaj żywności | Przykłady i prosty opis |
|---|---|
| Owoce i warzywa | Świeże owoce, zielone warzywa (np. szpinak, jarmuż) i wszystkie inne warzywa. |
| Rośliny strączkowe | Takie rzeczy jak soczewica, ciecierzyca, zielona fasolka i groszek. Są bardzo bogate w białko. |
| Pełne ziarna | Brązowy ryż z otrębami, owies, gryka, chleb pełnoziarnisty. |
| Orzechy i nasiona | Na przykład orzechy nerkowca, orzeszki ziemne, migdały, siemię lniane i nasiona chia. |
| Produkty sojowe | Produkty takie jak tofu i tempeh są dobrym źródłem białka. |
| Żywność wzbogacona o składniki odżywcze | Wzbogacone napoje roślinne i płatki zbożowe o niskiej zawartości cukru, z dodatkiem witamin i minerałów. |
Jakie korzyści daje ten rodzaj diety osobie chorej na cukrzycę?
Tłuszcze nasycone, znajdujące się w produktach zwierzęcych, zwiększają stany zapalne w organizmie i ryzyko chorób serca. Zwiększają również ryzyko insulinooporności i cukrzycy typu 2.
Jednak zdrowa dieta wegańska jest bogata w nienasycone tłuszcze roślinne. Produkty roślinne są również bogate w błonnik, przeciwutleniacze, minerały i polifenole. Te składniki odżywcze chronią przed cukrzycą i pomagają kontrolować poziom glukozy we krwi.
Oto kilka innych korzyści, które wykazały badania:
- Pomaga kontrolować neuropatię wywołaną cukrzycą.
- Obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.
- Pomaga w redukcji masy ciała.
- Pomagamy kontrolować poziom A1c (średni poziom cukru we krwi w ciągu ostatnich 2–3 miesięcy).
- Poprawa wrażliwości na insulinę.
- Obniżanie ciśnienia krwi.
- Pomaga kontrolować zespół metaboliczny.
- Wspomaganie wzrostu pożytecznych bakterii w jelitach.
Bardzo ważne: Jeśli zmienisz dietę i schudniesz, dawka insuliny lub leków na cukrzycę, których potrzebujesz, może się zmienić. Dlatego za każdym razem, gdy schudniesz 5 kg, skonsultuj się z lekarzem i poinformuj go o tym. On zdecyduje, czy konieczne jest zmniejszenie dawki leku.
Czy jest to dobre dla osób z cukrzycą typu 1?
Musimy to jasno zrozumieć. Zdrowa dieta wegańska nie jest w stanie całkowicie wyleczyć cukrzycy. Może jednak pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi. Utrata wagi może obniżyć poziom cukru we krwi. Może to wymagać zmiany dawki insuliny. Dlatego, jeśli wprowadzasz jakiekolwiek zmiany w diecie lub masie ciała, najbezpieczniej jest omówić wszystko z lekarzem i stosować się do jego zaleceń .
Czy istnieje jakieś ryzyko? A co z niedoborami żywieniowymi?
Jeśli chorujesz na cukrzycę typu 1 lub 2, możesz bezpiecznie stosować dobrze zaplanowaną dietę wegańską. Diety roślinne mogą jednak zawierać mniej składników odżywczych niż diety zwierzęce. Ale nie martw się, jeśli odpowiednio zaplanujesz, możesz dostarczyć swojemu organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje. Oto trzy rzeczy, które musisz zrobić:
1. Planuj właściwie swoje posiłki.
2. Dostarczaj swojemu organizmowi odpowiednią ilość kalorii i białka.
3. Jedzenie różnorodnych potraw (a nie tylko tych samych).
Czasami lekarz może zalecić przyjmowanie suplementów witaminowych. Przyjrzyjmy się, jak uzyskać kluczowe składniki odżywcze z produktów roślinnych.
| Niezbędny składnik odżywczy | Sposoby na dietę wegańską |
|---|---|
| Białko | Dorosły potrzebuje około 46-56 gramów białka dziennie. Możesz osiągnąć ten cel, jedząc soczewicę, ciecierzycę, fasolkę szparagową, produkty sojowe (tofu) i różne orzechy przez cały dzień. Do każdego głównego posiłku dodaj coś bogatego w białko. |
| Wapń i witamina D | Używaj wzbogaconego mleka sojowego, migdałowego itp. Możesz użyć tego rodzaju mleka zamiast wody, przygotowując owsiankę rano. Migdały również zawierają wapń. |
| Witamina B12 | To witamina, na którą weganie powinni szczególnie uważać. Produkty roślinne naturalnie zawierają mało witaminy B12. Wzbogacone płatki zbożowe, drożdże odżywcze i tempeh są jej źródłem. Jeśli jednak masz jakiekolwiek wątpliwości, najlepiej skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że spożywasz wystarczającą ilość witaminy B12. |
Dobrze, chciałbym spróbować. Co mam teraz zrobić?
Jeśli rozważasz przejście na dietę wegańską, pierwszą rzeczą, jaką powinieneś zrobić, jest skonsultowanie się z lekarzem. Jeszcze lepiej, jeśli znajdziesz dietetyka, który ma doświadczenie w pracy z osobami z cukrzycą.
Po rozpoczęciu tej diety warto przynajmniej raz w roku wykonać badanie krwi. Lekarz może sprawdzić poziom witaminy B12, żelaza, witaminy D i wapnia, aby upewnić się, że dieta jest zgodna z zapotrzebowaniem. W przypadku niedoborów żywieniowych, lekarz doradzi, jakie witaminy lub inne suplementy są potrzebne.
Przesłanie do domu
- Zdrowa, dobrze zaplanowana dieta wegańska może pomóc w kontrolowaniu cukrzycy. Jednak przetworzona żywność wegańska nie jest korzystna.
- Nie jest to środek całkowicie leczący cukrzycę, jednak jest bardzo pomocny w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i masy ciała.
- Zwłaszcza jeśli przyjmujesz leki na cukrzycę, koniecznie skonsultuj się z lekarzem, zanim wprowadzisz jakiekolwiek poważne zmiany w diecie.
- Jeśli stosujesz dietę wegańską, zwróć szczególną uwagę na takie składniki odżywcze, jak białko, witamina B12, wapń i witamina D.
- Utrzymuj regularny kontakt z lekarzem, aby monitorować swój stan zdrowia.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz