Ce trebuie să știi despre fructe de pădure - micile comori ale lumii fructelor

Când mergi la supermarket, te uiți la cutiile frumos ambalate cu căpșuni și afine și le cumperi cu interes, nu-i așa? Sau un fruct roșu superb deasupra unei prăjituri... Aceste fructe de pădure sunt mici ca aspect, dar foarte bogate în nutrienți și sunt foarte benefice pentru sănătatea noastră. Așa că astăzi, hai să vorbim despre ce sunt aceste fructe de pădure, ce beneficii aduc organismului nostru și la ce lucruri trebuie să fim atenți atunci când le consumăm.

Ce sunt aceste fructe de pădure?

Simplu spus, o boabă este un fruct mic, adesea dulce, uneori ușor acru, care conține câteva semințe. Există zeci de varietăți ale acestei boabe în întreaga lume. Unele sunt cultivate, în timp ce altele cresc în sălbăticie.

Gândiți-vă, din punct de vedere botanic, chiar și bananele și roșiile sunt de fapt fructe de pădure! Dar când spunem „fructe de pădure” în conversațiile de zi cu zi, ne vin în minte fructe precum căpșunile, afinele și zmeura, nu-i așa?

Căpșuna, care este foarte populară în țara noastră, nu este de fapt o „fructă de pădure adevărată” din punct de vedere botanic. Este o parte diferită a plantei. Dar valoarea sa nutritivă nu este mai mică. În mod similar, în Sri Lanka, puteți găsi acum afine și zmeură. Fructele noastre, precum merișoarele, karamba, himbutu și agrișele, sunt, de asemenea, înrudite cu această familie de fructe de pădure.

Alte fructe de pădure faimoase în lume includ Açai și Goji. Le cumpărăm adesea uscate și pudrate.

Beneficii uimitoare pentru sănătate ale consumului de fructe de pădure

Puterea nutrițională ascunsă în aceste fructe mici este uimitoare. Sunt pline de antioxidanți . Aceștia previn deteriorarea celulelor corpului nostru și ne ajută să ne protejăm de o serie de boli.

Ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge

Cercetările au descoperit că fructele de pădure, în special afinele, pot ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge. Se spune că pigmentul albastru intens din aceste fructe de pădure ajută la controlul creșterii nivelului de zahăr din sânge după ce mâncăm.

Ajută la protejarea împotriva cancerului?

Fructele de pădure precum açai și zmeura neagră sunt pline de antioxidanți. Acești antioxidanți combat radicalii liberi, care afectează celulele din corpul nostru. Studiile au arătat că pot reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer.

Păstrează-ți vederea bună.

S-a descoperit că antioxidanții ajută la prevenirea degenerescenței maculare legate de vârstă (DMLV), o boală oculară care afectează multe persoane pe măsură ce îmbătrânesc. Antioxidanții, precum vitamina C găsită în fructe de pădure, pot ajuta, de asemenea, la prevenirea cataractei. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări în acest sens.

Excelent pentru sănătatea inimii

Fructele de pădure precum căpșunile, afinele și zmeura sunt bogate în fibre solubile . Aceste fibre acționează ca un burete. Absoarbe colesterolul rău în intestine și îl elimină din organism prin scaun. Dacă poți adăuga 5-10 grame din aceste fibre solubile în dieta ta pe zi, poți reduce semnificativ nivelul de colesterol.

Ajută la controlul greutății

Aceste fibre cresc timpul necesar digestiei alimentelor. Prin urmare , ne simțim sătui pentru o perioadă mai lungă de timp. Acest lucru ajută la controlul supraalimentării și la controlul greutății corporale.

Reduce inflamația din organism

Inflamația cronică, care este prezentă inconștient în corpul nostru, poate duce la o serie de boli, inclusiv boli de inimă, diabet, cancer și obezitate. Polifenolii și antioxidanții găsiți în fructele de pădure ajută organismul să combată această inflamație.

Cât de nutritive sunt fructele de pădure?

Deoarece există atât de multe tipuri diferite de fructe de pădure, valorile nutriționale pot varia ușor de la unul la altul. Iată câteva exemple:

În general, este suficient să adăugați aproximativ o jumătate de cană de fructe de pădure în dieta zilnică.

Ai mare grijă când mănânci fructe de pădure care cresc în sălbăticie!

Este ceva obișnuit să culegi și să consumi fructe sălbatice precum mango, mangostan și karamba în satele noastre. Dar ar trebui să te gândești de două ori înainte de a culege și a consuma un fruct sălbatic cu care nu ești familiarizat. Iată motivele:

• Atenție: Deși pot arăta ca niște fructe comestibile, unele fructe sălbatice sunt foarte otrăvitoare . Consumul lor vă poate îmbolnăvi grav. Așadar, nu mâncați nimic de care nu sunteți 100% sigur.
• Nu culegeți fructe de pe marginea drumului: Fumul și praful de la vehicule pot păta fructele pomilor de-a lungul drumului. Așadar, culegeți fructe din pomii care sunt puțin mai în interiorul pădurii.
• Atenție la pesticide: Chiar dacă sunt fructe sălbatice, cineva s-ar putea să le fi stropit cu un fel de pesticid.
• Spălați-vă bine înainte de a mânca: Indiferent de fructul pe care îl consumați, este esențial să îl spălați bine cu apă curată înainte de a-l consuma.

Modalități ușoare de a adăuga fructe de pădure în mesele tale

Fructele de pădure sunt delicioase consumate crude sau adăugate la o varietate de feluri de mâncare. Deși gătitul poate reduce puțin conținutul de vitamina C, acesta nu este un efect major.

• Adaugă niște fructe de pădure în fulgii de ovăz, iaurt, clătite sau cereale de dimineață.
• Adaugă niște fructe de pădure în salata pe care o prepari.
• Consumați crud ca o mică gustare în timpul zilei.
• Prepară un smoothie delicios cu fructe de pădure, iaurt și niște banane.
• Adăugați niște zmeură într-un pahar de limonadă și savurați.