Czy odczuwasz dziwne objawy po spożyciu niektórych pokarmów? Czy to z powodu nietolerancji histaminy? Dowiedzmy się więcej o diaminoksydazie (DAO)

Czy kiedykolwiek Ci się to przydarzyło? Po spożyciu niektórych produktów spożywczych, takich jak ser, wino, pomidory czy czekolada, możesz odczuwać ból głowy, uczucie pełności lub wysypkę na całym ciele. Zazwyczaj myślimy, że to alergia . Ale nie zawsze musi tak być. Może to być spowodowane stanem zwanym „ nietolerancją histaminy ”, który jest spowodowany niedoborem enzymu w organizmie. Dzisiaj omówimy enzym odpowiedzialny za ten stan, diaminoksydazę (DAO).

Czym jest diaminaoksydaza (DAO)?

Mówiąc najprościej, diaminoksydaza, w skrócie DAO, to bardzo ważny enzym produkowany w naszym organizmie, zwłaszcza w jelitach, który pomaga nam trawić pokarmy. Enzym to białko, które przyspiesza procesy chemiczne w naszym organizmie.

Zatem głównym zadaniem enzymu DAO jest rozkład związku chemicznego o nazwie histamina, który znajduje się w spożywanych przez nas pokarmach, i pomoc w jego usunięciu z organizmu bez wchłaniania.

Wyobraź sobie, co się stanie, jeśli Twój organizm nie wyprodukuje wystarczającej ilości enzymu DAO? Wtedy histamina zawarta w spożywanych pokarmach nie może zostać rozłożona i kumuluje się w organizmie. Stan ten nazywamy niedoborem DAO (niedobór diaminoksydazy) . Dyskomfort spowodowany gromadzeniem się histaminy w organizmie w ten sposób nazywa się nietolerancją histaminy lub, jak niektórzy to nazywają , histaminozy pokarmowej .

Jakie produkty spożywcze zawierają dużo histaminy?

Histaminy występują naturalnie w wielu produktach spożywczych. Szczególnie dużo ich jest w produktach fermentowanych i konserwowanych. Możesz to sprawdzić w poniższej tabeli.

Patrząc na tę listę, możesz pomyśleć, że wszystkie te produkty są szkodliwe. To nieprawda. Nie każdy będzie miał problemy ze wszystkimi. Nawet u osób z nietolerancją histaminy, jeden lub kilka z nich może powodować dyskomfort.

Jakie są objawy nietolerancji histaminy?

Gdy poziom histaminy w organizmie wzrasta, mogą wystąpić różnorodne objawy. To tak, jakby wiele małych problemów pojawiło się jednocześnie.

Czy suplementy DAO przynoszą ulgę?

Na rynku dostępne są suplementy zawierające enzym DAO. Przyjmowanie tych suplementów uzupełnia wyczerpany poziom enzymu DAO w organizmie. Dlatego też, zażycie tego suplementu przed posiłkiem bogatym w histaminę pomoże rozłożyć histaminę zawartą w tym posiłku.

Badania pokazują, że niektórym osobom przynosi to ulgę.

• Migreny i bóle głowy : W pewnym badaniu, w którym osobom cierpiącym na migreny podawano suplement DAO przez miesiąc, czas trwania bólów głowy uległ skróceniu średnio o około 90 minut.
• Rozstrój żołądka: W innym, niewielkim badaniu, u pacjentów z nietolerancją histaminy, którym podawano suplementy DAO przez 4 tygodnie, zaobserwowano znaczną redukcję rozstroju żołądka (takiego jak wzdęcia i skurcze żołądka).
• Choroby skóry: Jedno z badań wykazało, że podawanie suplementów DAO osobom cierpiącym na przewlekłą pokrzywkę, u których w organizmie występuje niski poziom DAO, może zmniejszyć ich potrzebę stosowania leków przeciwhistaminowych w przypadku alergii.

Czy przyjmowanie suplementów DAO wiąże się z jakimś ryzykiem?

Tak jak istnieją zalety, tak też są rzeczy, na które należy uważać.

1. Brak ostatecznej diagnozy: Największym problemem jest to, że wciąż nie ma testu medycznego, który mógłby ze 100% pewnością potwierdzić, czy rzeczywiście cierpisz na nietolerancję histaminy. Często przyjmuje się to na podstawie objawów. Jeśli więc nie cierpisz na tę chorobę, przyjmowanie tych suplementów nie pomoże.

2. Brak norm: Nie są to leki, a suplementy diety. W związku z tym nie ma żadnych istotnych regulacji ani ram prawnych dotyczących ich produkcji. Oznacza to, że ilość DAO, zalecane dawki i jakość poszczególnych marek mogą się różnić.

3. Zawiera składniki zwierzęce: To bardzo ważna kwestia. Niektóre suplementy DAO są wytwarzane z ekstraktu z nerek zwierzęcych, zwłaszcza z nerek wieprzowych. Jeśli więc unikasz produktów zwierzęcych ze względu na przekonania religijne lub inne powody osobiste, zdecydowanie powinieneś się tym zaniepokoić.

Czy istnieją inne sposoby kontrolowania tej choroby bez stosowania suplementów?

W rzeczywistości lepszym i ważniejszym pierwszym krokiem niż przyjmowanie suplementów jest stosowanie diety niskohistaminowej .

Zmniejsza to ilość histaminy dodawanej do organizmu z zewnątrz. Dzięki temu ilość DAO w organizmie może regulować ilość dodawanej histaminy.

• Jak to zrobić? Z listy produktów bogatych w histaminę, którą omówiliśmy powyżej, możesz stopniowo zidentyfikować te, które wydają się powodować największy dyskomfort i spróbować wyeliminować je z diety na jakiś czas. Prowadzenie dzienniczka żywieniowego może w tym bardzo pomóc. Oznacza to zapisywanie tego, co jesz każdego dnia i jakich objawów doświadczasz.
• Porada medyczna: Zamiast jednak samodzielnie rozpoczynać taką dietę, najlepiej i najbezpieczniej jest skonsultować się z lekarzem i, w razie potrzeby, skorzystać z porady dietetyka. Ponieważ wiele z tych produktów jest pożywnych, nie jest dobrym pomysłem ich całkowite wyeliminowanie z diety.