Ai o alergie ciudată la carnea roșie? Hai să aflăm despre sindromul alfa-gal!

Te-ai întrebat vreodată de ce ai putea dezvolta simptome alergice după ce consumi carne roșie precum vită, porc sau capră? Poate că vei avea o erupție cutanată, sau vei avea deranj stomacal sau vei avea dificultăți de respirație. Poate suna ciudat, dar este de fapt posibil. Astăzi vom vorbi despre o alergie ciudată, dar foarte importantă. Se numește Sindromul Alfa-gal.

Ce este sindromul Alfa-gal? Să-l înțelegem simplu!

Simplu spus, sindromul alfa-gal (AGS) este un tip sever și oarecum neobișnuit de alergie alimentară care apare atunci când consumați carne roșie de la mamifere (de exemplu, vită, porc, capră, vânat). Se dezvoltă adesea după ce sunteți mușcat de anumite tipuri de căpușe, mai ales dacă ați fost mușcat de mai multe ori. După cum știți, căpușele sunt paraziți mici care se atașează de animale și le sug sângele.

Acum uite, unele căpușe au o moleculă de carbohidrat numită alfa-gal în salivă. Când această moleculă de alfa-gal intră în fluxul nostru sanguin după o mușcătură de căpușă, poate face corpul nostru mai sensibil la carnea roșie. Ceea ce se întâmplă este că sistemul nostru imunitar recunoaște carnea roșie ca fiind ceva dăunător organismului și începe să reacționeze împotriva ei. Exact ca un dușman. Asta provoacă acele simptome de alergie. Persoanele cu AGS pot fi alergice nu numai la carnea roșie, ci și la alte produse care conțin alfa-gal, de exemplu, unele medicamente și săpunuri.

Din păcate, în prezent nu există niciun leac pentru AGS. Dar nu vă faceți griji. Puteți colabora cu medicul dumneavoastră pentru a găsi modalități de a evita factorii declanșatori și de a rămâne sănătos.

Ce moleculă se numește alfa-gal?

Alfa-gal este un carbohidrat, sau mai degrabă o moleculă de zahăr, care se găsește în celulele multor mamifere. Dar nu este produsă în mod natural în corpul uman. De aceea, corpul nostru se deranjează atunci când este mușcat de o căpușă.

Ce alimente și produse conțin Alpha-gal?

Printre substanțele care pot conține alfa-gal se numără:

• Carne roșie: Carne de porc, vită, iepure, miel, capră, bivol și vânat.
• Produse medicale și medicamente: De exemplu, medicamentul Cetuximab, care este utilizat pentru cancer.
• Produsele fabricate din mamifere: gelatina, laptele de vacă, precum și unele săpunuri, creme și articole de uz casnic pot conține acestea.

Gândește-te doar, chiar și înghețata sau brânza pe care le consumi pot conține o cantitate mică din această alfa-galactie. Așa că trebuie să fii foarte atent.

De asemenea, unele persoane cu AGS pot reacționa la produse care conțin o substanță numită caragenan. Caragenanul este o substanță adesea utilizată pentru a îngroșa și conserva alimentele. Se găsește în produse precum laptele de nuci, produsele din carne și iaurtul.

Cine poate dezvolta sindromul alfa-gal?

Acest lucru se poate întâmpla oricui, chiar și cuiva care nu a avut niciodată alergie la carne roșie. Cu toate acestea, se observă cel mai adesea la adulți.

Persoanele care petrec mult timp în medii exterioare unde căpușele sunt frecvente, cum ar fi plantațiile și zonele împădurite, prezintă un risc mai mare de a dezvolta AGS. În Sri Lanka, este bine ca cei care lucrează în zone precum păduri sau ferme unde sunt prezente animale să fie conștienți de acest lucru.

Ce fel de căpușe cauzează AGS?

În Statele Unite, căpușa stea singură este cea mai frecventă căpușă asociată cu AGS. Cu toate acestea, există și alte specii de căpușe care o pot cauza în diferite părți ale lumii. De exemplu:

• Căpușa cu picioare negre în America
• „Căpușă de Cayenne” în America Centrală
• Căpușă asiatică cu coarne lungi în Asia

Cel mai important lucru este să fii atent dacă ești mușcat de vreo căpușă și să ceri sfatul medicului dacă este necesar.

Există și alte denumiri pentru acest sindrom alfa-gal?

Da, aceasta are și alte nume:

• Alergie la alfa-gal
• Alergie la carne la mamifere
• Alergie la carne roșie
• Alergie la carne la mușcătura de căpușă

Ce cauzează sindromul alfa-gal? De ce se întâmplă acest lucru?

Această afecțiune a fost descrisă pentru prima dată în 2009. Este cauzată de mușcăturile de căpușe care poartă în salivă o moleculă numită alfa-gal. În timp ce majoritatea celorlalte alergii alimentare sunt cauzate de proteine, aceasta este cauzată de o moleculă de carbohidrat (zahăr), așa că durează ceva timp până când reacția apare. Aceasta înseamnă că simptomele apar de obicei între două și șase ore după consumul de carne roșie . Se crede că acest lucru se datorează faptului că organismul nostru digeră carbohidrații mai mult decât proteinele.

Medicii încă nu știu exact de ce această alfa-galactie provoacă sensibilitate la carnea roșie sau la medicamentul anticancerigen menționat anterior, Cetuximab. În mod similar, motivul pentru care unii oameni dezvoltă AGS, în timp ce alții nu, este încă în curs de investigare.

Care sunt simptomele sindromului alfa-gal?

Simptomele pot varia foarte mult. Unele persoane pot prezenta simptome foarte ușoare, în timp ce altele pot prezenta simptome severe, care le pun viața în pericol.

Cele mai frecvente reacții cutanate sunt:

• Mâncărime severă a pielii (medicii o numesc prurit)
• Roșeață și inflamație a pielii (numită și înroșire a feței)
• Erupție cutanată, vezicule care arată ca varicela (aceasta se numește urticarie sau urticarie)
• Umflarea buzelor, pleoapelor, gâtului, limbii sau feței (aceasta se numește angioedem)

Pot apărea și probleme ale sistemului digestiv, uneori doar acestea:

• Durere de stomac, durere abdominală
• Diaree
• Arsuri la stomac, indigestie
• Indigestie, indigestie (dispepsie)
• Crampe musculare
• Greață sau vărsături

Sindromul alfa-gal poate provoca și simptome pulmonare. Acestea sunt foarte periculoase:

• Anafilaxie: Aceasta este cea mai periculoasă. O reacție alergică severă care poate restricționa respirația și poate pune viața în pericol. Dacă aveți dificultăți de respirație, mergeți imediat la cel mai apropiat spital sau sunați la 112.
• Tuse
• Dificultăți de respirație, dificultăți de respirație (dispnee)
• Respirație șuierătoare

Pot exista și alte simptome:

• Artrita (aceasta este puțin mai puțin frecventă)
• Palpitații, senzație de pulsații puternice în piept
• Tensiune arterială scăzută (hipotensiune arterială)
• Sindromul de activare a mastocitelor, o afecțiune rară a sistemului imunitar (de asemenea, rară)

Există și alte lucruri care afectează simptomele?

Da, simptomele se pot schimba în timp. Reacțiile alergice pot fi mai severe sau pot apărea mai frecvent dacă sunteți mușcat de o căpușă nouă. În unele cazuri, lucruri precum consumul de alcool, activitatea fizică și exercițiile fizice pot afecta, de asemenea, modul în care organismul dumneavoastră răspunde la alfa-gal.

De ce este sindromul alfa-gal atât de dificil de diagnosticat?

Acest lucru poate fi puțin dificil de identificat. Există mai multe motive.

Una este că căpușele nu simt durere atunci când mușcă, așa că mulți oameni nici măcar nu știu că au fost mușcați de o căpușă.

De asemenea, spre deosebire de alte alergii alimentare, reacția la alfa-gal durează ore întregi pentru a se dezvolta . Uneori, simptomele apar în mijlocul nopții, după cină. Cine ar crede că este din cauza cărnii consumate dimineața sau la prânz?

De asemenea, nu de fiecare dată când se ingerează alfa-gal există o reacție, iar simptomele nu apar întotdeauna în același mod.

Din cauza acestor factori, ar putea fi puțin dificil pentru dumneavoastră și medicul dumneavoastră să vă dați seama dacă este vorba de altceva decât alfa-gal.

Cum diagnostichează exact medicii acest lucru?

Pentru a diagnostica AGS, medicul sau alergologul dumneavoastră va examina cu atenție simptomele, istoricul medical și examenul fizic. În plus, pot fi efectuate teste alergologice pentru a confirma diagnosticul. Principalele includ:

• Analiză de sânge: Aceasta verifică prezența anticorpilor imunoglobulinei E (IgE) în sânge, pe care sistemul nostru imunitar îi produce împotriva alfa-gal.
• Testul cutanat prin înțepare: În acest caz, o cantitate mică de alergen este plasată pe suprafața pielii pentru a vedea dacă există o reacție.

Dacă suspectați că aveți AGS, consultați un medic cât mai curând posibil. Cu cât o puteți identifica mai repede, cu atât este mai ușor să evitați alergenii și să preveniți complicațiile.

Există un leac complet pentru asta?

Așa cum am menționat anterior, în prezent nu există niciun leac pentru sindromul alfa-gal. Dar nu vă faceți griji. Dacă este diagnosticat din timp, dumneavoastră și medicul dumneavoastră puteți colabora pentru a dezvolta un plan de tratament care să se potrivească nevoilor dumneavoastră.

Cum se tratează asta?

Principalul tratament pentru o persoană cu AGS este evitarea completă a alimentelor și produselor care conțin alfa-gal . În plus, se administrează medicamente pentru a controla simptomele dacă așa ceva este ingerat accidental.

Medicii pot recomanda medicamente precum antihistaminice sau un injector de adrenalină în caz de urgență. În cazuri severe, cum ar fi anafilaxia, acest injector de epinefrină poate salva vieți. Alte tratamente depind de simptomele dumneavoastră. De exemplu, soluția orală de cromolină poate ajuta în cazul problemelor digestive.

Cum pot reduce riscul de a dezvolta sindromul alfa-gal?

Cea mai bună modalitate de a vă proteja nu doar de AGS, ci și de alte boli transmise de căpușe, este să evitați să fiți mușcat de căpușe . Există mai multe lucruri pe care le puteți face pentru a face acest lucru:

• Evitați zonele în care sunt prezente căpușe: Evitați să mergeți în mod inutil prin păduri, zone cu iarbă și zone cu mulți copaci, în special unde sunt prezente animale. De asemenea, fiți atenți când lucrați în grădină.
• Acoperiți-vă bine: Purtați haine cu mânecă lungă, pantaloni lungi. Puneți șosete peste pantaloni, încălțați-vă. Dacă este posibil, folosiți o căciulă și mănuși.
• Folosiți repelente de insecte: Folosiți un repelent de insecte aprobat medical. Unele pot fi aplicate pe îmbrăcăminte. Produsele care conțin permetrină pot fi aplicate pe îmbrăcăminte.
• Verificați dacă există căpușe (Verificare căpușe):După ce vă întoarceți de afară, verificați dacă aveți căpușe pe dumneavoastră și animalele de companie. De asemenea, este o idee bună să vă spălați.
• Dacă vedeți o căpușă, scoateți-o rapid: Folosiți o pensetă pentru a prinde capul sau gura căpușei și trageți-o cu grijă în sus, fără a o zdrobi. Apoi aplicați un antiseptic pe zona afectată.

Dacă aveți sindromul alfa-gal, ce alimente, băuturi și produse ar trebui să evitați?

Multe persoane cu AGS trebuie să evite complet carnea roșie și produsele din carne roșie. Cu toate acestea, nu toată lumea reacționează la fel la alfa-gal. Așadar , cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră sau cu alergologul pentru a afla exact ce vă declanșează simptomele.

Lucrurile de evitat, în general, sunt:

• Carne roșie: vită, miel, capră, vânat, iepure, bivoliță, porc.
• Produse din carne roșie: aditivi alimentari, lapte, smântână, înghețată, grăsime animală (untură de porc), brânză.
• Produse de îngrijire a pielii pe bază de carne: produse care conțin colagen, lanolină, gelatină, glicerină.
• Alte produse: Discutați cu medicul dumneavoastră despre orice medicamente pe care le luați. De asemenea, valvele cardiace de la porci sau vaci, plasele chirurgicale și unele vaccinuri pot provoca reacții alergice.

Ce se va întâmpla în continuare? Cum vom trăi cu asta?

Dacă urmați cu atenție instrucțiunile medicului dumneavoastră și evitați lucrurile care vă declanșează alergiile, puteți trăi bine cu AGS. Medicul dumneavoastră vă va ajuta să găsiți modalități de a reduce riscul de reacții alergice.

Cel mai important lucru este să luați măsuri pentru a evita alte mușcături de căpușă , deoarece mușcăturile repetate de căpușă pot agrava reacțiile alergice.

Când ar trebui să solicitați sfatul medicului?

Dacă dezvoltați simptome de AGS, consultați imediat un alergolog sau un medic generalist, astfel încât să se poată dezvolta un plan de tratament potrivit pentru dumneavoastră.

Mesaj de luat acasă

Bine, deci sindromul alfa-gal (AGS) despre care am vorbit astăzi este o reacție alergică severă la carnea roșie cauzată de mușcăturile de căpușă. Poate fi puțin dificil de diagnosticat, deoarece simptomele apar ore mai târziu. Și în prezent nu există niciun leac pentru acesta.

Dar nu vă faceți griji! Dacă o recunoașteți din timp, urmați sfatul medicului, evitați alimentele și produsele dăunătoare și vă protejați de căpușe, și dumneavoastră puteți rămâne sănătos și bine. Dacă aveți aceste simptome, asigurați-vă că mergeți la medic.

`Sindromul alfa-gal, alergie la carne roșie, boli transmise de căpușe, alergii alimentare, simptome de alergie, protecție împotriva căpușelor