Khuchi aychaqa askha runakunaq mikhuyninmi, astawanqa raymi p’unchaykunapi. Ichaqa sapa kutim uyarinchik "khuchi aycha mikuyqa manam allinchu kurkupaq", "colesterolta yapan". Chhaynaqa, ¿cheqaqtachu khuchi aycha cuerpopaq allin? Icha, ¿mana allinchu? Kaymanta hukniray yuyaykusqankuraykun pantasqa kashankiman. Allinmi, chaymi kunan punchaw kaymanta rimasunchik sutillata hinaspa mana sasachakuspalla.
¿Khuchi aychaqa "puka aycha" nisqa layachu?
Kuchi aychataqa achka kuti "huk yuraq aycha" nispa sutichanku chaypas, yachaymanta rimaspaqa , khuchi aychaqa huk rikch'aq puka aycham, waka aycha hina, cabra aycha hina. Chaytaqa ñawpaqtaraqmi entiendenanchik.
Tiqsimuyuntinpi achka runakuna khuchi aychata mikhunku chaypas, wakin religionkuna, islam religionpi, judaísmo religionpi ima, khuchi aychata mikhuyta hark’anku. Imaraykuchus huk laya puka aycha, kan huk qhawariy general khuchi aycha mana qhali kasqanmanta. Ichaqa allinta akllaspa, allinta wayk’uspa, pisillata mikhuspaqa, khuchi aychaqa ancha qhali mikhuymi kanman. Yuyaymanasun, allin akllasqa khuchi aycha (khuchi aycha) wallpa ñuñu hina llañullaña kanman.
Kuchi aychapi mikhuykunata qhawarisun.
Khuchi aychaqa manam sumaq mikuyllachu, aswanqa ancha allin mikuymi. Qawasunchik imakunam 100 gramos yanusqa khuchi aychapi kachkan.
| Nutriente nisqa | Cantidad (Cantidad en 100g) . |
|---|---|
| Calorías nisqa | 297. 297 |
| Proteína nisqa | 25,7 gramos |
| Wira | 20,8 gramos nisqa |
| Carbohidratos nisqakuna | 0 gramos |
| Fibra | 0 gramos |
Chaymantapas, khuchi aychaqa allinmi askha huk vitaminakuna, mineralkuna cuerponchispaq ancha allin.
- Proteína: Allin proteína nisqayuqmi.
- B vitaminas: Tiamina (Vitamina B1) , Niacina (Vitamina B3) , Vitamina B6 chanta Vitamina B12 aswanta kanku. Chiqaptaqa, khuchi aychapiqa aswan achka tiamina nisqa kan huk puka aychakunamantaqa, waka aychamanta, cabra aychamanta. Chay vitamina B nisqakunaqa ancha allinmi yawarninchispi células nisqakuna ruwakunanpaq, umanchispas allinta llank’ananpaq.
- Hierro: Khuchi aychaqa ancha allinmi hierrota, aswantaqa heme hierro nisqa, chaytaqa cuerponchismi facil-llata ch’unqan.
- Zinc: Zincqa ancha allinmi kay sistema inmunológico nisqa kallpachanapaq.
- Selenio: Selenioqa ancha allinmi glándula tiroides nisqanchis allinta llank’ananpaq. Allin wayk’usqa khuchi aychaqa yaqa llapan sapa p’unchay selenio necesitasqanchistan qowasunman.
¿Ima allinkunan kanman khuchi aycha mikhuy?
Ñawpaqta rimasqanchis propiedades nutricionales nisqaraykun askha allinkunata qhali kaypaq tarisunman, allin wakichisqa, pisi wirayoq khuchi aychata mikhuyninchisman yapaspa, pisillapi.
Aychakuna waqaychay hinaspa wiñaynin
Kuchi aychapi ancha allin proteína nisqa, cuerponchispi mosoq aychakunata hatarichinapaq aswan allin kaqkunamanta hukninmi. Yuyaqña kasqanchisman hinan aychanchiskuna pisiyapun. Kay unquy sinchiyaptinqa, sarcopenia sutiyuq unquymanraqmi apakunman. Kayqa aycha llumpay usuchiymi.
Allin kawsaymanta aswantaqa (ejercicio ruwaypas), khuchi aycha hina askha proteína nisqayoq mikhuyqa yanapanmanmi sarcopenia nisqa onqoyta hark’ananpaq otaq pisiyachinanpaq. Hinallataqmi yanapan qhali aychaykita waqaychanaykipaq.
Aychakuna allin llamk’aynin
Khuchi aychapiqa beta-alanina sutiyuq aminoácido nisqayuqmi. Chayqa cuerponchistan yanapan carnosina sutiyoq compuesto nisqa kananpaq. Carnosina nisqaqa ancha allinmi aychap llamk'ayninpaq.
Yachay mask’ay tarisqa kay beta-alanina suplementos kaqta 4-10 semanas hap’iyqa kay niveles de carnosina muscular kaqta yapan kay 40-80% kaqpi. Kay carnosina yapakusqanqa yuyakunmi runakunawan tupachisqa kasqanwanHinallataqmi tarikurqa pisi sayk’uywan, aychakuna astawan llamk’ayninwan ima.
Hinallataqmi yachasun khuchi aycha mikhuspa ima peligrokunamantapas.
Allin kayninkunawan kuska, kantaqmi wakin peligrokuna, chaykunatan reparananchis khuchi aychata mikhuspa. Chaykunata yachaspaqa mana imamanta manchakuspam khuchi aychawan kusirikuchwan.
Sodio (Kachi) y Grasas Saturadas nisqakuna
Khuchi aycha qhali kaptinpas, wakin khuchi aychamanta ruwasqakunaqa achka sodio (kachi) nisqawan, wira saturado nisqawan ima kanman . Kay iskayninmi controlananchis allin mikhuypi. Kaykunaqa aswanta rikukun hampisqa/procesado khuchi aycha rurukunapi tocino, salchicha, jamón hina.
Sichus kachi mikhusqaykita controlanayki kanqa presión alta otaq sonqo onqoy hina chayqa, atikuqtinqa akllay mana wirayoq, mana procesado khuchi aychata. Tiendaman rispaqa allinmi kanman mana wirayuq, yuraq llimp’iyuq kuchusqakunata akllay.
Hinallataq, khuchi aychata imayna wayk’usqaykiqa wira kaynintan afectan. Ukhupi rawk’anamantaqa, parrillaman churay, asnachiy otaq horno ruway hina ruwaykunata .
Parásito nisqakunaq onqoyninkuna
Kaymi aswanta llakikunanchis. Q’uñi utaq mana allin yanusqa khuchi aycha mikhuyqa infecciones parásitas nisqakunatan apamunman.
1. Khuchi aycha (Taenia solium): Kayqa huk parásito nisqa, wiksanchikpi kawsaq. Yaqa llapanpi mana ima mana allintapas ruwaptinpas, wakin kutipiqa chay kurukunapa uhunqa cisticercosis sutiyuq unquytam rikurichinman. Sichus kay umanchikta afectan chayqa, epilepsia hina sinchi unquykunata rikhurichinman.
2. Trichinosis: Kayqa huk infección huk especie muyu kurumanta Trichinella sutiyuq. Aswanta pisi sintomakuna kaptinpas (fiebre, aycha nanay, diarrea), wakin kutiqa wañuypaq kanman, astawanqa machu runakunapi.
Aswan allin hinaspa sapallan kaymanta hark’akunaykipaqqa khuchi aychata allinta wayk’uymi. Aychataqa tukuyta yanukunankama yanuna, ukhuntaq manaña rosachu. Atikuqtinqa aswan allinqa aycha termómetro nisqawanmi qhawarina ukhupi q’oñi kasqan, chaymi parásitos nisqakunata, bacterias nisqakunatapas wañuchinman.
Wasiman apakuy Willakuy
- Khuchi aycha nisqaqa huk rikch'aq puka aycha , proteína , vitamina B , hierro , zinc nisqa mikhuyniyuq.
- Allinta mikhuyqa yanapanmanmi aycha qhali kananpaq, allintataqmi llank’aytapas.
- Sapa kuti akllay mana wira kuchusqa khuchi aychata, procesado aychakunamanta tocino hinallataq salchicha hina.
- Ama ukhupi rawk’aychu, aswan qhali wayk’unapaq ruwaykunata apaykachana, parrillaman, asnachispa ima.
- Aswan allinqa: Kuchi aychata allinta, allinta yanunapuni, mana infecciones parásitas nisqakuna kananpaq. Ama q’uñi aychata, mana allin yanusqa aychata mikhuychu.
- Sichus presión alta, sonqo onqoy otaq huk onqoyniyoq kanki chayqa, allinmi kanman doctorwan rimay manaraq khuchi aychata mikhusqaykiman yapashaspa.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay