Kunan pachakunapiqa achkhanchikmi ñawpaq, allin mikuyninchikta qunqaruspa arrozman, tanta hak’umanpas yachasqaña kanchik, ¿aw? Ichaqa yacharqankichu sorgo, mijo, mijo hina granukunaqa manan mikhuyllachu kasqankuta, cheqaqpiqa superalimentos nisqakunan hunt’a valor nutricional nisqawan. Kaykunaqa huknin pakasqa yachaymi, ñawpaq tayta mamanchik qhali, kallpasapa kasqankumanta. Chaymi kunan punchaw rimarisunchik kay uchuy granukunapa hatun qhali kaypaq allinninkunamanta.
¿Imataq kay mijuri?
Pisi rimayllapi, mijuqa kay pachapi aswan ñawpaq tarpusqa granukunamanta hukninmi. Trigo, cebada, arroz hina, qura ayllumanta hukninmi. Waranqantin watakunañam África hinaspa Asia Sur-Oriental nisqa nacionkunapi runakunapa mikuyninku.
Kay granukunaqa ancha sumaqmi. Imaraykuchus ima pachakunapipas mana sasachakuspalla tarpuyta atinku. Hinaspapas watakunan waqaychasqa kanman mana plagakuna dañaspa. Llaqtanchikpi allinta riqsisqanchik rikchaqmi, Mijo de Dedo , Mijo Proso , Mijo de Cola Atuqpas kay ayllumanmi pertenecen. Chaykunaqa hukniray colorniyoq, sayayniyoqña kanku chaypas, sapankaq allin kayninqa ancha hatunmi.
| Tipo de Mijo | Imaynatachus sapa kutilla rikukun |
|---|---|
| Mijo dedo / Ragi | Llaqtanchikpiqa ancha riqsisqam. Q’illu llimp’iyuq, juch’uy muhuyuq. Cúrcuma hak'utaqa pasta, roti, gaseosa nisqakunatam ruranku. |
| Atuq Chupa Mijo | Huch’uy, q’illu muhukuna. Arroz hina wayk’usqa, mikhuypas kanman. Hinallataqmi ancha allin gaseosa ruwanapaq. |
| Mijo (Mijo Proso) . | Yuraq, q’illu, q’illu llimp’iyuq. Kaytaqa arrozpa rantinpipas mikhusunmanmi. |
| Bajra (Mijo Perla) . | Aswan hatun muhuyuq granu. Yuraq, q’illu, q’illu llimp’ikunapi tarikunman. |
¿Imakunataq chiqap qhali kaypaq kay granukuna?
Kay granukunaqa huk qhapaq mikhuy hinan. Qawasunchik imaynatam cuerponchikta yanapawanchik.
1. Yawarpi azúcar nisqa kayninta kamachin
Mijo nisqaqa pisi glucémico (GI) nisqayuq mikhuymi . Pisi rimayllapi, chayta mikhuspaqa manan yawarniykipi azúcar nisqa qonqayllachu yapakun. Chayqa pisi pisimantan cuerponchis ch’unqan. Chaywanmi ancha allin mikhuy Diabetes Tipo 2 nisqa onqoyniyoq runakunapaq . Chayta mikhuyqa yanapallantaqmi diabetes onqoyta pisiyachinapaq.
2. Sistema digestivo nisqa allinta waqaychan
Kay granukunaqa achkam kanku chullukuq hinaspa mana chulluq fibrayuq. Mana chulluq q'aytuqa prebiótico nisqa . Kayqa niyta munan, allin mikhuymi, wiksanchikpi allin bacteriakunapaq. Chaymantapas kay fibraqa hark’anmi wiksa q’iwiyta, yanapantaqmi aswan allinta mikhuyta. Hinallataqmi yanapan cáncer de colon nisqa pisiyananpaq.
3. Sunquta amachan
Mijokunapi fibra soluble nisqa yanapan cuerponchispi mana allin colesterol nisqa pisiyananpaq. ¿Imaynatataq yachanki? Kay q’aytuqa wiksanchikpi wirakunata ch’unqaspa kurkumanta hurqun. Chaywanmi pisiyachin aterosclerosis nisqa onqoykunata, chay onqoyqa yawar ch’unchulkunapi wira huñukusqanmi. Mana chayllachu, allin magnesio nisqapas kanmi, chaymi ancha allin sunqu llamkananpaq.
Piensariy, may valorniyoqmi kanman sonqoykitapas diabetes onqoytapas controlawaq huk vaso kurakkan gaseosata ukyaspa otaq huk manka arroz gaseosata mikhuspa?
4. Machuyay controlayta yanapan
Kay granukunapiqa achka antioxidantes nisqakunam kan. Kay antioxidantes nisqakunaqa radicales libres nisqawanmi maqanakunku, chaykunan cuerponchispi células nisqakunata waqllichin. Chayqa escudo hinam, chaymi celulanchikta waqaychan. Kayqa yanapanmi arrugas nisqakunata controlananpaq, machuyaypa señalninkunata, chaynallataqmi yanapan unquykunamanta harkakunanpaq, presión alta hinaspa diabetes nisqa unquykunamantapas.
5. Saludable células nisqakunata hatarichin
Astawanqa kurakkan nisqaqa vitamina B nisqayuq mikhuymi, vitamina B nisqa tukuy imapaqmi ancha allin, umanchikpa llamkayninmantapacha, qhali células rakinakuykama. Chaymantapas askha folato , otaq vitamina B9 nisqayoqmi, chaymi necesitakun glóbulos rojos nisqakuna ruwakunanpaq. Chayrayku, yanapallantaq anemia hina unquykunata hark’ananpaq.
¿Imaynataq mijupa allin mikhuynin?
Mijo nisqaqa huk granu , achka proteína , calcio , aminoácidos esenciales nisqakunayuq. Huk granukunawan tupachisqaqa, valor nutricionalninqa ancha hatunmi.
Kay mikhuypi tarikuq hatun mikhuykuna:
- Vitaminas A y B nisqakuna
- Fósforo nisqa
- Potasio nisqa
- Antioxidantes nisqakuna
- Niacina nisqa
- Hierro
Huk vaso (1/4) ch’aki mijupa valor nutricional nisqamanta qhawarisun.
| Nutriente nisqa t’aqa | Sayay |
|---|---|
| Calorías nisqa | 189. 189 |
| Proteína nisqa | 5,5 gramos nisqa |
| Wira | 2 gramos |
| Carbohidratos nisqakuna | 36,5 gramos nisqa |
| Fibra | 4,25 gramos nisqa |
Importante: Mijoqa askha allinña kashan chaypas, huk granokuna hinan calorías nisqayoq mikhuy. Chayraykun ancha allin kanman pisillata mikhuy . Yaqa huk vaso yanusqa mijuqa huk mikuypaqmi.
Allinmi, kunanqa imaynatataq kaykunata yanunki?
Kay granukunataqa kay p’unchawkunapi mayqin hatun qhatukunapipas utaq qhali mikhuy rantiq wasipipas hak’u hina utaq tukuy granos nisqapi rantikunman.
Mijo wayk’uyqa ancha facilmi. 1 vaso mijota 2 vaso yakuman yapaspa pisi ninapi yaku ch’unqanankama timpuchina. Arroz yanukuy hinallam.
Huk huch’uy yuyaychay: Kay granukunata unupi pisi horasta ch’allaspaqa pisi horasta yanuspaqa pisiyachinmi ácido fítico nisqa kayninta. Kay compuesto nisqa cuerpopi hierro, zinc nisqa mikhuykunata hap’inanpaqmi hark’an. Chayrayku, ch’akichiyqa aswanta kallpachanman valor nutricionalninkuta.
Kaypi wakin imaynakunata mijuta mikhuyniykiman yapayta atiwaq:
- Kurakkan hak'umanta rotis, pittu, talapa, indiappu ima rurana .
- Thanahal sutiyuq runaArroz hina yanuspa coco sambolwan mikhuy.
- Tutamanta gaseosata ruwaspa upyana.
- Verdura curryykiman utaq caldoykiman mijuta yapay rakhuyananpaq.
- Ensaladamanqa asnasqa mijota yapaykuy, chaynapi huk crunch kananpaq.
- Kurakkan hak’umanta sumaq tortata, gofres ima ruway.
- Mijo gaseosa huk hatun ñawpaq sinchi mikhuy huch’uy wawakunapaq.
Kaymantaqa doctorwan rimawaq, kaykunatataq mikhuyniykiman yapawaq qhali kasqaykiman hina.
Wasiman apakuy Willakuy
- Sorgo, mijo, mijo hina granos nisqakunaqa superalimentos nisqakunan, chaykunaqa ancha mikhuyniyoqmi, chaymi askha allinkunata qon saludninchispaq.
- Kaykunaqa ancha yanapakunmi diabetes nisqa unquyta controlanapaq, sunqu qhali kananpaq, digestivo nisqa qhali kayta, cuerpoq inmunidad nisqatapas kallpachananpaq.
- Chaykunataqa sapa punchaw mikuyninchikmanmi mana sasachakuspalla yapachwan. Allin qallariyqa arrozpa rantinpi churaymi utaq desayuno mikuy hina kananpaq.
- Llapanchis kallpachakusun qhali kawsayta kawsananchispaq, hamut’asun ñawpaqmantapacha, allin mikhuyninchiskunaq chanin kayninta mana qonqaspa.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay