موږ ټول د میوو خوړل خوښوو، سمه ده؟ موږ پوهیږو چې دا د بدن لپاره ډیره ښه ده. مګر کله چې تاسو سوپر مارکیټ ته ځئ، تاسو ممکن دا هم حیران شئ چې ایا هغه تازه میوه غوره کړئ چې ښکلې ځلیدونکي وي، یا هغه کنګل شوې میوه چې پرې شوې او د اسانه کارولو لپاره بسته شوې وي. له دې دواړو څخه کوم یو واقعیا د بدن لپاره ښه دی؟ ایا د تغذیې ارزښت توپیر لري؟ نن، موږ به ستاسو په ذهن کې د دې په اړه ټولې پوښتنې روښانه کړو.
لومړی، راځئ چې وګورو چې میوې زموږ روغتیا ته څومره ارزښت لري.
که تاسو په خپل ورځني رژیم کې میوې او سبزیجات اضافه کړئ، نو ستاسو بدن ته یې ګټې ستاسو د فکر څخه ډیرې دي. په ساده ډول، دا شیان پیښیږي:
- ستاسو د وینې فشار کنټرولولو کې مرسته کوي.
- د زړه ناروغۍ او سټروک په څیر د جدي ناروغیو د پراختیا خطر کموي.
- د سرطان د ځینو ډولونو د خطر کمولو کې مرسته کوي.
- د سترګو د ښه لید او د هاضمې سیسټم روغتیا ساتلو کې مرسته کوي.
- د وینې د شکر کچه کنټرولولو کې مرسته کوي.
- د بدن وزن کنټرول یا کمولو کې مرسته کوي.
تازه میوه؟ کنګل شوې میوه؟ - حقیقت دلته دی
ډیری خلک فکر کوي چې تازه میوه تل غوره ده، مګر حقیقت د دې په پرتله یو څه پیچلی دی.
فکر وکړئ، یوه میوه د ونې څخه د راټولولو له شیبې څخه په خپل اوج کې وي. کنګل شوې میوه د هغې په خورا پخه، خورا مغذي مرحله کې د راټولولو او بیا یې په فلش یخولو سره جوړیږي. دا پروسه د میوې نږدې ټول ویټامینونه او منرالونه ساتي.
له بلې خوا، د هغو تازه میوو په اړه فکر وکړئ چې موږ یې په هټۍ کې اخلو. دا شاید له فارم څخه راټول شي، لیږدول کیږي، زیرمه کیږي، او یوازې بیا د هټۍ الماریو ته رسیږي. دا سفر څو ورځې، ځینې وختونه اونۍ وخت نیسي. پدې وخت کې، په میوو کې ځینې حساس ویټامینونه (د مثال په توګه ویټامین سي) د رڼا او هوا سره د تماس له امله په تدریجي ډول کمیدل پیل کوي.
دا پدې مانا ده چې هغه تازه میوه چې تاسو یې اخلئ هغومره مغذي ده لکه څنګه چې هغه وخت وه کله چې له ونې څخه راټوله شوې وه. په هرصورت، هغه کنګل شوې میوه چې څو ورځې دمخه راټوله شوې وي ممکن د 'تازه' میوې په پرتله چې څو ورځې پخوانۍ وه ډیر مغذي ارزښت ولري.
د دواړو ډولونو ګټې او زیانونه څه دي؟
که څه هم د تغذیې له پلوه ډیر توپیر نشته، د کارولو اسانتیا، قیمت او نورو فکتورونو له مخې د دواړو ډولونو مختلفې ګټې شتون لري. راځئ چې دا په یوه جدول کې وګورو.
| غور | کنګل شوې میوې | تازه میوې |
|---|---|---|
| اسانتیا | ډېر اسانه دی. دا لا دمخه مینځل شوی، ټوټه شوی او چمتو دی. په سموتي او مستو کې اضافه کول خورا اسانه دي. | تاسو باید د خوړلو دمخه یې ومینځئ، پوستکی یې کړئ او پرې یې کړئ. دا لږ وخت نیسي. |
| ساتنه | دا د میاشتو لپاره په فریزر کې ساتل کیدی شي. لږ ضایع کیږي. | دا ژر خرابېږي. دا باید په څو ورځو کې وخوړل شي. |
| قیمت او شتون | ځینې وختونه دا د تازه میوو په پرتله ارزانه وي. دا ټول کال شتون لري. | کله چې تاسو په دې وخت کې (په موسم کې) راشئ، نو بیه یې ارزانه وي. خو کله چې تاسو له موسم څخه بهر (د موسم څخه بهر) راشئ، نو ګران وي یا تاسو یې په هیڅ ډول نه شئ موندلی. |
| خوند او جوړښت | کله چې اوبه شي، نو یو څه نرمېږي. دا د سموتي، جوس او پخلي لپاره مناسب دی. | دا لا هم طبیعي کلک او کرکري جوړښت لري. غوره ده چې په دې ډول یې وخورئ. |
| بوره اضافه کول | په ځینو کڅوړو کې ممکن بوره یا شربت اضافه شوی وي. لیبل ولولئ او هغه غوره کړئ چې "نه اضافه شوی بوره" لیکلي وي. | دا یوازې په میوه کې طبیعي بوره لري. هیڅ اضافه بوره نشته. |
ایا داسې کوم شیان شته چې موږ باید د میوو خوړلو پر مهال ورته پام وکړو؟
که څه هم میوه یو صحي خواړه دي، خو یو څو شیان شته چې موږ یې باید په اړه محتاط واوسو.
لومړی شی میکروبونه دي.که چیرې په سمه توګه پاک نه شي، د میوو سطحه کولی شي زیان رسونکي باکتریاوې لکه سالمونیلا ، ای کولی ، او لیسټریا ولري. دا کولی شي د خوړو زهري کیدو لامل شي، پشمول د معدې درد، کانګې او اسهال.
دوهمه مسله بوره ده. که څه هم میوې طبیعي بوره لري، که تاسو د شکر ناروغۍ په څیر طبي حالت لرئ، نو دا مهمه ده چې له خپل ډاکټر څخه وپوښتئ چې څومره خوږې میوې (لکه آم، کیله، انګور) باید وخورئ.
د میوو له امله د رامنځته کېدونکو ناروغیو څخه څنګه مخنیوی کېدای شي؟
دا ډېره ساده ده. که تاسو یو څو ساده عادتونه تعقیب کړئ، تاسو کولی شئ تقریبا ټول دا خطرونه له منځه یوسئ.
- په ښه توګه ومینځئ: هرڅومره ژر چې تاسو میوه کور ته راوړئ، د کارولو دمخه یې د روانو اوبو لاندې په ښه توګه ومینځئ. په خپلو لاسونو سره یې ښه ومینځئ ترڅو په سطحه هر ډول کثافات او میکروبونه لرې کړئ.
- صابون مه کاروئ: د میوو د مینځلو لپاره هیڅکله صابون، ضدعفوني کونکي یا بلیچ مه کاروئ . پدې کې کیمیاوي مواد کولی شي په پوستکي کې جذب شي. یوازې روانې اوبه وکاروئ.
- انتخاب: کله چې له هټۍ څخه میوه اخلئ، نو د ټپونو، پرې شویو یا زیانمنو شویو میوو له اخیستلو څخه ډډه وکړئ، ځکه چې دا سیمې په اسانۍ سره میکروبونه ساتلی شي.
- جلا یې وساتئ: لکه د سوپر مارکیټ ټرالي په څیر، په کور کې په یخچال کې میوې د خامو شیانو لکه غوښې، کب او هګیو څخه جلا وساتئ.
- پاکوالی: تل خپل د پرې کولو تخته او چاقو پاک وساتئ. د غوښې یا کب لپاره د پرې کولو تخته کې د میوو د پرې کولو څخه ډډه وکړئ.
- میوه پرې کړئ: که تاسو میوه پرې کړئ او پاتې شوني یې پاتې شي، نو سمدلاسه یې په یوه هوا بند کانتینر کې واچوئ او په یخچال کې یې وساتئ.
- وچول: د میوو له پاکولو وروسته، هغه په پاک ټوکر یا کاغذي تولیه وچ کړئ. رطوبت کولی شي د باکتریا وده وهڅوي.
هغه خلک چې باید په ځانګړي ډول محتاط وي
د خلکو داسې ډلې شته چې د خوړو د زهري کېدو له خطر سره مخ دي. دوی باید د میوو پاکولو په اړه ډیر محتاط وي.
- د ۶۵ کلونو څخه پورته عمر لرونکي خلک
- د پنځو کلونو څخه کم عمر لرونکي ماشومان
- امیندواره میندې
- هغه خلک چې د معافیت سیسټم یې د سرطان، شکر ناروغۍ یا نورو درملو په څیر ناروغیو له امله کمزوری شوی وي
کور ته د وړلو پیغام
- د تازه او کنګل شویو میوو تغذیه ارزښت خورا ورته دی، نو تاسو کولی شئ په خوندي ډول د خپلې اسانتیا او خوښې سره سم هر ډول غوره کړئ.
- کنګل شوې میوه یو ښه انتخاب دی چې وخت خوندي کوي، ضایعات کموي، او ټول کال شتون لري. دا په ځانګړي ډول د سموتي، جوارو او مستو لپاره خورا ښه دی.
- تازه میوې طبیعي جوړښت او خوند لري. د موسمي میوو غوره کول به غوره کیفیت او ټیټه بیه تضمین کړي.
- مهمه نه ده چې تاسو کوم ډول غوره کوئ، پاکوالی تر ټولو مهم شی دی! د خوړلو دمخه هره میوه په ښه توګه د روانو اوبو لاندې ومینځئ ترڅو ځان د میکروبونو څخه وژغورئ.
- که تاسو یو ځانګړی طبي حالت لرئ، لکه د شکر ناروغي، نو دا ډیره مهمه ده چې د میوو خوړلو او مناسب مقدار په اړه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم