Yaqapaschá kay p'unchawkunapi "Sin Gluten" nisqa simita uyarirqanki, ¿icharí? Hatun qhatukunapi, redes sociales nisqapi, amigokuna ukhupipas ancha riqsisqa temamanmi tukupun. Wakinqa ninku achka unquykunata hampisqanmanta, wakinñataqmi ninku pisiyachinapaq aswan allin kasqanmanta. Hinaptinqa, ¿imapunitaq mana glutenniyuq? ¿Llapa runaq necesitasqanchu kayqa? Kunan punchawpi chaymanta rimasun sasa rimaykunawan.
Hinaptinqa, ¿imataq gluten?
Pisi rimayllapi, gluten nisqaqa huk laya proteína . Aswantaqa trigo, cebada, centeno nisqa granukunapim tarikun. Kay gluten sutiyuq proteína nisqa, t’anta, bollo, torta ima mikhusqanchikman chay k’aspi, llañu texturata qun. Kayqa niyta munan sapa p’unchaw mikhusqanchis askha mikhuykunapi kay gluten nisqa kanman.
Yuyaykuylla, tutamanta mikhusqayki t’anta phatma, almuerzopi mikhusqayki fideo, tarde chaywan mikhusqayki galleta, tuta mikhusqayki t’anta... Yaqa llapan kaykunapin gluten kashan.
Hinaptinqa, ¿pipaqtaq gluten mana allin?
Kaypin kashan importante kaq. Gluten nisqa mana llapa runapaq mana allinchu. Ichaqa wakin runakunapaqmi gluten nisqa onqoyqa sinchi sasachakuykunata apamunman. Chayna unquykunaqa iskay hatun layakunam.
1. Celiaco unquy
Kaymi aswan hatun caso. Celiaco unquyqa huk autoinmune unquymi . Chayqa, kay unquyniyuq runa gluten nisqayuq mikhunata mikhuptinqa, cuerponpa cuerponpa cuerponpa contranpi hark’akun. Ichaqa manan glutenta atacaspallachu sayan, aswanpas kikin huch’uy wiksankuta waqllichiyta qallarikun, chay wiksaqa kikin cuerponkuq parten . Chaynapim cuerponchik mana allintachu mikuypi kaq nutrientekunata chulluchin. Kayqa achka sasachakuykunamanmi apayta atin, ahinataq mana allin mikhuy, llasaynin pisiyachiy, wiksa nanay, diarrea, aycha qara unquykuna ima. Kayqa manam pukllanapaqchu, aswanqa huk unquymi, chaymi allinta diagnosticana hinaspa tukuy kawsayninkupi glutenmanta karunchakuna.
2. Gluten sensibilidad (Mana celiaco gluten sensibilidad) .
Kayqa manan celíaco onqoy hinachu sinchi, ichaqa sasachakuymi. Kaypi imachus pasakun, huk runa gluten mikhuspaqa, sintomakunata rikun: punkiy, wiksa nanay, uma nanay, sayk’uy ima. Ichaqa manan celíaco onqoy hinachu huch’uy wiksa waqllichisqa. Chay runakunaqa mana glutenniyuq mikhuywanpas allinyasqam tarikunku.
¿Imakunatataq mikhuyta atikunman, manataq mikhuyta atikunmanchu?
Sichus mana glutenniyuq mikhuyta ruwanki chayqa, ancha allinmi yachay ima mikhuy atisqaykita mana mikhuy atisqaykitapas.
| Imakuna mana ruwanapaq (glutenniyuq) . | Mikhunapaq imakuna (mana glutenniyuq) . |
|---|---|
| Tukuy ima trigo hak'umanta ruwasqa (t'anta, bollo, torta, pasta, fideo, roti, paratha) . | Arrozmanta, arroz hak'umanta rurasqa imakuna (arroz torta, arroz torta) . |
| Cebada (cervezapi kaq) . | Papa, misk’i papa, yuca |
| Centeno granu | Sara, miju, sorgo hina granukuna |
| Trigo hak’umanta ruwasqa postrekuna, ahinataq samosa, rollokuna | Verdurakuna, rurukuna ima |
| Semolina (misk'i, hojaldre) . | Aycha, challwa, uhu |
| Salsas (aswantaqa soya), sopa cubos | Leche, lechero ima (queso, yogur) . |
Gluten nisqataqa mana suyasqa sitiokunapim pakakunman. Ejemplopaq, wakin salsakunapi, sopakunapi, ensaladakunapi, wakin hampikunapipas gluten nisqa kanman. Chayraykun etiquetakunata leeyqa ancha allin .
¿Chiqaptachu gluten nisqa chinkachiyqa yanapasunki pisiyachinaykipaq?
Kay tapukuyqa achka runakunam tapukun. Cheqaq kaqmi, mana glutenniyoq mikhuyqa manan pisiyachinapaq hinachu . Chhaynaqa, ¿imaynatan wakin runakuna pisiyachinku?
Piensariy, gluten nisqa manaña mikuspaykiqa achka calorías nisqayuq, carbohidratos refinados nisqa mikuykunatam saqinayki, t’anta, torta, pastelería, galleta hinaspa fideo nisqakunata. Chaymi chaypa rantinpi arroz, verdurakuna hinaspa frutakuna hina kaqkunata mikuyta qallaykuptikiqa, tukuy calorías nisqa mikuynikiqa naturalmente pisiyan. Chay llasaynin pisiyachiyqa manan mana glutenniyoq kasqaykiraykuchu, aswanpas calorías nisqakunata controlasqaykiraykun.
¡Mayninpitaq mana glutenniyuq mikhunata mikhuyqa llasaqyachisunman! ¿Imaynatataq chay ruway atikunman? Qhatukunapiqa galletakuna, tortakuna, t’antakuna hina ‘Mana Gluten’ nisqa qelqakunan aswan askha azúcarta, aceiteta, calorías nisqakunatapas yaparqanku chay pisiyayninta pakanankupaq. Chaymi ama piensaychu etiquetata qawasqaykiraykulla qhali kananpaq .
Aswan allinqa: Ama sapallaykiqa decidiychu, doctorman riy.
Kaymi aswan importante consejo qosqay. Sichus wiksa sasachakuyniyuq kanki, punkiyniyuq kanki, aycha qaramanta sasachakuyniyuq kanki, utaq ima mana allinpas kanki, ama gluten mikhuyta saqiyllachu yuyaspa , "Ay... glutenchá kanman".
Chaypaqqa askha razonkunan kan:
- Sintomakuna kaqlla kanman: Sintomasniykiqa mana gluten kaqwanchu kanman. Chaykunaqa kanmanmi lactosa nisqaman mana tolerancia, síndrome de intestino irritable (SIB) otaq aswan sinchi onqoypas.
- Allinta diagnostico: Sichus manaraq doctorman rishaspa gluten nisqa mikhunata saqenki chayqa, manan allinchu kanman celíaco onqoyta reqsichinapaq pruebakuna (yawarmanta pruebakuna, endoscopia). Chayrayku ñawpaqta doctorman rispa willay sintomakunaykimanta . Ancha allinmi pruebakuna necesario ruway hinaspa gluten chiqaptapuni mana allin kasqanmanta takyachiy.
Chay qhipaman, mana glutenniyuq mikhuyta qatiy doctorpa yuyaychasqanmanjina aswan allin chanta aswan mana imamanta manchachikuq ñan.
Wasiman apakuy Willakuy
- Mana glutenniyuq mikhuyqa hampiwan chiqanchasqa unquyniyuq runakunallapaqmi, ahinataq Celíaco unquy utaq Sensibilidad Gluten .
- Gluten nisqa chinkachiyqa pisiyachinapaqlla utaq moda nisqamanta willakuy hinaqa manam ima beneficio especialkunatapas qunchu saludpaq.
- Sichus sospechanki gluten mana allin kasqanmanta chayqa, manaraq mikhuyniykita cambiashaspa doctorman rinayki allinta yachanaykipaq.
- Mana tukuy ‘mana glutenniyuq’ nisqa mikhuykunachu qhali. Chaykunapiqa askha azúcar, wira, calorías nisqakunan kanman, chaymi manaraq rantishaspa allinta leey etiquetata.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay