Ai văzut vreodată o băutură etichetată „Zare bătut” în supermarket? Probabil ai văzut această denumire într-o rețetă pentru prăjitura sau clătita ta preferată. Doar pentru că conține cuvântul „unt”, mulți oameni cred că este o băutură foarte grasă, grea, care este dăunătoare organismului. Dar adevărul este complet altul. De fapt, are multe beneficii pentru sănătate dincolo de „untul” din denumirea sa. Astăzi, hai să vorbim despre acest lapte bătut într-un mod simplu.
Ce este mai exact laptele bătut?
Simplu spus, laptele bătut este lichidul care rămâne după fabricarea untului . Gândiți-vă cum obișnuiau bunicile noastre să facă unt acasă din lapte. Când bateau laptele, grăsimea din lapte se aduna și forma coagul. Când coagulul era îndepărtat, lichidul asemănător laptelui care rămâne în recipient se numește „zap bătut”.
Acest lichid rămas este ușor acru. Nu pentru că s-ar strica, ci din cauza bacteriilor benefice din el. Mai exact, aceste bacterii folosesc zahărul (lactoza) din lapte și îl fermentează. Asta îi conferă gustul și aroma acrișoare distinctive. Așadar, chiar dacă are „unt” în nume, laptele bătut are de fapt un conținut foarte scăzut de grăsimi. Este o băutură bogată în proteine și foarte nutritivă.
Proprietățile nutriționale ale laptelui bătut
Să analizăm nutriția pe care corpul nostru o primește dintr-un pahar de lapte bătut (aproximativ 240 ml). Pe lângă tipurile de lapte bătut disponibile pe piață, acesta este îmbogățit cu vitamine și minerale, ceea ce îl face și mai nutritiv.
| Ingrediente într-o cană (240 ml) de lapte bătut | |
|---|---|
| Principalele componente nutritive | |
| Calorii | Aproximativ 110 |
| Proteină | 9 grame |
| Grăsime | 3 grame |
| Carbohidrați | 13 grame |
| Zahăr | 12 grame |
| Vitamine și minerale | |
| Calciu | Esențial pentru sănătatea oaselor și a dinților |
| Vitaminele A și D | Important pentru vedere și imunitate |
| Potasiu | Ajută la controlul tensiunii arteriale |
| Riboflavină | Ajută organismul să producă energie |
| Probiotice | Bacterii benefice pentru sistemul digestiv |
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de lapte bătut?
Cu acești nutrienți, laptele bătut nu este doar o băutură. Să aruncăm o privire la unele dintre beneficiile pe care le oferă organismului nostru.
1. Furnizarea de energie organismului
Riboflavina, care se găsește în laptele bătut, este o vitamină B. Este foarte importantă pentru procesul de producere a energiei în organismul nostru. De asemenea, ajută la controlul aminoacizilor care alcătuiesc proteinele. Așadar, atunci când te simți obosit, un pahar de lapte bătut îți poate oferi un imbold bun.
2. Convenabil pentru persoanele cu intoleranță la lactoză
Mulți oameni au probleme cu stomacul, balonare și diaree atunci când beau lapte. Noi numim asta intoleranță la lactoză.Asta înseamnă că organismele lor digeră cu greu zahărul numit lactoză din lapte. Cu toate acestea, bacteriile benefice adăugate la prepararea laptelui bătut descompun acest zahăr numit lactoză și îl transformă în acid lactic. Prin urmare, laptele bătut poate fi mai ușor de digerat decât laptele obișnuit.
3. Promovarea sănătății intestinale
Intestinele noastre găzduiesc un număr mare de bacterii bune (microorganisme benefice) care ajută la digestie. Uneori, când luăm antibiotice sau avem probleme stomacale, numărul acestor bacterii bune poate scădea. Zara bătută este o băutură plină de aceste bacterii bune, sau probiotice . Consumul acestora poate ajuta la regenerarea bacteriilor bune din intestine și la menținerea sănătății sistemului digestiv.
4. Întărirea oaselor
Zarul bătut este o băutură bogată în calciu . Calciul este cel mai abundent mineral din corpul nostru. Oasele și dinții noștri au nevoie de calciu pentru a fi rezistenți și sănătoși. Prin urmare, consumul unui pahar de lapte bătut zilnic este o modalitate bună de a menține rezistența oaselor.
5. Ajută la controlul nivelului de colesterol
Știi că colesterolul ridicat este un factor de risc pentru boli grave precum bolile de inimă și accidentul vascular cerebral. Unele studii medicale au arătat că un consum zilnic de lapte bătut poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride la persoanele cu colesterol ridicat.
Lucruri de știut despre laptele bătut
În ciuda tuturor acestor beneficii, există câteva lucruri la care trebuie să fim atenți atunci când folosim lapte bătut.
Nu uitați, laptele bătut este, de asemenea, un produs lactat, așa că, dacă aveți o alergie severă la lactate, cel mai sigur este să evitați complet laptele bătut.
Deși este convenabil pentru cei care au dificultăți în digerarea lactozei, poate cauza un anumit disconfort unor persoane sensibile. De asemenea, nu este băutura cu cele mai puține calorii. Așadar, dacă încercați să vă controlați greutatea, cel mai bine este să vă limitați la un pahar (240 ml) pe zi.
Dacă aveți nelămuriri sau alergii legate de produsele lactate, cel mai bine și înțelept este să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga ceva precum laptele bătut în dieta dumneavoastră.
Mesaj de luat acasă
- Zarul bătut, deși are „unt” în nume, este de fapt o băutură nutritivă și cu conținut scăzut de grăsimi.
- Este bogat în proteine, calciu și probiotice, care sunt bacterii benefice.
- Acest lucru poate ajuta la sănătatea digestivă, la întărirea oaselor, la furnizarea de energie și la controlul nivelului de colesterol.
- Acest lucru poate fi mai ușor decât laptele obișnuit pentru cei cu intoleranță la lactoză, dar cei cu alergii severe la lapte ar trebui să îl evite.
- Este foarte important să consultați medicul înainte de a adăuga orice produs nou în dieta dumneavoastră, mai ales dacă aveți afecțiuni medicale sau alergii.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău