Quiabo é realmente bom para pessoas com diabetes? Vamos conversar sobre isso!

O quiabo ocupa um lugar especial entre os pratos que preparamos em casa. Quem não gosta dele à mesa, seja em um curry com óleo, leite ou refogado? Mas você sabia que esse delicioso vegetal pode ser especialmente benéfico para quem tem diabetes? Então, se você ou alguém que você ama tem diabetes, vamos aprender sobre os benefícios do quiabo hoje mesmo.

O quiabo realmente ajuda a controlar o diabetes?

Quando se trata de controlar o diabetes, o mais importante é controlar os níveis de açúcar no sangue. Isso inclui perder peso, praticar exercícios físicos e manter uma alimentação saudável.

É aí que o quiabo entra em cena.

O quiabo é muito baixo em calorias e gordura, mas é rico em nutrientes como vitamina C, vitamina K e zinco. Mas o mais importante, especialmente para pessoas com diabetes , é que o quiabo é rico em fibras.

Simplificando, existem dois tipos de fibra no quiabo: fibra solúvel e fibra insolúvel.

• Fibra solúvel: Ela atua retardando a velocidade com que os alimentos que ingerimos passam pelo sistema digestivo. Especificamente, impede que o açúcar dos alimentos seja absorvido pela corrente sanguínea de uma só vez, permitindo, em vez disso, uma absorção gradual. Isso ajuda a controlar o aumento repentino dos níveis de açúcar no sangue.
• Fibra insolúvel: Ela cria uma sensação de saciedade. Assim, mesmo que você coma pouco, sente-se satisfeito, o que também ajuda a controlar a ingestão desnecessária de alimentos.

Tenha cuidado com esses detalhes ao comer quiabo.

Devido a essas propriedades do quiabo, não tenha pressa em comer muito de uma vez. Como tudo, não é bom comer quiabo em excesso. Pense nesses pontos em particular.

• Inchaço e gases: Adicionar muita fibra à sua dieta de uma só vez pode causar inchaço e gases. Portanto, se você for adicionar quiabo à sua dieta, faça isso aos poucos. Isso dará tempo para o seu sistema digestivo se adaptar.
• Risco de Pedras nos Rins: O quiabo contém um composto chamado oxalato. O oxalato é um dos principais componentes de um tipo de pedra nos rins. Portanto, se você tem alto risco de desenvolver pedras nos rins, deve ter cuidado ao consumir alimentos ricos em oxalato (como o quiabo) regularmente e em grandes quantidades.
• Interação com medicamentos para diabetes (muito importante): Este é o ponto mais importante. Um dos medicamentos mais comumente prescritos para diabetes é a metformina. Um estudo descobriu que a água de quiabo pode interferir na eficácia desse medicamento. Portanto, se você estiver tomando medicamentos para diabetes como a metformina, certifique-se de conversar com seu médico antes de adicionar quiabo à sua dieta.

Como adicionar quiabo à sua dieta de forma saudável?

Encontrar quiabo no nosso país não é tão difícil. Ao comprar quiabo fresco, procure escolher vagens verde-escuras, com no máximo 10 centímetros de comprimento, sem manchas e firmes ao toque .

Muitas pessoas não gostam de comer quiabo por causa do gosto "viscoso" que ele tem ao ser cortado. Mas existem maneiras de eliminar esse gosto.

• Cozimento rápido
• Cozinhar a seco/Refogar
• Adicionar algo ácido como vinagre, limão ou tomates.

A maneira mais saudável é evitar a fritura e prepará-lo de outras formas.

• Refogue cebola e tomate em um pouco de óleo e sirva.
• Como um curry feito com leite.
• Cozido no vapor.
• Adicionado cru às saladas.

O que é essa onda da 'água de quiabo'?

Você provavelmente já viu muita gente falando sobre "água de quiabo" nas redes sociais. Algumas pessoas dizem que faz bem para o coração, ilumina a pele e fortalece o sistema imunológico. Mas, para ser sincero , há pouquíssimas evidências científicas para muitas dessas afirmações.

Embora o quiabo contenha fibras, antioxidantes e minerais, não se sabe ao certo quanto desses nutrientes são adicionados à água. Mas uma coisa é certa: ao beber água de quiabo, você está ingerindo parte da água que seu corpo precisa. E isso é ótimo.

Em relação ao diabetes, alguns estudos sobre a água de quiabo mostraram alguns resultados positivos, mas mesmo esses são estudos de escala muito pequena.

Assim se prepara a água de quiabo.

Lave algumas vagens de quiabo frescas, corte-as em pedaços pequenos e coloque-as em um copo com água. Leve à geladeira durante a noite, coe e beba pela manhã. Talvez você não goste do sabor e da textura. Se desejar, pode adicionar algumas gotas de limão. (Caso esteja adicionando mel por ter diabetes, consulte seu médico e use apenas uma pequena quantidade).