¿Hayk’aqllapas rikurqankichu hatun qhatuman rispa tukuy imaymana t’antakunata? Yuraq t’anta, centeno t’anta, grano t’anta ima askha rikch’aykunamantaqa uyarirqankichá ‘Ezequiel t’anta’ nisqamanta. Kay sutiqa ancha riqsisqam qhali mikhuy munaq runakuna ukhupi, hawa llaqtakunapipas kunan Sri Lanka suyupipas. Chhaynaqa, ¿cheqaqtachu kay Ezequiel t’antaqa askha runakunaq nisqan hina allin qhali kaypaq? Kaymanta rimasun mana sasachakuspalla hinaspa sut’ita.
¿Imataq Ezequiel tanta?
Pisi rimayllapi, Ezequiel t’antaqa mana hak’uwan ruwasqa t’antan . Sapa kuti t'antataqa ruranku granukunata hak'uman ñut'uspa. Ichaqa kay casopiqa askha clase granokunatan legumbrekunatan hap’ispa t’ikarimunankupaq saqenku . Chaymanta, kay puqusqa granukunata allinta ñut’uspa masaman tukuchispa yanunku.
Granokuna t’ikarimuptinqa, valor nutricionalninmi yapakun. Chayraykun wakin investigadorkuna ninku, granokuna wiñasqa allin allichay kanman kay pachapi pisiyay nutricional nisqakuna pisiyachinapaq.
Ezequiel t'antaqa tukuy granomanta ruwasqa , chaymi niyta munan aswan qhali kayninta procesado yuraq hak'umantaqa. Kay t’antaqa trigomanta aswantaqa huk granukunatapas hap’inmi, cebada, lenteja, espelta, mijo, soya ima.
¿Imataq kay t’antapi kachkan?
Ezequiel t’anta ruwaq hatun empresan imaymana t’antakunata ruwanku, chaymi imakunachus ruwanankuqa pisillata hukniray kanman. Ichaqa kaypin kashan Ezequielpa original t’antanku:
| Kaqninkuna | Willay |
|---|---|
| Rurusqa granukuna | Trigo, cebada, mijo, deletreado, orgánico nisqa wiñasqa |
| Putusqa legumbre muhukuna | Lentejas brotadas orgánicas, soya |
| Huk materialkuna | Filtrado yaku, cebada malteada orgánica, levadura, gluten orgánico trigo, mama qucha kachi |
¿Ezequiel t’anta veganochu? Arí. Manataqmi ima uywakunamantapas kanchu, ahinataq uhu, lechemanta ruwasqa, nitaq miel.
Ezequiel tantapa valor nutricional hinaspa saludninpaq allinnin
Kay t’anta phatmapi mikhuykunata qhawarisunchis. Ezequiel t’antamanta huk típico phatma (34 gramos) nisqapin kashan:
- Calorías nisqa: 80
- Proteína: 5 gramos
- Wira: 0,5 gramos
- Karbohidratos: 15 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Azúcar: 0 gramos
- Sodio: 75 miligramos nisqa
Mana azúcar yapasqa kasqanqa hatun plusmi. Hinallataqmi ancha achka selenio nisqawan manganeso nisqawanpas . Hinallataqmi allin niacina (vitamina B3) nisqapas, zinc nisqapas .
¿Ima allinkunan kanman kay t’anta mikhuspa?
1. Facil digerir: Grano t’ikarimuqtinmi chaypi kaq almidón p’akikuyta qallarikun. Chaynapim kay t’antaqa cuerponchikqa mana sasachakuspalla digerin. Kayqa aswan allinmi pikunachus machuyasqankuman hina digestivo nisqapi sasachakuyniyoq kanku. Hinallataq, chay proteína nisqa yaqa 10% yapakun.
2. Antioxidantes nisqawan qhapaq: Chay t’ikarimuymi granukunapi kaq antioxidantes nisqakunata, ahinataq polifenoles nisqakunata, cuerponchispi aswan facilta ch’unqan. Kay antioxidantes nisqakunaqa radicales libres nisqawanmi maqanakunku, chaykunan células nisqanchiskunata waqllichin. Chayqa yanapanmi cáncer onqoykuna, sonqo onqoypas pisiyachinapaq.
3. Colesterol nisqa pisiyachiyta yanapanman: Kay t’anta phatmapiqa 3 gramos fibra nisqa kan. Kayqa chulluq q'aytumanta, mana chulluq q'aytumanta rurasqam. Soluble fibra yakupi chulluspa gel nisqaman tukun, chaymi yanapan mana allin colesterol nisqa pisiyananpaq . Mana chulluq fibraqa yanapanmi wiksanchikta mana sasachakuspalla lluqsinanpaq.
4. Diabetes onqoyniyoq runakunapaq allinmi: Chaypi kaq granokuna, fibra nisqakunapas hark’anmi yawarpi azúcar nisqa yapakunanta. Chayraykun , Ezequiel t’antaqa aswan allin yuraq t’antamantaqa diabetes onqoyniyoq runapaqqa.
5. Yanapasunkimanmi llasaq kayta pisiyachinapaq: Kay mikhuypi fibra, proteína nisqakunan pisillata mikhuspapas saksasqa sientekunki. Chayqa yanapanmanmi manaña nishuta mikhuyta, yanapanmantaqmi llasaynin controlayta.
Ezequiel tantamanta peligrokuna, llakikuykunapas
Kay t’antaqa ancha qhaliña kanman chaypas, manan llapa runapaq hinachu. Hinaspapas cuidakunanchismi wakin ruwaykunapi.
Gluten y Alergias
Aswan allinqa: Ezequiel tantanpiqa gluten nisqa kashan.. Trigomanta, cebadamanta ima ruwasqa kasqanrayku. Chayrayku, mana allinchu kay Celiaco unquyniyuq runakunapaq . Hinallataq, gluten sensibilidad kaqwan runakunaqa mana allinchu tarikunman.
Chaymantapas kay t’antapi wakin kaqkuna wakin runakunapaqqa alergiayoqmi kanman.
| Alergeno nisqa | Atikuq sintomakuna |
|---|---|
| Trigo | Simi utaq kunka punkiy/pica, colmena, samay sasa, chukchuy, wiksa nanay. |
| Soya | Qaran irritación, wiksa nanay, diarrea, nausea, tos, kunka nanay. |
| Sésamo | Pisi samay, tos, kunka nanay, wiksa nanay, qaramanta chhuqriy, ñawi punkiy. |
Ancha peligroso unquy: Wakin kutipiqa, chayna alergiakunaqa sinchi hinaspa kawsayta peligroso reacción nisqatam rikurichinman, chaytam sutichanku anafilaxia nispa. Chayna kaptinqa, yawarpa tanqaynin qunqayllamanta pisiyan, samaypas sasachakunmi, concienciapas chinkarunmanmi. Chayna sintomakuna rikurimuptinqa chayllam rinayki aswan hichpa kaq hospitalpa Departamento de Emergencia (ETU) nisqaman.
Huk riesgokuna
- Carbohidratos nisqayuq: Kayqa manam pisi carbohidratos nisqayuq mikhuychu. Huk t’anta phatmapiqa 15 gramos carbohidratos nisqakunan kan. Chayrayku , kayqa manam allinchu Keto hina dietayuq runapaq. Diabetes onqoyniyoq runakunapas, pisiyachiyta munaqkunapas kaytaqa pisillatan mikhunanku.
- Utqaylla waqlliy: Kay t’antaqa manan ima waqaychaqkunatapas hap’inchu. Chaymi sapa kutilla t’antamantaqa aswan usqhaylla moldeanman. Sichus moho formakun chayqa, manan allinchu kanman rikukuq parteta horqospalla mikhuyqa. Imaraykuchus chay moldeqa t’antaman yaykusqañachá.
- Digestión nisqapi sasachakuykuna:Sichus mana yachasqachu kanki askha fibra nisqa mikhuykunata chayqa, kay t’antata huk kutillapi mikhuyqa punkiyta, gastritis nisqatapas hap’iwaq. Chayrayku, aswan allinqa pisi pisimanta mikhuyniykiman yapay.
¿Imaynatataq kay tantata waqaychanki, mikhunki?
Mana conservantes nisqayuq kasqanraykum, temperatura ambiente nisqapi waqaychaspaqa pisi punchawllapi mana allinman tukunman. Aswan allinmi kanman refrigeradorpi otaq congeladorpi waqaychay . Huk phatmata hap’ispa mayk’aqchus mikhuyta munanki chaypacha tostawaq.
Kay t’antataqa imapaqpas apaykachawaqmi, sapa kuti t’anta hina. Chaytaqa mikhuwaqmi sándwich nisqapi, tostadas francesas nisqapi, sopa nisqawan, otaq tostadas de aguacate nisqa hina imakunatapas ruwawaq.
Sichus onqoyniyoq kanki, diabetes onqoyniyoq, colesterol nisqa onqoyniyoq otaq mikhuymanta alergiayoq kaspaqa, allinmi kanman familiaykiq doctorninwan rimay manaraq ima mosoq mikhuykunatapas mikhuyniykiman yapashaspa.
Wasiman apakuy Willakuy
- Ezequiel t'antaqa ancha mikhuyniyuq t'antam, wiñasqa granukunamanta, legumbrekunamanta rurasqa, mana ima waqaychaqpas nitaq azúcar yapasqatapas.
- Fibrayuq, proteína nisqayuq kasqanraykum, diabetes nisqa unquyta controlananpaq yanapanman, chaynallataqmi llasaq kaytapas yanapanman.
- Kay t’antaqa gluten nisqayuqmi, chaymi mana allinchu Celíaco unquyniyuq runakunapaq.
- Trigoman, soyaman alergiayuq runakunaqa manam kaytaqa mikunankuchu.
- Ezequiel t’antaqa ancha allinmi pichus maskhashan huk qhali alternativata procesado mikhuykunamanta yuraq t’anta hina. Ichaqa, imapas hina, manan allinchu nishuta mikhuyqa.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay