ډنډ کب زموږ په کورونو کې یو اړین خواړه دي. دا د ډوډۍ سره وخورئ، د وريجو سره یې پخه کړئ، یا مساله لرونکی سمبول جوړ کړئ، د ډنډ کب په پرتله هیڅ اسانه شی نشته. د دې ډنډ کبانو په منځ کې، سارډین یو خورا مشهور، کوچنی کب دی. ایا تاسو کله هم فکر کړی چې زموږ بدن د دې کوچني سارډین کب خوړلو څخه څومره روغتیایی ګټې ترلاسه کوي؟ مګر د ګټو سره سره، یو څو شیان شتون لري چې موږ باید په اړه یې یو څه محتاط واوسو. نو نن ورځ، راځئ چې د دې سارډینونو په اړه د هرڅه په اړه وغږیږو.
دا سارډینز څوک دی؟
په ساده ډول، سالا یو کوچنی کب دی چې شاوخوا ۲۵ سانتي متره اوږدوالی لري او د نړۍ په سمندرونو کې په ښوونځیو کې ژوند کوي. د هغې غوړ، نرم غوښه دا د ډیری هیوادونو په خواړو کې یو مهم خواړه ګرځولي دي.
هغه کنډ شوي سارډینونه چې موږ یې په هټۍ کې اخلو په مایع کې راځي لکه غوړ، اوبه، یا د روميانو ساس. که څه هم سر ډیری وختونه لرې کیږي، موږ دا کب د پوستکي او هډوکو سره خورو. حیران مه کیږئ، اصلي روغتیایی ګټې په دې هډوکو او پوستکي کې دي.
د سارډین او انکوویز ترمنځ څه توپیر دی؟
که څه هم دواړه کوچني کبان دي، هالماسو د سالین په پرتله کوچنی دی. دا یو څه تیز خوند هم لري. په هرصورت، څرنګه چې خوند له یو شخص څخه بل ته توپیر لري، نو غوره کار دا دی چې پخپله یې هڅه وکړئ او توپیر پوه شئ.
د مالګې غذايي ګټې څه دي؟
سلایه د یوې کوچنۍ غذايي بم په څیر ده چې د ویټامینونو، منرالونو او زموږ د بدن لپاره اړینو مغذي موادو څخه ډکه ده. دا د هغو کسانو لپاره هم خورا ښه ده چې د وزن په اړه اندیښمن دي ځکه چې دا په کالوري کې کم دی.
په تیلو کې د 100 ګرامه کنډ شوي سارډینونو د تغذیې مینځپانګې ښه نظر ترلاسه کولو لپاره لاندې جدول وګورئ.
| د مغذي موادو برخه | مقدار (په هر ۱۰۰ ګرامه کې) |
|---|---|
| کالوري | ۲۰۸ |
| پروټین | ۲۴.۶ ګرامه |
| غوړ (ټول غوړ) | ۱۱.۴ ګرامه |
| کولیسټرول | ۱۴۲ ملی ګرامه |
| سوډیم - مالګه | ۳۰۷ ملی ګرامه |
د دې سربیره، سیلونونه وايي،
- د اومیګا-۳ شحمي اسیدونه
- ویټامین ډي
- کلسیم
- ویټامین بي ۱۲
- اوسپنه
- پوټاشیم
دا د ډېرو ضروري مغذي موادو ډېره ښه سرچینه ده، لکه.
نو، ولې د سلایا خوړل د بدن لپاره ښه دي؟
هو، سالا یو ډیر مغذي خواړه دي چې په متوازن رژیم کې اضافه کیدی شي. راځئ چې د هغې ځینې ګټو ته یو نظر واچوو.
- د زړه روغتیا ساتي: په سالمون کې موجود اومیګا-۳ غوړ اسیدونه زموږ د زړه لپاره خورا ښه دي. دوی د وینې رګونو فعالیت ښه کوي او د خراب کولیسټرول کمولو کې مرسته کوي. مطالعاتو ښودلې چې په اونۍ کې یو یا دوه ځله د سالمون خوړل کولی شي د زړه ناروغۍ خطر شاوخوا دریمه برخه کم کړي.
- هډوکي پیاوړي کوي: څرنګه چې موږ سارډینونه د پوستکي سره خورو، دوی زموږ بدن ته د اړتیا وړ کلسیم ډیره اندازه چمتو کوي. همدارنګه، سارډینونه په ویټامین ډي کې بډایه دي، کوم چې بدن سره مرسته کوي چې دا کلسیم په سمه توګه جذب کړي. دا دواړه زموږ هډوکي قوي او سالم ساتي.
- د دماغ فعالیت سره مرسته کوي: اومیګا-۳ د دماغ روغتیا لپاره هم اړین دي. دوی د دماغ حجرو سالم ساتلو کې مرسته کوي، ښه حافظه ساتي، او د عمر سره د ځینو عصبي ناروغیو څخه ساتنه کوي.
- د امیندواره میندو او په رحم کې د ماشوم لپاره خورا مهم دي: د امیندوارۍ پرمهال د اومیګا -3 بډایه کب خوړل لکه سارډین د ماشوم د دماغ او عصبي سیسټم د ودې لپاره خورا مهم دي. له همدې امله، د امیندواره میندو لپاره دا ډیره ښه ده چې د خپل ډاکټر په مشوره په خپل رژیم کې سارډین اضافه کړي.
- د سترګو لید ښه کوي: په سالمون کې موجود اومیګا-۳ د عمر پورې اړوند میکولر تخریب او د سترګو وچوالي کمولو کې مرسته کوي.
- د ویټامین B12 کمښت مخنیوی کوي: د ویټامین B12 کمښت عام دی، په ځانګړې توګه په لویانو کې. دا کولی شي د اعصابو ستونزې لکه بې حسي او کمزوري رامینځته کړي. د پالک یوه برخه کولی شي د ویټامین B12 ورځني وړاندیز شوي مقدار درې چنده چمتو کړي.
هغه خطرونه چې باید د سالمندر خوړلو پر مهال ترې خبر اوسئ
د هرڅه په څیر، یو څو اړخونه شتون لري چې موږ یې باید د سالون اخیستلو پرمهال په پام کې ونیسو.
تر ټولو مهمه خبره دا ده چې د هر څه ډېر خوړل ښه نه دي. که څه هم سلاد یو مغذي خواړه دي، خو دا هوښیارانه ده چې په اعتدال کې یې وخورئ.
| خطر | توضیحات او څوک باید اندیښمن وي |
|---|---|
| د مالګې (سوډیم) زیات مصرف | په ډنډ شوي خواړو کې مالګه یو څه لوړه وي. که تاسو د وینې لوړ فشار لرئ، نو دا ښه نظر نه دی چې ډیره مالګه وخورئ. نو د هغه مقدار محدود کړئ چې تاسو یې خورئ، یا د ټیټ سوډیم ډولونه غوره کړئ. |
| ګوت | لیکونه هغه خواړه دي چې د پیورین په نوم کیمیاوي مواد لري. دا پیورینونه په بدن کې په یوریک اسید بدلیږي. څرنګه چې د یوریک اسید زیاتوالی د ګوتو ناروغانو لپاره ښه نه دی، نو دا مهمه ده چې د لیکونو خوړلو څخه ډډه وکړئ یا د ډاکټر مشوره وغواړئ. |
| د پښتورګو تیږې | هماغه یوریک اسید چې د ګائوټ لامل کیږي هم کولی شي د پښتورګو تیږې رامینځته کړي. همدارنګه، په مالګین کې د مالګې لوړه کچه د پښتورګو تیږو خطر زیاتوي. له همدې امله، هغه خلک چې دا خطر لري باید د مالګین خوړلو پرمهال محتاط وي. |
| درانه فلزات | که څه هم د لویو کبانو په څیر پارا دومره لوړه نه ده، کوچني کبان لکه میکریل هم کولی شي لږ مقدار درانه فلزات ولري. په هرصورت، څیړنې ښیي چې په میکریل کې د پارا کچه د انسان د مصرف لپاره خوندي ده. په هرصورت، دا غوره ده چې هره ورځ د لوی مقدار خوړلو څخه ډډه وکړئ. |
| الرجی | ځینې خلک ممکن د کب سره حساسیت ولري. که تاسو د سارډین خوړلو وروسته د پوستکي خارښت، خارش، یا پړسوب په څیر نښې تجربه کړئ، نو دا ممکن الرجی وي. که دا پیښ شي، سمدلاسه طبي مشوره وغواړئ. |
ایا د لوړ کولیسټرول لرونکو خلکو لپاره د سالو خوړل سم دي؟
دا د ډیری خلکو لپاره یوه ستونزه ده. که څه هم سالمون یو څه کولیسټرول لري، خو 'ښه' اومیګا-۳ غوړ چې پکې شامل دي په بدن کې د 'خراب' کولیسټرول (LDL) کچه راټیټولو کې مرسته کوي. له همدې امله، د نورو لوړ غوړ لرونکو خواړو لکه غوښې پرځای د سالمون خوړل په حقیقت کې ګټور کیدی شي. په هرصورت، که تاسو د کولیسټرول ستونزه لرئ، نو غوره ده چې د مشورې لپاره له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
کور ته د وړلو پیغام
- سارډین یو مغذي خواړه دي چې په اومیګا-۳، کلسیم او ویټامین ډي کې بډایه دي.
- د هغوی خوړل ستاسو د زړه، دماغ او هډوکو روغتیا لپاره ډېرې ګټې لري.
- په ډبو کې بند مالګین کېدای شي په لوړه کچه مالګه (سوډیم) ولري. هغه خلک چې د وینې لوړ فشار لري باید په ځانګړې توګه په دې اړه محتاط وي.
- که تاسو نقرس لرئ یا د پښتورګو د تیږو د رامینځته کیدو خطر سره مخ یاست، نو دا هوښیارانه ده چې د مغز لرونکو میوو له مصرف څخه ډډه وکړئ یا یې محدود کړئ.
- د هر څه په څیر، سلاد په اعتدال او د متوازن رژیم د یوې برخې په توګه وخورئ.
- که تاسو د خپل روغتیايي حالت له امله د سلاو خوړلو په اړه کومه اندیښنه لرئ، تل له خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم