Você tem medo de Listeria? (Listeriose) Vamos aprender tudo sobre essa bactéria perigosa!

Você talvez nunca tenha ouvido falar de Listeria. Mas é algo com que todos precisamos ter cuidado. Simplificando, a Listeria é um tipo de bactéria, ou seja, um pequeno germe. Se ela entrar em nosso organismo, podemos desenvolver diversas doenças. Então, hoje falaremos sobre essa infecção chamada Listeriose em detalhes e de forma simples.

O que é Listeria? Por que é perigosa?

A Listeria é um tipo de bactéria. Quando essa bactéria entra no nosso organismo, chamamos isso de listeriose. Quando isso ocorre, os sintomas geralmente incluem diarreia, vômito, febre, dores no corpo e dores nas articulações. Na maioria dos casos, esses sintomas desaparecem em poucos dias.

No entanto, algumas pessoas podem ser mais gravemente afetadas por essa infecção. Isso pode ser especialmente verdadeiro para mulheres grávidas, recém-nascidos, adultos com mais de 65 anos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido (como aquelas em tratamento quimioterápico contra o câncer). Por isso, é tão importante estar ciente disso.

Como se contrai a listeria?

A infecção por Listeria é, na verdade, um tipo de intoxicação alimentar . Ela ocorre quando ingerimos, sem saber, alimentos ou bebidas contaminados com a bactéria Listeria. Certo, mas onde essa bactéria é encontrada?

Essa bactéria vive principalmente no solo, ou seja, na terra. Mas também pode ser encontrada no corpo de animais, na água e em muitos outros lugares. As infecções por Listeria são causadas, na maioria das vezes, por:

• Consumir carne ou laticínios de animais infectados: Às vezes, animais como vacas e cabras podem ser infectados por essa bactéria. Quando isso acontece, também podemos adoecer se consumirmos carne ou leite desses animais que não estejam devidamente cozidos.
• Ingerir alimentos que entraram em contato com uma superfície contaminada por bactérias: Imagine que essas bactérias estejam em uma superfície em uma área de preparação de alimentos. Nesse caso, elas podem contaminar algo como carne cortada (por exemplo, frios).
• Ingerir leite não pasteurizado (cru) ou produtos lácteos feitos com ele: Leite cru é o leite que não passou por nenhum processo de esterilização. Esse tipo de leite tem maior probabilidade de conter a bactéria Listeria.
• Consumir frutas e verduras contaminadas com bactérias do solo sem lavá-las adequadamente: Sabemos que frutas e verduras crescem no solo. Portanto, as bactérias presentes no solo podem contaminá-las. Se as consumirmos sem lavá-las corretamente, podemos nos infectar.

O mais importante é que a infecção por Listeria não é transmitida diretamente de pessoa para pessoa. Isso significa que não pode ser transmitida conversando ou apertando as mãos de alguém que esteja doente.

No entanto, embora a causa exata não seja clara, as mulheres grávidas correm maior risco de desenvolver essa infecção. Caso isso aconteça, o bebê no útero também pode ser infectado.

Quais são os sintomas da listeriose?

Os sintomas de uma infecção por Listeria podem variar de pessoa para pessoa, dependendo da força do sistema imunológico.

• Para pessoas com sistema imunológico forte: os sintomas mais comuns são febre, vômito, diarreia (incômodo estomacal) e dor nas articulações. Geralmente, esses sintomas desaparecem em poucos dias.
• Para pessoas com sistema imunológico enfraquecido e aquelas com mais de 65 anos: A condição pode ser mais grave para essas pessoas. Podem ocorrer quadros graves, como acúmulo de bactérias no sangue (bacteremia) ou infecção das membranas que envolvem o cérebro (meningite).
• Para gestantes: Surpreendentemente, se uma gestante contrair listeriose, pode apresentar poucos sintomas. Talvez apenas uma febre baixa e dores no corpo. No entanto, a infecção pode ser muito prejudicial para o bebê no útero. Ela pode causar parto prematuro, aborto espontâneo ou até mesmo natimorto. Por isso, é fundamental ter muita atenção com relação a essa bactéria durante a gravidez.

Como diagnosticar com precisão uma infecção por Listeria?

Se você apresentar sintomas de listeriose, um médico irá examiná-lo e perguntar sobre seus sintomas, bem como sobre o que você comeu e bebeu recentemente. Às vezes, os médicos suspeitam de infecção por listeriose se várias pessoas na mesma área apresentarem os mesmos sintomas ou se várias pessoas que consumiram alimentos do mesmo local ficarem doentes.

A bactéria Listeria geralmente não é detectada em exames de fezes. Portanto, os médicos normalmente não solicitam esse exame, a menos que estejam investigando outras infecções. No entanto, às vezes, pode ser necessário realizar exames complementares, como exames de sangue para verificar a presença da bactéria no sangue, uma punção lombar para verificar infecção cerebral ou uma biópsia da placenta para verificar infecção durante a gravidez.

Quais são os tratamentos para a infecção por Listeria?

Se crianças, jovens e adultos saudáveis ​​contraírem listeriose, o mais importante é ingerir bastante líquido. Isso ajudará a prevenir a desidratação. Também é fundamental descansar bastante. Alguns medicamentos antidiarreicos não são recomendados neste momento, pois podem piorar a diarreia. Portanto, não tome nenhum medicamento sem antes consultar um médico.

No entanto, para pessoas com maior risco de desenvolver problemas graves devido à infecção por Listeria (por exemplo, mulheres grávidas, pessoas com sistema imunológico enfraquecido), os médicos podem prescrever antibióticos. Esses medicamentos geralmente são administrados por via intravenosa (IV).

O que podemos fazer para prevenir o desenvolvimento da listeria?

Dizem que "prevenir é melhor que remediar". Por isso, existem algumas medidas simples, porém muito importantes, que podemos tomar em relação a alimentos e bebidas para nos protegermos da Listeria. Vejamos quais são:

• Cozinhe bem frango, carne bovina, carne suína e frutos do mar: Ao cozinhar esses alimentos, certifique-se de que estejam completamente cozidos por dentro. Não consuma carne ou peixe malpassados.
• Cozinhe as gemas até que fiquem bem duras: Evite comer ovos crus.
• Ao comprar laticínios, verifique se são pasteurizados: evite consumir leite cru e produtos feitos com ele, como queijo e iogurte.
• Coloque as sobras na geladeira em até 2 horas. Além disso, não as guarde por mais de 3 a 4 dias.
• Ao reaquecer sobras de comida, aqueça-as até que estejam bem defumadas.
• Lave bem as frutas e verduras antes de comer: especialmente as batatas e as batatas-doces, que são colhidas da terra, e as que crescem no solo, como a alface, devem ser bem lavadas.
• Consuma frutas como melancia logo após cortá-las ou refrigere-as: Não coma melancia cortada que tenha ficado em temperatura ambiente por mais de 4 horas ou na geladeira por mais de 7 dias; descarte-a.
• Lave cuidadosamente todas as tábuas de corte, facas, recipientes e bancadas que entraram em contato com carne crua, aves, salsichas e frios.
• Mantenha seu refrigerador a 4 graus Celsius (40 graus Fahrenheit) ou menos. Mantenha seu congelador a -18 graus Celsius (0 graus Fahrenheit) ou menos. Controlar essa temperatura pode ajudar a reduzir o crescimento de bactérias.

Se você estiver grávida ou tiver um risco maior de desenvolver listeriose (por exemplo, se tiver o sistema imunológico enfraquecido), certifique-se de perguntar ao seu médico o que mais você pode fazer para se proteger dessa infecção. Ele pode até recomendar que você evite certos alimentos completamente.

Quando devo consultar um médico?

Se seu filho tiver diarreia por mais de uma semana ou apresentar algum dos seguintes sintomas, procure um médico imediatamente:

• Febre
• Vômito
• Se houver sangue junto com a diarreia
• Sinais de desidratação (ex.: urinar menos do que o normal, boca seca, ausência de lágrimas ao chorar, olhos fundos)
• Sonolência excessiva

Os pais conhecem seus filhos melhor do que ninguém. Portanto, se você tiver outras preocupações ou receios em relação ao seu filho, além dos sintomas mencionados acima, não os ignore. Ligue para um médico e peça orientação.

Os pontos mais importantes a lembrar (Mensagem para levar para casa)

Certo, então falamos bastante sobre Listeria hoje, não é? Resumindo, a Listeria é uma infecção bacteriana transmitida por alimentos. Embora geralmente se resolva em poucos dias para a maioria das pessoas, pode ser perigosa para gestantes, crianças pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido.

O mais importante é ter atenção à segurança alimentar. Se fizermos tudo corretamente ao cozinhar, armazenar e limpar os alimentos, podemos evitar não só a listeriose, mas também muitas outras intoxicações alimentares.

Se tiver mais alguma dúvida sobre isto, ou se achar que você ou alguém da sua família pode apresentar sintomas de Listeria, procure aconselhamento médico. Não entre em pânico, o mais importante é estar atento e receber tratamento rapidamente.

Listeria , listeriose, intoxicação alimentar, bactéria, gravidez, segurança alimentar, sintomas