ایا تاسو د دې کب د روغتیا ګټو په اړه پوهیږئ چې مونک فش نومیږي؟

آیا تاسو کله هم د مونک فش په نوم د کب په اړه اوریدلي یاست؟ شاید دا نوم ستاسو لپاره یو څه نوی وي. که څه هم دا کب زموږ په هیواد کې ډیر عام نه دی، دا یو ډیر خوندور او مغذي کب دی چې د امریکا شاوخوا په اتلانتیک بحر کې موندل کیږي. ویل کیږي چې د دې کب غوښه یو څه کلک، د لوبسټر په څیر جوړښت لري. نو نن راځئ چې د دې حیرانونکي کب په اړه وغږیږو چې مونک فش نومیږي او هغه روغتیایی ګټې چې دا زموږ بدن ته چمتو کوي.

دا مونک فش څه ډول کب دی؟

په ساده ډول، مونک فش یو ډیر عجیب او ځانګړی کب دی چې ښکاري. د هغې پورتنۍ برخه نسواري او ښکته برخه یې سپینه ده. د هغې بدن یو څه نری او اوږد دی. مګر د هغې ترټولو ځانګړی ځانګړتیا د هغې فلیټ، لوی سر او لوی خوله ده چې اوږده، ستنې ته ورته غاښونه لري. له همدې امله، ځینې خلک په ټوکه سره دې کب ته "یوازې خوله" وايي.

سربېره پردې، دا کب یوه کوچنۍ برخه لري چې د سر څخه ځړېدلې ده. دا د بلی هک په څیر ښکاري. دا د نورو کوچنیو کبانو په څیر د ښکار د جلبولو او نیولو لپاره کاروي. له همدې امله، مونک فش هم د "انګلر فش" په کټګورۍ کې شامل دی. دا کب کولی شي له 4 فوټو څخه ډیر اوږد شي او شاوخوا 22 کیلوګرامه (50 پونډه) وزن ولري.

د مونک فش خوړلو روغتیايي ګټې څه دي؟

مونک فش هغه کب دی چې د پروټین، فاسفورس، ویټامین B6 او B12، او سیلینیم په څیر اړینو مغذي موادو څخه ډک دی. راځئ چې وګورو چې دا هر یو زموږ بدن ته څه ګټې لري.

پروټین

موږ پروټین د خپل ژوند "جوړونکي توکي" بولو. کله چې موږ پروټین خورو، زموږ بدنونه هغه په ​​امینو اسیدونو ماتوي، کوم چې د نویو حجرو جوړولو او زیانمن شویو حجرو ترمیم لپاره کارول کیږي.

سربیره پردې، پروټین د تمرین وروسته د عضلاتو ترمیم او پیاوړتیا کې مرسته کوي. د پروټین بډایه رژیم د سارکوپینیا مخنیوي لپاره هم مهم دی، یو حالت چې د عضلاتو ډله او فعالیت د عمر سره کمیږي.

فاسفورس

فاسفورس یو منرال دی چې زموږ د هډوکو او غاښونو روغتیا لپاره اړین دی. په حقیقت کې، دا زموږ په بدن کې یو له خورا بډایه منرالونو څخه دی. زموږ په بدن کې د فاسفورس ډیره برخه زموږ په هډوکو او غاښونو کې موندل کیږي.

دلته د فاسفورس ځینې نورې مهمې دندې دي:

• د بدن د انرژۍ کچه ساتل.
• زموږ د جینیاتي موادو، DNA او RNA جوړول.
• د حجرو غشاګانو جوړښت.
• د بدن د pH (تیزابیت) توازن ساتل.
• په ټول بدن کې د اکسیجن لیږدولو کې مرسته کوي.
• د دماغ او عصبي سیسټم سالم فعالیت ساتل.

ویټامینونه B6 او B12

ویټامین B6، چې د پیریډوکسین په نوم هم پیژندل کیږي، د سرطان د ځینو ډولونو د خطر کمولو کې مرسته کوي. ویټامین B12، چې د کوبالامین په نوم هم پیژندل کیږي، په طبیعي ډول د څارویو په خواړو کې موندل کیږي. دا زموږ د دماغ او عصبي سیسټم د ودې لپاره اړین دی. دا د DNA او سره وینې حجرو په جوړولو کې هم مرسته کوي.

سیلینیم

سلینیم یو ټریس منرال دی چې زموږ بدن ورته په ډیره کمه اندازه اړتیا لري . خو دا کمه اندازه ډیر کار کوي. دا زموږ په بدن کې د سلینپروټین په نوم د پروټینونو او انزایمونو یوه مهمه برخه ده. دا د DNA جوړولو، د زیان او انتان څخه د حجرو د ساتنې، د زیږون روغتیا او د تایرایډ هورمون میتابولیزم لپاره اړین دي.

سیلینیم تر ډیره حده زموږ د تایرایډ غدې او عضلاتو کې زیرمه کیږي. سیلینیم د تایرایډ ناروغۍ، ځینې سرطانونو او د زړه ناروغۍ مخنیوي کې هم مهم رول لوبوي. که چیرې بدن کافي سیلینیم ونه لري، نو د اتومیمون تایرایډ ناروغۍ لکه د ګریوز ناروغي او د هاشموتو ناروغي رامینځته کیدی شي.

ایا د مونک فش په اړه کومه اندیښنه شته؟

هو، یو څو شیان باید په پام کې ونیول شي. د مونک فش غوښه کې د پارې ټیټه کچه شتون لري. دا اندازه انسانانو ته زیان نه رسوي. مګر د هر څه په څیر، د ډیر کب خوړل چې پارې لري ستاسو روغتیا لپاره ښه ندي.

دا په ځانګړي ډول د کوچنيو ماشومانو او هغو میرمنو لپاره چې امیدوارې یا امیندواره وي هوښیارانه ده چې د هغو کبانو مصرف محدود کړي چې پارا لري. په هرصورت، د لویانو لپاره، د کب څخه د اومیګا -3 په څیر مغذي موادو ګټې د پارا څخه د کوچني خطرونو څخه ډیرې دي.

د نورو ډولونو کبانو (لکه سالمون او ټونا) په پرتله، مونک فش یو څه لږ اومیګا-۳ شحمي اسیدونه لري.

څنګه د مونک فش خوندور جوړ کړو؟

مونک فش په مختلفو لارو پخلی کیدی شي. د کب لکۍ د لوبسټر سره ورته خوند لري، له همدې امله ورته "د غریب سړي لوبسټر" ویل کیږي. د هغې ځیګر هم د سوشي په توګه خوړل کیږي چې په جاپان کې "انکیمو" نومیږي.

تاسو کولی شئ دا کب ګرل کړئ، سوټ یې کړئ، په تنور کې یې وخورئ، یا حتی په سوپ کې یې اضافه کړئ.

که څه هم دا کب ممکن ډېر ښکلی نه ښکاري، خو له هټۍ څخه یې اخیستل اسانه دي، یوازې پوستکی یې لرې کړئ، فلیټ یې کړئ او پخ یې کړئ. دلته یو ډېر ساده ترکیب دی:

د مونک فش ټوټې په ۴۰۰ فارنهایټ (۲۰۰ درجو سانتي ګراد) تنور کې د لږ زیتون غوړ او مصالحو سره شاوخوا ۲۰ دقیقو لپاره وخورئ. په عین حال کې، په یوه پین ​​کې د زیتون غوړ یو چمچ ګرم کړئ او د ماشوم پالک اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې یې وخورئ چې وچ شي، شاوخوا ۲ دقیقې. په پای کې، د لیمو لږ جوس واچوئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ دا ډوډۍ د بادامو ټوټې سره په سر کې وړاندې کړئ.