Você já ouviu o ditado: "Coma muitas laranjas e você não ficará doente". Isso não é apenas uma história. O verdadeiro herói por trás disso é a vitamina C. Então, hoje, vamos falar sobre tudo, de forma bem simples, sobre essa grande amiga do nosso corpo chamada vitamina C.
Em termos simples, o que é a vitamina C?
A vitamina C, ou ácido L-ascórbico (nome científico), é uma vitamina hidrossolúvel essencial para o nosso organismo. Embora alguns animais consigam sintetizar vitamina C em seus corpos, nós, seres humanos, não possuímos essa capacidade. Portanto, precisamos obter a vitamina C através da alimentação.
Frutas e vegetais frescos são uma excelente fonte de vitamina C. Você também pode tomar suplementos de vitamina C, se necessário. Mas falaremos sobre isso mais tarde.
Por que a vitamina C é tão importante para o nosso organismo?
A vitamina C é uma super-heroína que ajuda o nosso corpo a realizar muitas funções.
- Pele, Ossos e Cicatrização de Feridas: A vitamina C é necessária para a produção de uma proteína chamada colágeno, que ajuda a construir estruturas como a pele, as gengivas e os vasos sanguíneos. Pense bem: quando você se machuca, a ferida cicatriza rapidamente graças ao colágeno. Ele também ajuda a manter nossos ossos, dentes e a cartilagem nas extremidades dos ossos saudáveis.
- Aumenta a imunidade: Os glóbulos brancos são como soldados em nosso corpo. Quando ficamos doentes, a vitamina C nos ajuda a produzir mais desses glóbulos brancos e a combater a doença. Ou seja, fortalece nosso sistema imunológico.
- Como antioxidante: Existem partículas nocivas chamadas "radicais livres" que danificam as células do nosso corpo, aceleram o envelhecimento e contribuem para doenças como câncer e doenças cardíacas. A vitamina C protege nossas células dessas partículas nocivas.
- Auxilia na absorção de ferro: A vitamina C ajuda o corpo a absorver melhor o ferro presente nos alimentos que ingerimos.
O que acontece se você não tiver vitamina C suficiente?
A deficiência grave de vitamina C é rara hoje em dia. No entanto, algumas pessoas apresentam maior risco. Por exemplo, fumantes, pessoas com dietas muito restritivas e pessoas com certas condições médicas, como câncer ou doença renal, podem ter maior risco.
A deficiência grave de vitamina C pode levar a uma doença chamada escorbuto. Os sintomas são:
- Fadiga constante
- Ficar com raiva e triste sem motivo aparente
- Dor intensa nas articulações e nas pernas.
- Gengivas inchadas e sangrando
- Manchas vermelhas ou azuis na pele
- Hematomas surgem rapidamente, mesmo que a pele esteja levemente machucada.
Quais são os superalimentos com maior teor de vitamina C?
A melhor opção é obter a vitamina C de alimentos naturais em vez de tomar comprimidos. Aqui está uma lista dos alimentos mais deliciosos e ricos em vitamina C.
| Comida | Especialidade |
|---|---|
| Goiaba | É verdade que a vitamina C é a rainha. Uma goiaba contém mais do que a quantidade diária recomendada de vitamina C. |
| Pimentões | As pimentas vermelhas, em particular, são ricas em vitamina C. Uma xícara contém mais que o dobro de vitamina C do que uma laranja. |
| Laranjas | Uma das fontes mais populares de vitamina C, conhecida por todos, é a laranja média, que fornece a maior parte da necessidade diária. |
| Brócolis | Você ficaria surpreso ao saber que uma xícara de brócolis contém tanta vitamina C quanto uma laranja! |
| Morangos | Uma xícara contém mais vitamina C e outros antioxidantes benéficos do que a quantidade diária recomendada. |
| Kiwi | Pequeno, mas repleto de benefícios. Um kiwi fornece mais da metade da dose diária recomendada de vitamina C. |
| Nelli, limão, laranja | Existem outros alimentos ricos em vitamina C que podem ser facilmente encontrados em nosso país. |
Outros benefícios da vitamina C
Tem algum efeito sobre resfriados?
A vitamina C não previne resfriados. Lembre-se disso. No entanto, pesquisas mostram que, mesmo se você pegar um resfriado, ingerir vitamina C suficiente pode reduzir sua duração em cerca de um dia e tornar os sintomas um pouco menos intensos.
Ajuda a proteger contra o câncer?
Algumas pesquisas demonstraram que a ingestão adequada de vitamina C proveniente de frutas e vegetais pode reduzir o risco de certos tipos de câncer, como o de pulmão, mama e cólon. No entanto, não há evidências conclusivas de que a ingestão de comprimidos de vitamina C ofereça essa proteção.
Ajuda a proteger a visão?
Acredita-se que a vitamina C, quando combinada com outros nutrientes, possa ajudar a retardar a progressão da degeneração macular relacionada à idade (DMRI), uma doença que enfraquece a visão com o passar dos anos. No entanto, são necessárias mais pesquisas sobre o assunto.
De quanta vitamina C você precisa por dia?
A quantidade de vitamina C que você precisa por dia varia dependendo da sua idade e sexo. Aqui estão algumas recomendações gerais.
| Faixa etária | Necessidade diária de vitamina C (mg) |
|---|---|
| Bebês (7-12 meses) | 50 mg |
| Crianças (1-8 anos) | 15-25 mg |
| Crianças (9-13 anos) | 45 mg |
| Homem adulto | 90 mg |
| Mulheres adultas | 75 mg |
| Mulheres grávidas | 85 mg |
| mães que amamentam | 120 mg |
Importante: Se você é fumante, precisa de 35 miligramas (35 mg) a mais de vitamina C por dia do que a pessoa média.
Há algum efeito colateral em tomar vitamina C em excesso?
Normalmente, o excesso de vitamina C proveniente dos alimentos não representa um grande problema, pois a quantidade que o organismo não necessita é excretada na urina.
No entanto, a ingestão de suplementos de vitamina C em doses elevadas (mais de 2000 mg por dia) pode causar alguns efeitos colaterais, como desconforto estomacal, dor no peito, dores de cabeça, diarreia e pedras nos rins.
Além disso, os comprimidos de vitamina C podem interagir com alguns medicamentos (por exemplo, medicamentos anticancerígenos, anticoagulantes).
Portanto, consulte seu médico antes de usar comprimidos de vitamina C, especialmente se estiver grávida, amamentando ou tomando medicamentos para qualquer outra condição médica (por exemplo, doença renal, doença hepática, gota ).
Mensagem principal
- A vitamina C é um nutriente essencial para o nosso corpo, fortalecendo a imunidade e mantendo a pele saudável.
- A melhor e mais segura maneira de obter vitamina C é incluir frutas e vegetais frescos, como goiaba, laranja, peixe, pimenta e manga, em sua dieta.
- Se você toma suplementos de vitamina C, faça-o somente sob orientação médica.
- Uma dieta equilibrada é o melhor investimento para uma vida saudável.
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