Pizzapi, sándwich chawpipi, ensalada patapi... imatataq ruwawaq mana quesoyuq? Ancha sumaqmi. Ichaqa llapanchismi uyarinchis quesoqa wirayoq, mana allin mikhuy kasqanmanta. Chayraykum wakin runakunaqa queso mikhuyta pisillata manchakunku. ¿Imataq chiqap willakuy? ¿Queso sumaq mikhuyllachu? Icha, ¿mana yachasqanchis saludpaq allinninkunachu? Allinmi, chaymi kunan punchaw rimarisunchik tukuy imamanta kay quesomanta.
Ñawpaqtaqa queso nisqapi mikhuykunata qhawarisun.
Quesoqa chiqapmi "tukuy mikhuy". Pisi rimayllapi, chayqa huk mikhuymi, chaymi ruwasqa kanku aswan qaylla forma natural nisqaman, mana askha artificial ingredientekunata yapaspa.
Ichaqa quesoq valor nutricionalninqa anchatan t’aqakun ima clase queso mikhusqaykiman hina, hayk’a queso mikhusqaykiman hina. Huk kaqninmi astawanqa yuyarinanchik qhatupi ancha procesado quesokunamanta karunchakunanchik . Ejemplopaq, wakin ‘queso rebanadas’ nisqapiqa kanmanmi saborkuna, conservantekuna, askha kachipas (sodio).
Allin calidad queso nisqapiqa ancha chaniyuq nutrientes nisqakunam kan:
- Proteína nisqa
- Vitamina A nisqa
- Vitamina B12 nisqa
- Vitamina K nisqa
- Zinc
- Calcio nisqa
- Vitamina D nisqa
Queso layakuna mikhuypi mana kaqlla kasqankuta entiendenapaq, wakin ejemplokunata qhawarisun.
| Nutricion | Amerikamanta queso (1 onza / 28 gramo) . | Brie queso (1 onza / 28 gramo) . | Feta queso (1 onza / 28 gramos) . |
|---|---|---|---|
| Calorías nisqa | 104. 104 | 95. 95.1 | 75. 75.1 |
| Proteína nisqa | 5 gramos | 6 gramos | 4 gramos |
| Wira | 9 gramos | 8 gramos | 6 gramos |
| Calcio nisqa | 293 miligramos nisqa | 52 miligramos nisqa | 140 miligramos nisqa |
| Sodio (kachi) . | 468 miligramos nisqa | 180 miligramos nisqa | 323 miligramos nisqa |
Aswan allinqa qhali queso akllayqa manaraq rantichkaspa etiquetata allinta ñawinchaymi.
¿Ima allinkunan kanman queso mikhuyqa qhali kaypaq?
Quesoqa manan sumaq mikhuyllachu. Allinta akllaspa pisillata mikhunki chayqa, askha allinninpaqmi.
Tullukunapaq, aychakunapaq kallpa
Queso nisqapi kaq calcio nisqapas, proteína nisqapas ancha allinmi sinchi tullukunata, aychakunata hatarichinapaq. Quesoqa achkam huk laya proteína nisqawan, chaytam sutichanku ‘Proteína de suero’ nispa, chaytaqa ejercicio ruwaqkunam servichikunku. Hinallataq, quesoqa achka calcioyuqmi, lechemanta ruwasqa kasqanrayku. Calcioqa yanapanmi huch’uy wawakunapi tullukuna wiñananpaq, hinallataqmi yanapan osteoporosis nisqamanta hark’akunanpaq, chaymi machuyaypi rikukun.
Inflamación nisqa pisiyachiyta yanapan
Yachay tarisqankum qawachin quesopi wakin wirakuna, ahinataq ácido linoleico conjugado (CLA) , cuerponchikpi inflamación nisqa mana kananpaq yanapasqanmanta. Chayqa yanapallanmanmi sonqo onqoyta hark’anapaq, wirayanapaqpas.
Yanapakunmanmi yawarpa ñitiyninta pisiyachinanpaq
Lechemanta mikhuykunapi, queso hina, askha calcio nisqa kasqanmi yanapanman yawarpa tanqayninta pisiyachinanpaq. Aswantaqa, pisi wirayuq chaymanta pisi sodioyuq quesokuna (e.g. queso cottage, queso ricota, parmesano, feta) pisilla mikhuyta atikunman huk qhali mikhuypa huknin kaqnin hina.
Yawar sirk’akunata amachanapaq yanapan
Queso nisqaqa Glutatión nisqa.Yachay tarisqankum qawachin allin kanman niacina sutiyuq kallpasapa antioxidante nisqa. Kay antioxidante yanapan uma qhali kananpaq, yawar sirk’akuna llamk’ananpaq ima.
Allinmi digestivo saludpaq
Queso hinallataq yogur hina fermentado mikhuykunapiqa kanmi bacterias probióticas , chaykunaqa allin bacterias nisqakunan wiksanchispi. Wakin estudiokunan rikuchin kay allin bacterias nisqakuna yanapanman cuerpopi colesterol nisqa allin kananpaq.
Queso mikhuspa imakunamantapas cuidakunanchis
Allinninkunawan kuska, queso mikhuspaqa iskay kinsa imakunatan reparananchis.
- Caseína alergia: Wakin runakunaqa caseína nisqawanmi alergiayoq kankuman, chay proteína nisqa lecheropi tarikun. Kayqa unquykunata rikhurichinman kayhinata inflamación tukuy kurkupi, aycha qarapi erupciones, acné, uma nanay, sayk’uy ima.
- Lactosa mana tolerancia: Sichus cuerpoyki mana digerir lactosa , huk clase azúcar lechepi tarikun chayqa, sintomakuna rikunkiman: queso mikhusqayki qhepaman punkiy, gas , diarrea ima.
Sichus kay hina mana allinkunata tarinki queso otaq huk lechero mikhuykunata mikhusqayki qhepaman chayqa, ancha allinmi familiaykiq doctorninwan chaymanta rimay .
- Askha wira saturadoyuq, sodioyuq ima (kachi): Quesopiqa aswan achka wira saturadoyuq, sodioyuq ima (kachiyuq). Chaykunamanta llumpay achkaqa sunqu unquykunaman, diabetes nisqaman, presión alta nisqamanmi yanapanman . Chaymi queso may sumaqña kanman chaypas, allinpuni kanman pisillata mikhuy .
Sichus vegetariano kanki chayqa, kayta yachanayki tiyan!
Achka runakunam piensanku quesoqa lechemanta ruwasqa kasqanmanta, chaymi llapa vegetarianokuna mikunmanku. Ichaqa cheqaq kaqmi chaymantaqa aswan sasachakuyniyoq.
Ñawpaqmantapachan quesota ruwaspaqa cuajo nisqa enzimakunata chaqruspa lecheta cuajaspa quesoman tukuchinku. Llakikuypaqmi, kay curegataqa sapa kutim torillokunapa wiksanmanta hurqunku . Chaytaqa ‘cuajo de torillo’ nispapas sutichanku. Chaymi, sichus vegetariano utaq vegano kanki, uywamanta ruwasqakunata llapanpi karunchakunki chayqa, kay laya quesokunaqa manan allinchu qanpaq.
Ichaqa manan llapa quesokunatachu uywakunaq cuajowan ruwanku. Kunan pachakunapiqa achka huk ruwaykunam kan.
| Renet nisqa laya | Willay |
|---|---|
| Uywa Renet | Chayqa torillokunapa wiksanmantam hurqukun, chaymi achka quesokunapi kachkan, ahinataq Parmesano hinaspa Gorgonzola. |
| Renet de verduras | Wakin yurakunamanta hurqusqa enzimakuna (e.g. higos, cardo). Vegetariankunapaq allin. |
| Microbiano Renet nisqa | Microorganismos nisqamanta ruwasqa, ahinataq hongos nisqamanta, levadura nisqamanta ima. Kayqa allinmi vegetarianokunapaqpas. |
| Rennet-Mana qullqiyuq | Paneer, queso cottage nisqa quesokunataqa limón jugo icha vinagre hina ácidos nisqawanmi ruranku. Kaykunaqa manam rennet nisqataqa necesitankuchu. |
Chaymi, sichus vegetariano kanki chayqa, manaraq queso rantishaspa, etiquetapi qhaway sichus "cuajo verdura" otaq "cuaja microbiana" nisqa kashan. "enzimas" nisqallata niptinqa, uywa curegachá.
Wasiman apakuy Willakuy
- Queso nisqaqa ancha chaniyuq mikhuymi , ahinataq prutina , calcio .
- Ichaqa askha wirayoq kachiyoqmi kanman (sodio), chaymi ancha allinpuni pisillata mikhuy .
- Rantispaqa kallpachakuy quesos naturales nisqakunata akllanaykipaq, chaykunaqa manan nishutachu procesasqa kashan. Ñawinchay etiquetata hinaspa allinta yachay kachi, wira ima kasqanmanta.
- Sichus vegetariano kanki chayqa, cuidakuy quesopi ima clase cuaja kasqanmanta. "verdura" utaq "microbiano" cuajoyuq quesokunata akllay.
- Queso mikhusqayki qhepaman ima alergia onqoyniyoqpas otaq wiksaykipas nanasunki chayqa, chaymantan doctorwan rimay .
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay