Quando você está pensando no que comer no café da manhã, ou quando está com um pouco de fome, um ovo cozido é uma opção rápida e prática. É delicioso e nutritivo. Mas às vezes não paramos para pensar em quantos benefícios para a saúde estão escondidos dentro desse pequeno ovo. Então, hoje, vamos falar sobre esse ovo cozido tão simples, porém nutritivo.
Quais são os benefícios dos ovos cozidos para o nosso corpo?
Um ovo é como um pequeno pacote repleto de nutrientes. Depois do leite, os ovos são a melhor fonte de proteína de alta qualidade. Em vez de discutir os benefícios um por um, será mais fácil para você consultar esta tabela.
| O benefício | Como isso acontece? |
|---|---|
| Ajuda a perder peso. | Devido ao alto teor de proteína dos ovos, comer um com frequência dá sensação de saciedade. Isso ajuda a controlar a ingestão excessiva de alimentos. |
| Muito bom para gestantes e bebês. | As proteínas e a vitamina D presentes nos ovos são essenciais para os dentes, ossos e para o desenvolvimento geral do bebê no útero. |
| Para o funcionamento do cérebro e a memória. | Os ovos são um alimento rico em colina , um nutriente importante para o crescimento das células cerebrais e para a melhoria da memória. |
| Protege a visão | Os antioxidantes luteína e zeaxantina, encontrados nas gemas de ovo, ajudam a proteger os olhos dos danos causados pelo envelhecimento. |
| Aumenta a força mental | Principalmente quando você adiciona um ovo ao seu café da manhã, a combinação de proteína e colina presente nele ajuda a manter o cérebro alerta durante todo o dia. |
Em resumo, um ovo não é apenas um prato delicioso, mas também um pequeno alimento poderoso que nutre vários dos órgãos mais importantes do nosso corpo.
Qual é exatamente o valor nutricional de um ovo?
Vamos analisar os nutrientes contidos em um ovo cozido grande (cerca de 50 gramas).
| Seção de nutrientes | Quantidade contida (em peso ) |
|---|---|
| Calorias | 77 |
| Proteína | 6,3 gramas |
| Gordura (Gordura Total) | 5,3 gramas |
| Gordura saturada | 1,6 gramas |
| Colesterol | 186 miligramas |
| Sódio | 62 miligramas |
Além disso, os ovos também contêm vitaminas essenciais como a vitamina A e a vitamina D.
Tenha cuidado com esses detalhes ao comer ovos.
Por melhores que sejam os ovos, ainda precisamos ter cuidado com algumas coisas.
- Questão do colesterol: Os ovos contêm colesterol. No entanto, comer um ovo por dia não terá um impacto significativo em uma pessoa saudável. Contudo, os ovos podem aumentar o nível de LDL (colesterol ruim) , que é um tipo de colesterol prejudicial ao organismo. Portanto, se você tem doença cardíaca ou colesterol alto, é melhor consultar seu médico para saber a quantidade adequada de ovos que você deve consumir.
- Adicionar sal: Muitos de nós comemos ovos cozidos com sal e pimenta. No entanto, adicionar sal em excesso pode aumentar a quantidade de sódio no organismo. Isso não é bom para condições como a hipertensão.
- Método de preparo: Cozinhar ovos em água fervente é a maneira mais saudável de prepará-los, pois fritá-los em óleo adiciona gordura extra e desnecessária.
- Segurança: Comer um ovo cozido é mais seguro do que comer um ovo cozido com a gema mole, pois reduz o risco de infecções bacterianas como a Salmonella .
Como cozinhar um ovo perfeitamente e descascá-lo com facilidade?
Cozinhar um ovo é muito simples.
- Normalmente, quando os ovos são colocados em uma panela com água e fervidos por cerca de 10 a 12 minutos após a água começar a ferver, as gemas ficam cozidas.
- Se você quiser que as gemas fiquem moles, ferva por 5 a 6 minutos.
Uma pequena dica para descascar ovos com facilidade.
Descascar um ovo cozido pode ser um pouco trabalhoso para algumas pessoas. Experimente isto:
1. Depois que o ovo cozido esfriar um pouco, bata-o levemente em uma superfície dura, como uma mesa, para criar pequenas rachaduras ao redor do ovo.
2. Agora, coloque o ovo entre as mãos e role-o lentamente. Isso começará a separar a casca do ovo.
3. Descasque o ovo começando pelo lado da gordura. Se estiver difícil, coloque-o sob água fria e descasque-o. Será muito mais fácil assim.
Como conservar ovos cozidos?
Ovos cozidos são muito práticos porque podem ser preparados com antecedência. Mas é muito importante armazená-los corretamente.
- Ovos cozidos: Podem ser conservados na geladeira com a casca por até uma semana .
- Ovos cozidos com a gema mole: Podem ser conservados na geladeira com a casca por cerca de dois dias .
- Fora da geladeira: Não deixe ovos cozidos, com ou sem casca, em temperatura ambiente por mais de duas horas . Isso pode causar proliferação de bactérias.
- Colocar no congelador:Congelar ovos cozidos não é uma boa ideia, pois as claras ficarão borrachudas.
Mensagem principal
- Ovos cozidos são um alimento muito simples, fácil de preparar e nutritivo.
- É muito benéfico para o controle de peso, função cerebral, visão e durante a gravidez.
- Geralmente, não há problema algum para uma pessoa saudável comer um ovo por dia.
- Se você tem problemas de saúde como doenças cardíacas ou colesterol alto, converse com seu médico sobre a quantidade ideal de ovos para você.
- É muito importante armazenar ovos cozidos corretamente na geladeira para garantir a segurança alimentar.
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