د شفتالو پټې روغتیايي ګټې: د خوند پرته بې شمېره ګټې!

کله چې تاسو سوپر مارکیټ ته ځئ، کله چې تاسو د میوو په برخه کې شفتالو ګورئ، د دوی روښانه ګلابي ژیړ رنګ او مخمل نرم پوستکي سره، تاسو هم د دوی د خوړلو احساس کوئ، ایا نه؟ څوک دا بوی او ښکلی رنګ نه خوښوي؟ مګر ایا تاسو پوهیږئ چې دا خوندور میوه نه یوازې هغه څه دي چې خولې ته خوند ورکوي، بلکه د ملکیتونو شتمني هم ده چې زموږ بدن ته ډیری ارزښتناکه روغتیایی ګټې راوړي. نو نن، راځئ چې په دې خوندور شفتالو کې پټ شوي ارزښتناکو ملکیتونو په اړه وغږیږو.

دا شفتالو څه دي؟

شفتالو یوه میوه ده چې ډېر پخوا، پېړۍ وړاندې په چین کې پیدا شوې او په ټوله نړۍ کې مشهوره شوې ده. د دوی خوږ او جوس لرونکی خوند دوی د ډیری خلکو لپاره د دوبي غوره میوه ګرځوي.

دا میوه په مینځ کې یو سخت کنده لري، مګر د خوړلو لپاره مناسبه نه ده. مګر شاوخوا یې نرم، جوس لرونکی غوښه، او همدارنګه د هغې پوټکی، د تغذیې او خوند څخه ډک دي. په مینځ کې د دې سخت کندې له امله، شفتالو د میوو په کورنۍ پورې اړه لري چې " د ډبرې میوې" نومیږي. زردالو او نیکټارین هم د دې کورنۍ غړي دي.

د شفتالو او نیکټارین ترمنځ څه توپیر دی؟

ډیری خلک دواړه سره مغشوش کوي. په ساده ډول، شفتالو په خپل پوستکي کې مخملی او نازک جوړښت لري. نیکټارینونه نرم او مخملی جوړښت لري. نیکټارینونه د شفتالو په پرتله یو څه ډیر مغذي مواد لکه ویټامین A، ویټامین سي او پوټاشیم هم لري.

زموږ د بدن لپاره د شفتالو حیرانونکې ګټې

شفتالو یوه غوره میوه ده چې په کالوري او غوړ کې کمه ده، مګر په ویټامینونو، منرالونو او انټي اکسیډنټ کې بډایه ده. راځئ چې د دې کوچنۍ میوې لویو روغتیایی ګټو ته یو نظر واچوو.

په زړه کې یو غوره ملګری

شفتالو یوه میوه ده چې په پوټاشیم کې بډایه ده. دا پوټاشیم زموږ د زړه ضربان او د وینې فشار تنظیمولو کې مرسته کوي. دا د بدن څخه غیر ضروري سوډیم لرې کولو او د وینې رګونو دیوالونو فشار کمولو سره د وینې فشار کنټرولولو کې هم مرسته کوي. نه یوازې دا، شفتالو کولی شي د خراب کولیسټرول کچه کمولو سره تاسو د زړه ناروغۍ له خطر څخه هم وژغوري.

د سرطان په وړاندې ساتنه کې مرسته کوي

آزاد رادیکالونه یو ډول زیان رسونکي ذرات دي چې زموږ د بدن حجرو ته زیان رسوي، د اوسپنې په څیر عمل کوي. دوی د زړه ناروغۍ او سرطان په څیر د جدي ناروغیو لامل دي. انټي اکسیډنټونه او فایټو کیمیکلونه ، د نباتاتو مغذي مواد چې په شفتالو کې موندل کیږي، زموږ حجرات د دې زیان رسونکو ذراتو څخه ساتي. څیړنې موندلې چې په ځانګړي ډول د شفتالو پوستکي د سرطان ضد خورا ځانګړتیاوې لري.

روغ پوستکی او روښانه لید

شفتالو د هغو کسانو لپاره یو ښه انتخاب دی چې ښکلی او سالم پوستکی غواړي.

• ویټامین اې: ویټامین اې د پوستکي د زړو حجرو د له منځه وړلو او د نویو، صحي حجرو سره د هغوی د ځای په ځای کولو لپاره اړین دی.
• ویټامین سي او کې:دا ویټامینونه د زخمونو په ژر رغیدو کې مرسته کوي.
• د سترګو روغتیا: همدارنګه، مغذي مواد لکه ویټامین A، C، E، او لوټین او زیاکسانتین د سترګو روغتیا لپاره خورا مهم دي.

د معافیت قوي سیستم

ایا تاسو ډیری وخت ناروغه کیږئ؟ نو شفتالو کولی شي ستاسو د معافیت سیسټم پیاوړي کولو کې مرسته وکړي. په شفتالو کې موندل شوي مغذي مواد ویټامین سي، ویټامین اې، اوسپنه او زنک زموږ د معافیت سیسټم ته د هغو انتاناتو سره د مبارزې لپاره ډیره ځواک ورکوي چې زموږ بدن ته ننوځي.

هضم اسانه کوي

شفتالو په فایبر کې بډایه دي. دا فایبر زموږ د هاضمې سیسټم په سمه توګه فعالیت کولو کې مرسته کوي. دا د قبضیت په څیر ستونزو مخنیوي او د بدن د سالم وزن ساتلو لپاره خورا مهم دی.

د شفتالو غذايي ارزښت څه دی؟

راځئ چې په یوه عادي منځنۍ اندازې شفتالو (شاوخوا ۳ انچه پلنوالی) کې موجود مغذي مواد وګورو.

سربیره پردې، شفتالو نور ارزښتناک مغذي مواد لري لکه فولیټ، نیاسین، مګنیزیم او فاسفورس.

د شفتالو غوره کولو او کارولو څرنګوالی؟

د شفتالو څخه د ډیرې تغذیې ترلاسه کولو لپاره، غوره ده چې خام وخورئ، یعنې تازه.

• انتخاب: د انتخاب کولو پر مهال، هغه مغز لرونکي غوره کړئ چې زخم شوي یا زخم شوي نه وي، ښه ژور رنګ ولري، او د لمس کولو لپاره یو څه کلک احساس وکړي. ښه بوی هم یو ښه نښه ده.
• پخېدل: که چیرې کور ته د راوړلو پر مهال یو څه سخت وي، نو په کاغذي کڅوړه کې یې واچوئ او د خونې په حرارت کې یې د یوې یا دوو ورځو لپاره پریږدئ. دا به د پخېدو، نرمېدو او خوږېدو کې مرسته وکړي.
• ذخیره کول: کله چې په بشپړه توګه پخه شي، تاسو کولی شئ هغه د یخچال په کریپر دراز کې د شاوخوا 3 ورځو لپاره وساتئ.
• پوستکی ایستل: غوره ده چې شفتالو په پوستکي سره وخورئ. خو که تاسو کله ناکله د پوستکي لرې کولو ته اړتیا لرئ، نو په جوش اوبو کې یې د 30-60 ثانیو لپاره سپین کړئ، بیا یې ژر تر ژره په یخ اوبو کې ډوب کړئ. پوستکی به په اسانۍ سره لرې شي.

که تاسو کنډ شوي شفتالو اخلئ، نو هڅه وکړئ هغه غوره کړئ چې په طبیعي جوس کې بسته شوي وي او بوره پکې نه وي.

هغه شیان چې باید په پام کې ونیول شي: الرجی

که څه هم شفتالو یوه داسې میوه ده چې د هرچا لپاره ګټوره ده، خو په ځینو خلکو کې د الرجی لامل کیدی شي.

دا الرجی معمولا د خولې، شونډو یا ستوني د خارش او پړسوب په څیر نښې نښانې رامینځته کوي. په ندرت سره، دا کولی شي انافیلیکسس ته وده ورکړي، یو شدید الرجیک عکس العمل چې د ژوند لپاره ګواښونکی کیدی شي.

له همدې امله، که تاسو شک لرئ چې تاسو د میوو سره حساسیت لرئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د شفتالو خوړلو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.