Quando pensamos em canela, logo nos vem à mente aquele aroma doce que vem da cozinha de nossas casas, certo? Todos nós adoramos adicionar um pouco de canela ao arroz doce, aos pratos de carne e peixe, e às vezes até ao chá. Mas você sabia que a canela não serve apenas para dar sabor e aroma aos alimentos? Ela tem sido um valioso remédio na medicina tradicional de todo o mundo há milhares de anos. Então, hoje, vamos falar sobre os grandes segredos para a saúde escondidos dentro dessa pequena casca de canela.
Vamos também aprender sobre os tipos de canela?
Primeiramente, precisamos saber o seguinte: embora existam vários tipos principais de canela no mundo, há dois tipos que são mais importantes para nós.
1. Canela do Ceilão: Esta é o que chamamos de "canela verdadeira". É a variedade de mais alta qualidade, aromática e doce cultivada em nosso país.
2. Canela Cássia: Esta é uma variedade mais barata, geralmente cultivada em países como a China e o Vietnã. É comum encontrá-la em supermercados no exterior. Sua casca é mais grossa e escura do que a da canela do Ceilão.
O mais importante é que a canela do Ceilão possui muitos benefícios para a saúde e poucos efeitos colaterais. Portanto, é sensato optar pela canela do Ceilão sempre que possível.
Quais são os benefícios da canela para a saúde?
A principal razão para essas maravilhosas propriedades da canela é o composto químico chamado cinamaldeído . É ele que confere à canela seu aroma e sabor únicos. Além disso, a canela é rica em propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibióticas. No entanto, algumas dessas propriedades ainda estão sendo pesquisadas.
Vamos ver quais são os principais benefícios da canela.
| Benefício para a saúde | Informações científicas atuais |
|---|---|
| Ajudando a controlar o diabetes | Alguns estudos mostram que a canela pode reduzir ligeiramente os níveis de açúcar no sangue, mas não há evidências claras de que ela tenha um efeito significativo nos níveis de HbA1c, que são indicadores do controle glicêmico a longo prazo. |
| Colesterol e saúde do coração | Algumas pesquisas sugerem que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos, especialmente em pessoas com diabetes. Também pode reduzir ligeiramente a pressão arterial. |
| Reduzir a inflamação | Antioxidantes como os polifenóis presentes na canela ajudam a reduzir a inflamação e os danos oxidativos no organismo. |
| Reduzir o risco de câncer | Estudos em animais e em laboratório demonstraram que a canela possui a capacidade de controlar o crescimento de células cancerígenas e a formação de novos vasos sanguíneos (angiogênese), processos essenciais para o desenvolvimento do câncer. Mais pesquisas são necessárias para confirmar essa hipótese. |
| Combater infecções | A canela possui propriedades que combatem diversas infecções bacterianas e fúngicas. Por exemplo, a canela ajuda a controlar as bactérias que causam cáries. |
Além disso, embora a pesquisa sobre os efeitos da canela em doenças como Alzheimer e HIV ainda esteja em estágios iniciais, é difícil acreditar que o consumo moderado de canela proporcione todos esses benefícios.
O que acontece se você consumir canela em excesso? (Efeitos colaterais)
Diz o ditado: "Tudo em excesso faz mal", e isso também se aplica à canela. Embora uma pequena quantidade adicionada à comida geralmente não cause nenhum dano, deve-se ter cuidado ao consumir canela como suplemento ou em excesso.
- Feridas na boca e nos lábios: Algumas pessoas podem apresentar inflamação, vermelhidão e pequenas feridas na boca e nos lábios ao usar canela em excesso. Algumas pessoas podem desenvolver alergias.
- Danos ao fígado: Isso é especialmente importante no caso da canela cássia . A canela cássia é rica em um composto chamado cumarina . Se consumida em excesso, pode causar danos ao fígado.A canela do Ceilão contém esse composto em quantidades muito pequenas, razão pela qual a canela do Ceilão é mais segura.
- Hipoglicemia: A canela pode diminuir os níveis de açúcar no sangue, portanto, se você toma medicamentos para diabetes, o uso de suplementos de canela pode causar uma queda excessiva nos níveis de açúcar no sangue (hipoglicemia). Por isso, não tome suplementos de canela sem antes consultar seu médico .
- Interações com outros medicamentos: Se você estiver tomando algum medicamento para alguma condição médica (por exemplo, anticoagulantes, medicamentos para diabetes, medicamentos para o coração, antibióticos), certifique-se de consultar seu médico antes de tomar canela como suplemento, pois a canela pode afetar a forma como esses medicamentos funcionam.
Evite administrar canela como medicamento ou suplemento, especialmente a mulheres grávidas, lactantes e crianças pequenas, pois ainda não existem dados suficientes sobre a sua segurança.
Como usar a canela?
Isso não é algo que precisamos aprender. Podemos comprar tanto canela em pedaços quanto em pó.
- Casca de canela: Pode ser adicionada ao chá, bebidas quentes e pratos para dar sabor e aroma.
- Canela em pó: Você pode adicionar um pouco de canela em pó ao pão, aveia, iogurte ou até mesmo ao café. Também fica deliciosa misturada com um pouco de açúcar e polvilhada sobre o pão.
Água com canela faz bem?
O chá ou a água com canela, especialmente após o jantar, podem ajudar a controlar os picos de açúcar no sangue. Também podem auxiliar na redução do apetite e no controle da compulsão alimentar. No entanto, é fundamental consultar um médico antes de usar essas opções caso você tenha algum problema de saúde.
Mensagem principal
- A canela não é apenas um tempero aromático, mas também uma planta medicinal com diversos benefícios para a saúde. No entanto, não é uma cura milagrosa.
- Sempre que possível, opte pela canela do Ceilão . Ela é mais saudável e segura do que a canela cássia.
- Embora a quantidade média adicionada aos alimentos seja adequada, evite consumir canela em excesso ou como suplemento.
- Se você tem alguma condição de saúde como diabetes, doença cardíaca, doença hepática ou está tomando outros medicamentos, certifique-se de conversar com seu médico antes de usar canela como suplemento.
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