Kunan tiempopi achka runakunapa kawsakuyninwanqa, wasipi yanukuymantaqa, tiendamanta mikuyta rantiyqa otaq amistadkunawan restauranteman riyqa aswan facilmi, ¿aw? Ichaqa, ¿hayk’aqllapas yuyaykurqankichu kay mikhuykunaman hayk’a kachita yapayku, chhaynapi aswan sumaq kananpaq? Aswan kachi pakasqa kan procesado mikhuykunapi, restaurante mikhuykunapipas, mesapi kachi chhaphchiqmanta mikhuyninchisman yapasqanchis kachimantaqa. Kunan punchawmi rimarisunchik imaynatam mana yachachkaspanchik cuerponchikman llumpay kachita yapanchik qhali kayninchikta sasachanman.
¿Imanasqataq kachimanta (sodio) anchata llakikunanchik?
Pisi rimayllapi, kachiqa sodio nisqa. Sodioqa ancha allinmi cuerponchispa nervionkuna aychanchiskuna allinta llank’ananpaq, hinallataq unuq equilibrionta waqaychananpaqpas. Ichaqa imapas hina, sodio nishuta yapakuptinqa sasachakuykunam rikurimuyta qallaykunku.
Sodiota nishuta mikhuspaqa, yawar ñit’iyta chiqanmanta afectan . Kaymi presión alta nisqa. Yawar ñit’iyqa ch’inlla awqa hinan. Unay pachamanta presión alta kaqqa anchata yapan sinchi unquykunata hap'iyta , sunqu unquywan , ataque cerebralwan ima .
Kaypi yuyaykusun: qhali kuraq runaqa sapa p’unchaymi yaqa 1.500 miligramos sodiota necesitan. Chayqa yaqa huk cucharadita kachimanta. Ichaqa askhanchismi, astawanqa hawapi askha mikhuqkuna, sapa p’unchay 3.400 miligramos nisqa mikhunata mikhunchis, chaymi iskay kuti masraq mikhunchis. Chaytan controlananchis.
Yuyariy, aswan hatun sasachakuyqa manan mikhuyniykiman kachita ch’aqchusqaykichu. Aswan hatun kachi pakasqa kan chay procesado mikhuykunapi hinallataq restaurante mikhuykunapi mikhusqanchispi.
Hawa mikhuspa kachi pisiyachinapaq sasan yuyaychaykuna
Manan hawapi mikhuyta llapantachu saqenayki, ichaqa allin yuyaywan mikhuyniykita akllayqa anchatan pisiyachinman kay peligrota. Wakin restaurantekunaqa, astawanqa pisillata nishuta kachita utilizaqkuna, aswan chaninniyuq kanku.
| Restaurante Tipo | Llumpay kachi kasqanmanta imarayku | Imatataq ruwayta atiwaq |
|---|---|---|
| Chino, tailandés | Soya, huk salsas, wallpa stock, sopas ima nishuta llamk’achiy. | Sapaqmanta salsata mañakuy. Arrozta vaporizado nisqapi, aycha/challwa/verdurakunata parrillaman churasqa utaq vaporizado nisqapi akllay. |
| Italiano simi | Lata tomate salsa, achka kachiyuq quesokuna, procesado aychakuna (jamón, salami hina). | Pizzata akllay pisi quesoyuq, aswan verdurayuq. Pasta patapi pisi salsata mañakuy utaq puka salsamantaqa aceitunas aceiteyuq llañu pasta akllay. |
| Utqaylla Mikhuy | Ñawpaq ruwasqa, ruwasqa imakuna (hamburguesa patties, papas fritas, salsas) llamk’achiynin. | Atikuqtinqa, web nisqapi qhaway nutricional nisqamanta willakuykunata. Mana salsayuq, quesoyuq, mana encurtidosniyuq ima mañakuy. Friturakunaq rantinpi, ensalada hina imatapas hap’iy. |
Allinmi, chaymi qatiqnin kutipi tiendaman rispaykiqa kaykunata yuyariy:
- Ama p’enqakuychu tapuyta: tapuy camarerota imaynatas chay mikhunata mañakusqayki wakichisqa kashan, ima salsakunatan, ima especiakunatan utilizanku chayta. Wakin kutiqa, timpusqa papapas hawanpiqa huk chhika kachiyuqmi kanman.
- Sapaqmanta salsata mañakuy: Mikhuyniykiwan salsa chaqrusqa kananmantaqa, sapaq vasopi salsata mañakuy. Chhaynapin necesitasqayki qolqellata utilizawaq.
- Sasa akllay: Achka chaqrusqa mikhuykunamantaqa, cazuela hina, sasan aychakunata, challwakunata, verdurakunata akllay, chaykunataqa parrillaman churasqa, yanusqa utaq asnasqa.
- Ensaladamanta cuidakuy: Ensaladaqa qhali mikhuyña kanman chaypas, chaywan tupaq queso, aceitunas, jamón phatmakuna, crutonkuna, aderezokuna ima, askha kachiyoqmi kanman. Chaymi sapakamata mañakuy chay p’achata, huk ingredientekunamantataq pisillata utilizay.
- Cuidakuy ketchupwan salsawan: Kaykunaqa pisi calorías nisqayuq kaptinpas, achka kachiyuqraqmi kanman, chaymi cuidakuy chaykunata servichikuspaykiqa.
- Gustoman hina kachita yapay: Mikhuna mesaman chayamuqtinqa ama kachi chhaphchiqmanqa aypaychu. Ñawpaqtaqa mikhunata malliy. Manapaschá kachita necesitankichu.
- Postrepaq rurukuna: Cremawan utaq salsawan llasaq postrekunamantaqa, musuq rurukuna utaq sorbete hina sanu kaqta akllay.
¿Imaynatataq wasipi kachita controlana?
Aswan allinqa wasipi yanusqa mikhunata mikhuymi. Semanapi huk kutita hawapi mikhuyqa allinmi qhali kayniykipaq, billeteraykipaqpas. Wasipi yanukuspaqa aswan facilmi kachita controlayqa.
Kachipa rantinpi sabor yapanapaq imaynakuna
Ama piensaychu kachita pisiyachispaqa mikuy mana saborchakunantaqa. Achka hatun imakunam kan, chaykunam kachipa rantinpi sabor yapayta atinman:
- Yuraq ch’uñu rawk’asqa, caramelizado ch’uñu
- Musuq q'apay (cilantro, menta, curry, cúrcuma) .
- Limón, limón jugo, naranja jugo
- Aslla vinota utaq vinagreta
- Wasipi ruwasqa wallpa utaq verdurakuna (tiendamanta rantisqa kubokuna ancha kachiyuq) .
Wasiykipaq mikhuykunata rantispaqa kaypi yuyaykuy.
Hatun qhatuman rispaykiqa etiquetata leespa pisi sodioyoq kaqkunata akllay. Astawanqa allinta qhawarina kay laya mikhuykunawan.
| Wasipi mana kachiyuq mikhuykuna |
|---|
| - Lata mikhuykuna (challwa, aycha, verdura, sopa) . |
| - Congelado mikhuykuna, pizzakuna ima |
| - Procesado aychakuna salchicha, jamón, tocino ima |
| - Sopa cubos y paquetes de fideos instantáneo |
| - Galletas, chips, nueces kachiyuq |
| - Encurtidos, salsas (soya, ketchup) . |
| - Wakin laya t’anta, torta, galleta ima |
Aswan allinqa, sichus huk onqoyniyoqña kanki, presión alta, sonqo onqoy otaq riñon onqoy hina chayqa, allinmi kanman doctorwan rimay mikhuyniykimanta. Paymi aswan allin consejokunata qosunki, chaymi allinniykipaq kanqa.
Wasiman apakuy Willakuy
- Yaqa llapan kachi mikhusqaykuqa manan mesa kachimantachu hamun, aswanpas tiendapi rantisqa, ruwasqa mikhuykunamantan.
- Llumpay kachi (sodio) nisqawanqa sinchi unquykunam kanman: presión alta, sunqu unquy, ataque cerebral ima.
- Hawapi mikhuspaqa tapuy imayna wayk’unapaq, sapaqmanta salsakunata mañakuy, hinaspa akllay mikhuykunata atisqaykiman hina facil wayk’usqata (parrillaman, yanusqa, vaporizado).
- Wasipi yanukuspaqa kachipa rantinpi ajota, limota, imaymana q’apaykunatapas saborchanapaq churana.
- Imayna qhali kasqaykita qhawarispaqa, manaraq mikhuyniykipi ima hatun cambiotapas ruwashaspa , doctorwan rimay.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay