آیا تاسو خوښوئ چې خپل پلیټ ته په کتو سره مختلف رنګونه وګورئ؟ کله چې تاسو په خپل پلیټ کې د شنه او ژیړ سره یو څه ښکلي سره او نارنجي سبزیجات اضافه کوئ، دا نه یوازې دا ښکلی کوي، بلکه دا ستاسو د بدن لپاره ډیرې ګټې هم لري. سبزیجات لکه گاجر، کدو، خواږه کچالو، رومي بانجان، او سره زنګ مرچ چې موږ ټول پوهیږو د دې ډلې پورې اړه لري. نو نن ورځ، راځئ چې زموږ په خواړو کې د دې رنګین سبزیجاتو اضافه کولو حیرانونکي روغتیایی ګټو په اړه وغږیږو.
د دې سبزیجاتو روغتیایی ګټې څه دي؟
په ساده ډول، سره او نارنجي سبزیجات د ویټامینونو او مغذي موادو زیرمه ده. دوی ستاسو بدن ته ځواک، انرژي ورکوي او د یو شمیر ناروغیو څخه ستاسو په ساتنه کې مرسته کوي.
د سرطان خطر کمولو کې مرسته کوي
دا یو ډېر مهم ټکی دی. ساینس پوهان په دې باور دي چې د سرطان اصلي لامل زموږ په بدن کې حجرو ته زیان رسول دي. زموږ په بدن کې تولید شوي زیان رسونکي ذرات، چې آزاد رادیکالونه بلل کیږي، کولی شي حجرو ته زیان ورسوي. په هرصورت، په دې سبزیجاتو کې موندل شوي انټي اکسیډنټ په نوم پیاوړي مرکبات کولی شي زموږ حجرې د دې زیان رسونکو ذراتو څخه خوندي کړي.
د دې انټي اکسیډنټونو په اړه زموږ د حجرو لپاره د محافظتي ډال په توګه فکر وکړئ.
- بیټا کیروټین: دا په نارنجي سبزیجاتو لکه گاجر، خواږه کچالو او کدو کې په زیاته اندازه موندل کیږي. زموږ بدنونه دا په ویټامین A بدلوي.
- لایکوپین: دا مرکب هغه څه دي چې روميانو ته سور رنګ ورکوي. دا یو ډیر پیاوړی انټي اکسیډنټ هم دی.
نو، په خپل رژیم کې د دې سبزیجاتو په اضافه کولو سره، تاسو په ناپوهۍ سره خپل بدن ته د سرطان څخه د ځان ساتلو لپاره لویه وده ورکوئ.
د وینې لوړ فشار کنټرولوي
د وینې لوړ فشار، یا BP، په دې ورځو کې د ډیری خلکو ترمنځ یوه عامه ستونزه ده. د دې یو له اصلي دلیلونو څخه د مالګې (سوډیم) مقدار زیاتوالی دی چې موږ یې زموږ په رژیم کې اضافه کوو او د پوټاشیم مقدار کمول دي چې زموږ بدن ورته اړتیا لري. دا عدم توازن کولی شي د زړه ناروغۍ او سټروک په څیر جدي شرایطو لامل شي.
د دې لپاره غوره حل دا دی چې د پوټاشیم بډایه خواړه وخورئ. نارنجي خواږه کچالو، ګازرې او کدو هغه سبزیجات دي چې په پوټاشیم بډایه دي. نو، له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ او دا سبزیجات په خپل رژیم کې اضافه کړئ، کوم چې کولی شي د وینې فشار کنټرول کې مرسته وکړي.
سالم سترګې چمتو کوي
موږ ټولو له ماشومتوبه اوریدلي دي چې "د ګازرو خوړل ستاسو د سترګو لید ښه کوي." په دې کیسه کې ډیر حقیقت شتون لري. د دې دلیل هغه رنګونه دي چې په دې سبزیجاتو کې موندل کیږي چې کیروټینایډونه نومیږي.
- لوټین او زیاکسانتین: دا د سترګو د موتیا او د عمر پورې اړوند میکولر تخریب له خطر څخه ساتي. دا په ګازرو او سره شمله مرچ کې په زیاته اندازه شتون لري.
- ویټامین اې: سربیره پردې، په دې سبزیجاتو کې موجود بیټا کیروټین زموږ د بدن لخوا په ویټامین اې بدلیږي. ویټامین اې په کم رڼا کې، یعنې د شپې په وخت کې د لید ښه کولو کې مرسته کوي.
د سالمو غاښونو او وریو لپاره
دا هغه څه دي چې تاسو شاید مخکې نه وي اوریدلي. هو، دا سبزی ستاسو د غاښونو او وریو لپاره خورا ښه دی.
- ویټامین اې: ویټامین اې زموږ په خوله کې د لاړو غدودونو د روغتیا لپاره اړین دی. د دې کمښت کولی شي د غاښونو چټک تخریب او ماتیدو لامل شي.
- ویټامین سي: آیا ستاسو د غاښونو څخه وینه بهیږي؟ ایا ستاسو غاښونه خلاص دي؟ دا ممکن د ویټامین سي کمښت له امله وي. سبزیجات لکه روميان او سره زنګ مرچ په ویټامین سي کې بډایه دي.
راځئ چې د تغذیې ارزښت په اړه دقیق پوه شو
سره او نارنجي سبزیجات د کم کالوري لرونکي، خو لوړ تغذیه لرونکي خوړو ګروپ دي. راځئ چې هغه مهم مغذي مواد وګورو چې پکې شامل دي او د هغوی اهمیت.
| د مغذي موادو برخه | دا د بدن لپاره څومره مهم دی؟ |
|---|---|
| ویټامین اې (د بیټا کیروټین څخه) | د سترګو د لید، معافیت سیسټم، سالم پوستکي او غاښونو لپاره. |
| ویټامین سي | معافیت زیاتوي، غاښونه روغ ساتي، او پوستکی روښانه کوي. |
| پوټاشیم | د وینې فشار کنټرولوي او د زړه د فعالیت لپاره اړین دی. |
| ویټامین K | د وینې د ټوټې کېدو او هډوکو پیاوړتیا کې مرسته کوي. |
| فایبر | دا هضم اسانه کوي، قبضیت مخنیوی کوي، او د وزن کنټرول کې مرسته کوي. |
دا سبزيجات څنګه چمتو کوئ؟ صحي لارې کومې دي؟
دا هغه ځای دی چې موږ ډیری وختونه غلطۍ کوو. کله چې موږ د کدو یا خواږه کچالو په څیر یو څه اخلو، موږ د ډیری بورې، مالګې، غوړ او د ناریل شیدو سره د پخولو عادت لرو. حتی که موږ د روميانو ساس واخلو، دا ډیر مالګین او خواږه کیدی شي. کله چې موږ دا په دې ډول پخوو، موږ د سبزیجاتو ریښتینې ګټه نه ترلاسه کوو.
غوره ده چې د امکان تر حده ساده او طبیعي وخورئ. د سبزیجاتو ډیر پخول د هغې مغذي مواد له منځه وړي. نو هڅه وکړئ چې هرکله چې امکان ولري خام وخورئ.
دلته ځینې ساده او صحي لارې دي چې تاسو یې هڅه کولی شئ:
- په خپل اصلي خواړه کې د گاجر، روميانو او بادرنګ څخه جوړ شوی سلاد اضافه کړئ.
- خام ګازرې وخورئ او په سمبول یې جوړ کړئ. یوازې لږ د لیمو جوس، مالګه او مرچ اضافه کړئ.
- د جوش شویو کدو او خواږه کچالو په څیر شیان وخورئ . د ناریل سره د خوړلو پرځای، هڅه وکړئ چې د مالګې سمبول سره یې وخورئ.
- کله چې د کدو قورمه جوړوئ، نو ډیره بوره مه اضافه کوئ. پرځای یې، د دارچیني پوټکي یوه ټوټه اضافه کولو هڅه وکړئ. دا طبیعي خوږوالی زیاتوي.
- هڅه وکړئ چې د غوړو پر ځای په خپل کور کې جوړ شوي روميانو ساس کې یو څه ګرد شوي ګازرې اضافه کړئ. دا به خوند او کیفیت ښه کړي.
- کله چې د سبزیجاتو سوپ جوړوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د ګازرو، کدو او روميانو په څیر شیان اضافه کړئ.
- د خوږو کچالو او کدو په څېر شیان په کوچنیو ټوټو وویشئ، لږ مرچ او زردچوبه پوډر پرې وویشئ، او په تنور کې یې پخه کړئ (د تنور روسټ). دا په تیلو کې د غوړولو په پرتله خورا ښه دي.
کور ته د وړلو پیغام
- سره او نارنجي سبزیجات (ګاجر، کدو، خواږه کچالو، روميان) د ویټامین A، C، پوټاشیم او انټي اکسیډنټ څخه بډایه سوپر فوډ دي.
- د دې په منظم ډول خوړل کولی شي د سرطان، د وینې لوړ فشار او د سترګو ناروغیو خطر کم کړي.
- د سبزیجاتو څخه د اعظمي تغذیې ارزښت ترلاسه کولو لپاره، د ډیر غوړ، بورې او مالګې سره د پخولو څخه ډډه وکړئ، او د بخارۍ، خام خوړلو، یا په ساده ډول د پخولو په څیر طریقې تعقیب کړئ.
- که تاسو کومه طبي ستونزه لرئ (د مثال په توګه، د شکر ناروغي، د وینې لوړ فشار)، تل د خپل رژیم بدلولو دمخه له خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم