ایا تاسو هم کله چې سوپر مارکیټ ته ځئ د غوا د شیدو یوه کڅوړه اخلئ، یا تاسو نوي محصولات لکه د بادامو شیدې او سویا شیدې ګورئ؟ په حقیقت کې، پدې ورځو کې، موږ ډیری خلک ګورو چې د غوا د شیدو پرځای د نباتاتو پر بنسټ شیدو ته مخه کوي. نو نن، راځئ چې د دې ترټولو مشهور، 'بادامو شیدې' په اړه وغږیږو. ایا دا واقعیا زموږ د بدن لپاره ښه ده؟ دا واقعیا د چا لپاره مناسب دی؟ راځئ چې دا ټول په دقیق او ساده ډول درک کړو.
په ساده ډول، د بادامو شیدې څه شی دی؟
ډېر ساده. د بادامو شیدې یو څښاک دی چې د بادامو او اوبو په یوځای کولو سره جوړیږي. دا د څارویو شیدې نه دي، بلکې د نباتاتو شیدې دي. د دې په اړه تر ټولو لویه او مهمه خبره دا ده چې لیکتوز نلري .
اوس تاسو شاید حیران یاست چې لیکتوز څه شی دی. لیکتوز د شکر یو ډول دی چې په طبیعي ډول د څارویو په شیدو کې موندل کیږي، لکه د غوا شیدې. ځینې خلک د دې لیکتوز په هضم کې ستونزه لري. موږ ورته "لیکتوز عدم برداشت" وایو. له همدې امله د غوا شیدې څښل د پړسوب، د معدې درد او اسهال لامل کیږي. نو د بادامو شیدې د داسې خلکو لپاره یو ښه بدیل دی. همدارنګه، هغه خلک چې د څارویو محصولات (ویګن) نه کاروي د بادامو شیدې ډیر کاروي.
په دوکان کې د اخیستل شویو بادامو شیدو کې واقعیا څه دي؟
که موږ د بادامو د شیدو د هغه پاکټ لیبل وګورو چې موږ یې له هټۍ څخه اخلو، نو موږ لیدلی شو چې د بادامو او اوبو سربیره نور شیان هم پکې شامل دي.
- ویټامینونه او منرالونه: ډیری برانډونه د کلسیم، ویټامین ډي، او ویټامین ای په څیر شیان اضافه کوي. دا د تغذیې ارزښت زیاتوي.
- بوره: ځینې ډولونه د خوږوالي د زیاتولو لپاره بوره یا نور خواږه اضافه کوي. دا د "خوږ شوي" لیبل شوي دي.
- ثبات کوونکي: دا شیدو ته اضافه کیږي ترڅو د هغې تاویدو، نرم پاتې کیدو او اوږدې مودې لپاره ساتلو کې مرسته وکړي.
که تاسو د بادامو شیدې اخلئ، نو غوره ده چې هغه ډول غوره کړئ چې "بې خوږه" (پرته له بورې) او "قوي" (د اضافه ویټامینونو او منرالونو سره) لیکل شوي وي.
اوس راځئ چې د خوږو او غیر خوږو بادامو شیدو ترمنځ لوی تغذیه توپیر وګورو.
| د تغذیې معلومات (یو پیاله) | بې خوږه | خوږ شوی |
|---|---|---|
| کالوري | شاوخوا ۴۰ | شاوخوا ۷۳ |
| پروټین | ۱ ګرام | ۱ ګرام |
| کاربوهایډریټ | ۱ ګرام | ۱۳ ګرامه |
| بوره | ۰ ګرامه | ۱۲ ګرامه |
له دې جدول څخه، تاسو کولی شئ وګورئ چې د هر ډول اضافه شوي بورې څومره کالوري او څومره بوره لري.
د بادامو شیدو څښل کومې روغتیايي ګټې لري؟
که په سمه توګه غوره شي، د بادامو شیدې موږ ته ډیری ګټې راکوي.
- په ویټامین ای کې بډایه: د بادامو شیدې د ویټامین ای ښه سرچینه ده. ویټامین ای یو پیاوړی انټي اکسیډنټ دی چې زموږ د معافیت سیسټم او د وینې رګونو لپاره خورا مهم دی. دا انټي اکسیډنټ زموږ حجرات د آزادو رادیکالونو څخه ساتي چې دوی ته زیان رسوي.
- د هډوکو روغتیا لپاره کلسیم: په پلورنځیو کې ډیری بادامو شیدو کې کلسیم اضافه شوی دی. کلسیم زموږ د هډوکو د قوي ساتلو لپاره اړین دی. دا د اوستیوپوروسس په څیر ناروغیو څخه د ساتنې کې هم مرسته کوي.
- په کالوري او کاربوهایډریټ کې کم: د بادامو شیدې د غوا د شیدو په پرتله په کالوري او کاربوهایډریټ کې خورا ټیټې دي. له همدې امله، دا د هغو کسانو لپاره یو ښه انتخاب دی چې غواړي خپل وزن کنټرول کړي او هغه کسان چې د شکر ناروغي لري ("ډایبېټس میلیتس") ځکه چې دا سمدلاسه د وینې د شکر کچه نه لوړوي.
- د زړه لپاره ښه: بادام زموږ په بدن کې د بد کولیسټرول ("LDL") کمولو او د ښه کولیسټرول ("HDL") کچه لوړولو کې مرسته کوي. له همدې امله، دوی په غیر مستقیم ډول د زړه روغتیا کې مرسته کوي.
د بادامو شیدو، د غوا شیدو او د اوړو شیدو ترمنځ توپیر
راځئ چې په دې جدول کې د دې دریو ډوله شیدو ترمنځ توپیرونه وګورو.
| صفت | د بادامو شیدې (بې بورې) | د غوا شیدې (کم غوړ) | د اوټ شیدې (بې بورې) |
|---|---|---|---|
| پروټین (په یوه پیاله کې) | ۱ ګرامه (ډېر لږ) | ۸ ګرامه (ډیر لوړ) | ۳-۴ ګرامه (منځنی) |
| کالوري | لږ (۴۰) | ډېر زیات (۱۰۰-۱۲۰) | ډېر زیات (۱۲۰) |
| لکتوز | نه | شته | نه |
زیانونه او هغه شیان چې باید په پام کې ونیول شي
د ګټو سره سره، د بادامو شیدو کارولو په وخت کې یو څو شیان شتون لري چې موږ باید ورته پام وکړو. دا خورا مهم دي.
۱. د پروټین ډېر کم مصرف
دا د بادامو د شیدو تر ټولو لویه نیمګړتیا ده. لکه څنګه چې تاسو د پورته جدول څخه لیدلی شئ، د بادامو شیدې د غوا د شیدو په پرتله خورا لږ مقدار پروټین لري. پروټین زموږ د بدن د ودې او عضلاتو د جوړولو لپاره اړین دی. له همدې امله، که تاسو د غوا د شیدو پر ځای د بادامو شیدې وکاروئ، نو تاسو باید په ځانګړې توګه د نورو خواړو څخه د پروټین اړتیاوو پوره کولو په اړه محتاط اوسئ .
۲. د ماشومانو لپاره مناسب نه دی
د یو کال څخه کم عمر ماشومانو ته هیڅکله د بادامو شیدې مه ورکوئ. د بادامو شیدې د دوی د ودې لپاره کافي پروټین، غوړ او نور مغذي مواد نلري. د مور شیدې د ماشومانو لپاره غوره خواړه دي، او د شیدو نور ډولونه باید یوازې د اړتیا په صورت کې د وړ ډاکټر په مشوره ورکړل شي.
۳. د مغز لرونکو موادو الرجی
که تاسو د بادامو یا نورو مغز لرونکو سره حساسیت لرئ، د بادامو شیدو څښل کولی شي د شدید الرجیک عکس العمل لامل شي. له همدې امله، داسې خلک باید د بادامو شیدو څخه په بشپړه توګه ډډه وکړي.
۴. د تایرایډ ستونزې
بادام ممکن مرکبات (ګویټروجن) ولري چې کولی شي د تایرایډ غدې د آیوډین جذبولو وړتیا سره مداخله وکړي. له همدې امله، که تاسو هایپوتایرایډیزم لرئ، د بادامو شیدو ډیر مقدار څښلو څخه ډډه وکړئ. که تاسو پدې اړه اندیښنه لرئ، نو غوره ده چې د مشورې لپاره د خپل کورنۍ ډاکټر سره خبرې وکړئ.
څنګه یې په کور کې جوړ کړو؟ څنګه یې وکاروو؟
تاسو کولی شئ د بادامو تازه شیدې په کور کې هم جوړ کړئ، د دې پرځای چې له هټۍ څخه یې واخلئ. دا هغومره ستونزمن نه دی لکه څنګه چې تاسو فکر کوئ.
- لومړی، شاوخوا یوه پیاله بادام واخلئ او د شپې لپاره یې په اوبو کې ډوب کړئ.
- بله ورځ، اوبه وچې کړئ او لندبل شوي بادام د شاوخوا دوه پیالو اوبو سره ښه مخلوط کړئ.
- بیا دا مخلوط د یوې پاکې ټوکر ټوټې یا د ښه جال لرونکي فلټر له لارې چاڼ کړئ.
که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ لږ وینیلا، د دارچیني د پوستکي یوه ټوټه، یا حتی یو یا دوه خرما اضافه کړئ که تاسو غواړئ د مخلوط کولو پرمهال خوږ خوند ولرئ.
تاسو کولی شئ دا د هر هغه څه لپاره د بدیل په توګه وکاروئ چې تاسو یې معمولا د غوا شیدې کاروئ.
- د حبوباتو سره وخورئ
- قهوه او چای جوړ کړه.
- سموتي یا شیک جوړ کړئ
- کله چې د پینکیک په څیر شیان جوړوئ
کور ته د وړلو پیغام
- د بادامو شیدې د غوا د شیدو لپاره یو ښه بدیل دی، په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې د لیکتوز عدم برداشت لري او ویګنان دي.
- کله چې پیرود کوئ، تل "بې خوږه" (له بورې څخه پاک) او "قوي شوي" (ویټامینونه او کلسیم اضافه شوي) ډولونه غوره کړئ. دا به تاسو سره د غیر ضروري بورې او کالوریو څخه مخنیوي کې مرسته وکړي او اضافي تغذیه چمتو کړي.
- د بادامو شیدې په پروټین کې خورا کمې دي ، نو دا د غوا د شیدو لپاره بشپړ تغذیه بدیل نه دی. ډاډ ترلاسه کړئ چې په خپل رژیم کې د نورو خواړو څخه پروټین ترلاسه کړئ.
- د یو کال څخه کم عمر ماشومانو ته د بادامو شیدې په بشپړ ډول مه ورکوئ.
- که تاسو د مغز لرونکو غدو سره حساسیت یا د تایرایډ ناروغي لرئ، د بادامو شیدو څښلو دمخه خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم