Tiendaman rispaykuqa rikunchikmi estanterías huntasqa botellakunapi imaymana clase aceiteyuq, ¿aw? Huk punchawmi uyarinchik mantequilla mikuyqa sunqunchikpaq mana allin kasqanmanta. Huk punchawñataqmi ninku mana ancha millaychu, aswanqa t’anta, arroz hina kaqkunata llumpay mikuyqa peligroso kasqanmanta. Chay willakuykunata uyarispaqa umaykipas pantasqachá karqan. -Ay diosniy, mayqan aceitetaq allin, imatataq mikhusun? Yuyaymanashankichá. Chaymi kunan punchaw, kaymanta rimasun, chaymi chiqap kaqmanta wirakunamanta hinaspa aceitekunamanta, simplemente hinaspa amistadwan.
Ama llakikuychu! ¿Chaynatachu manchakunayki ‘grasa saturada’ nisqamanta?
Unay tiempon llapanchis kaqllata yuyaykurqayku. Chayqa , wira saturado, mantequilla, queso, wira aycha, lechemanta ruwasqa imakunapi tarikuq, sunqunchikpa aswan hatun awqanmi. Cheqaqtapunin huk razon karqan chhaynata piensanapaq. Imaraykuchus kay wira saturado nisqakunaqa yawarninchispi "mana allin" colesterol nisqa, otaq colesterol LDL nisqatan yapan. LDL nisqa hatun niveles nisqakunaqa sunqu unquywanmi chiqanmanta tupan. Chayraykum doctorkuna niwanchik kaykunata pisillata mikunanchikpaq.
Ichaqa mosoq investigacionkunan rikuchin huk lado kay willakuypi kashasqanmanta. Sasachakuyqa manam wira saturado nisqallachu. ¿Piensariy, sichus mantequillata manaña llapantachu mikhunki, aswanpas galleta, torta, t’anta, yuraq arroz hina kaqkunata mikhuyta qallarinkiman, chaykunaqa manan wirayoqchu nispa qelqasqa kashan, ichaqa hunt’a kashan azúcarwan, carbohidratos refinados nisqawan ima? Aswanpas astawanraqmi sonqo onqoywan hap’ichisunkiman.
Pisi rimayllapi, wirata pisiyachisqaykita yuyaykuspa ichaqa aswan askha azúcarta, hak’uta mikhuspaqa aswan mana allintan ruwan allinmantaqa.
Chhaynaqa, ¿chaywanchu munasqanchisman hina mantequillata quesotapas mikhuyta atisunman? Manan, manan ni imapipas. Kay pachantinpi umalliq qhali kaymanta organizacionkuna, Asociación Americana del Corazón hina, kunankamapas yuyaychanku mana aswan 7% llapan sapa p’unchay caloríasninchismanta wira saturado nisqamanta chaskinanchista. Chaymi ancha allin kanman yuyaymanay hayka kasqanmanta.
Sunqupaq allin, yuramanta ruwasqa wirakunata akllasunchik
Yaqa llapan doctorkunapas mikuymanta yachaqkunapas ninku allinmi kanman wira saturadokunata wirawan cambiayqa . Ejemplopaq, aswan allinmi mantequillapa rantinpi aceitunas aceiteta otaq canola aceiteta servichikuy.
Ichaqa hukniraymi yuyaykunku mayqen clase aceite aswan qhali kasqanmanta. Kaykunata aswan sut'ita qhawarisun .
| Aceite nisqa laya | Principal tipo de wira | ¿Imapaqtaq allin? |
|---|---|---|
| Aceite Aceite | Monoinsaturado nisqa | Ensaladawan, t’antawan mikhunapaq, utaq pasta pataman ch’allanapaq, hukkunapas Mana ancha ruphaypaq allinchu. |
| Aceite de Canola | Poliinsaturado y Omega-3 nisqa | Rawk’anapaq, wayk’unapaq (alto q’usñi punto). Mana sapaq q’apayniyuqchu chayrayku mana huk saborkunata hark’anchu. |
| Girasol Aceite | Poliinsaturado nisqa | Rawk’anapaq, wayk’unapaq (alto q’usñi punto). |
| Soya, saramanta wira | Poliinsaturado nisqa | Imaymana wayk’unapaq. |
| Aceite de Sésamo | Poliinsaturado y monoinsaturado nisqa | Asiamanta mikhuykunaman sabor, q’apay ima yapanapaq. Mana ancha ruphaypaq allinchu. |
Aswan allinqa huk rikchaq aceitekunallamantaqa imaymana verdura aceitekunata servichikuymi. Allinmi qhali kayniykipaq hinallataq mikhuyniykiq saborninpaqpas.
¡Ama qunqaychu ácidos grasos Omega-3 nisqamanta!
Manam iskayrayanachu chaymantaqa. Omega-3s nisqakunaqa cuerponchispaqmi ancha allin wirakuna. Chaykunan sonqonchista hark’anku sonqonchispi mana allin ritmokunamanta. Hinallataqmi yanapan yawar ch’unchulkuna elasticidad kananpaq, chaymi pisiyachin infarto nisqawan, ataque cerebral nisqawan ima.
¿Imaynatataq Omega-3 nisqa hampita hapina?
- Wirayuq challwa: .Semanapi iskay kutitapas mikhuyniykipi churay salmón, sardina, arenque, caballa, arenque nisqa wirayuq challwakunata.
- Yurakunamanta hurqusqa: Nogales, lino muhu, canola aceitepas omega-3s nisqayuqmi. Ichaqa manan challwa aceite hinachu kallpasapa omega-3 nisqayoq.
- Suplementos: Sichus omega-3 nisqa suplementokunata hap’inki chayqa, allinmi kanman ñawpaqta doctorwan rimanayki.
Chiqap millay runa: Trans wirata llapanta kuchuy
Kaypi kachkan imakunatam llapanchik necesitanchik tukuyninpi chinkachinanchik mikuyninchikmanta: Grasa Trans Artificial .
Chayqa mana allin colesterol (LDL) nisqatam yapan, allin colesterol (HDL) nisqatapas pisiyachin. Mana chayllachu, kurkupipas inflamación nisqatam rikurichin. Kay inflamación kaqqa huk yupay ch’uju unquykunaman apamun kayhina sunqu unquy, ataque cerebral, diabetes ima.
Ancha kusisqa, mikhuy etiquetado kamachiykuna, trans wira hark’ay ima achkha suyukunapi anchata pisiyachirqa kay mikhuykunapi. Ichaqa wakin ruwasqa mikhuykunapiraqmi tarikunman.
Yuyaymanay, chay galletakuna, tortakuna, pasteleríakuna, wakin clase margarinakuna tiendamanta rantisqayki... Kaykunapa ingredientekuna listanta ñawinchay. Sichus nin "Aceites hidrogenados" utaq "Aceites parcialmente hidrogenados" , chayqa niyta munan trans wirakunayuq kasqanmanta. Atisqaykiman hina chay mikuykunamanta karunchakuy.
Wakin kutipiqa, paquetepi "0g trans wira" nisqa kaptinpas, kamachikuyqa ancha pisilla (0,5 gramosmanta pisi) nisqatam saqillan. Chaymi aswan allinqa ingredientekuna lista nisqapi qhaway.
Wiramanta allinta qhawarisun.
Wiraqa ancha allinmi allin mikhuypi. Astawanraqmi wira insaturado nisqa. Mediterráneo nisqa mikhuypas, kay pachapi aswan qhali mikhuykunamanta hukninmi, 30% masnin calorías nisqa wiramanta qun. Ichaqa chay wiramantaqa yaqa llapanmi hamun aceitunas aceitemanta, huk verduramanta aceitekunamanta hinaspa challwakunamantapas.
Aswan importanteqa manan huk kaqllapichu nishuta yuyaykuy (wira otaq carbohidratos), aswanpas qhali llapan mikhuykunata waqaychaymi.
Yuyariy, allin mikhuyqa, imaymana llimp’iyuq verdurakuna, frutakuna, legumbrekuna, granokuna, challwakuna, mana wirayuq aychakuna, qhali wirakuna ima, aswan allin cimienton qhali kawsaypaq. Sichus ima llakikuyniykipas kan mikhuyniykimanta chayqa, chaymanta doctorwan rimay.
Wasiman apakuy Willakuy
- Ama manchakuychu tukuy laya wirata. Importanteqa ima clase wira akllasqaykin. Saturado wirakunata (mantequilla, aycha) pisiyachiy hinaspa mana saturado wirakunata (aceite de oliva, nueces) akllay.
- Amaña llapanta mikhuychu artificial trans wirakunata. Mikhuypa etiquetankunapi "aceites hidrogenados" nisqa mikhuykunata ama mikhuychu.
- Semanapi iskay kutillatapas mikhuyniykipi churay omega-3 nisqayoq wirayoq challwakunata (sardinas, caballa ima).
- Wirata pisiyachiyta munaspaqa, ama llumpay azúcarta, chuyanchasqa hak’utapas (t’anta, galleta, misk’i upyanakunata) mikhuychu. Aswan mana allinpaqmi kanman.
- Ama huk mikhuyllapichu yuyaykuy, aswanpas allin mikhuypi yuyaykuy, chaypin kashan verdurakuna, frutakuna, granokuna, qhali proteína nisqakuna ima.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay