Cunoști acest tip de scoică numită „melci”? Are numeroase beneficii pentru sănătate! (Beneficiile pentru sănătate ale melcilor)

Ca srilankezi, avem o mare dragoste pentru fructele de mare, nu-i așa? Creveții, calamarul, crabii și diverse tipuri de pește sunt indispensabile mesei noastre. Dar ați auzit vreodată de un tip de crustacee numită „Whelks”? Probabil că da. Acesta este, de asemenea, un fruct de mare foarte gustos și nutritiv. Astăzi, haideți să vorbim despre aceste „Whelks” cu nume ciudate și cât de bune sunt pentru sănătatea noastră.

Ce sunt mai exact acești „Mușchi”?

Simplu spus, melcii de mare sunt un tip de creatură marină cu carapace care aparține familiei melcilor de mare. Științific, sunt cunoscuți sub numele de „(Buccinum undatum)”. Se găsesc mai ales în Oceanul Atlantic, în special de-a lungul coastei de nord-est a Americii și de-a lungul coastelor țărilor din Europa, cum ar fi Regatul Unit, Franța și Norvegia. Cu toate acestea, diferite varietăți ale acestei specii pot fi găsite și în alte părți ale lumii.

Imaginează-ți o creatură cu o carapace ascuțită și spinoasă, îngropată în nisipul de pe fundul mării. Așa îi vezi. Sunt carnivore, ceea ce înseamnă că mănâncă alte creaturi. Hrana lor principală sunt animalele mici, cum ar fi scoicile și viermii, care trăiesc pe fundul mării.

Cum se gătesc acestea? Ce gust au?

Să presupunem că ai cumpărat melci de la un supermarket sau de la o piață de pește. Acum, cum îi prepari?

1. Curățare: Cel mai important lucru de făcut mai întâi este să le curățați bine. Frecați bine cochiliile cu apă rece și clătiți-le. Dacă există nisip sau noroi, ar trebui să dispară complet.

2. Fierberea: Apoi, puneți apă într-o oală, adăugați puțină sare și aduceți la fierbere. Când apa clocotește, adăugați melcii curățați. Cel mai important lucru este să nu îi fierbeți prea mult! Fierberea timp de câteva minute este suficientă. Dacă îi fierbeți prea mult, carnea va deveni cauciucată.

3. Servire: Acestea se servesc de obicei în cochilie. Sunt delicioase atunci când sunt consumate cu puțin oțet. Sau puteți scoate carnea din cochilie și o puteți adăuga într-o salată de paste, tăiței sau fructe de mare. Ca toate fructele de mare, melcii de mare se consumă cel mai bine proaspăt în cochilie.

Beneficiile pentru sănătate ale melcilor pentru organismul nostru

Această mică creatură marină este un superaliment bogat din punct de vedere nutrițional. Este plină de proteine, fier, potasiu, vitamina B12 și vitamina E. De asemenea, este bogată în minerale esențiale precum zinc, cupru, magneziu, fosfor și seleniu. Cel mai important, are un conținut foarte scăzut de grăsimi. Așadar...Nu crește nivelul colesterolului rău.

Să vedem care sunt principalele beneficii ale acestei valori nutriționale.

Excelent pentru sănătatea inimii

Acizii grași omega-3 din melci sunt cei mai buni prieteni ai inimii. Acești acizi grași reduc inflamația vaselor de sânge, ajută la controlul tensiunii arteriale și contribuie la reducerea nivelului de grăsimi dăunătoare din sânge. Prin urmare, includerea regulată a melcilor în dietă poate reduce riscul de atacuri de cord și alte boli de inimă .

Pentru funcția creierului și memorie

Vitamina B12 este esențială pentru creier și sistemul nostru nervos. Melcii sunt un aliment bogat în vitamina B12. Cercetările au descoperit că vitamina B12 ajută la controlul simptomelor pierderii memoriei legate de vârstă, în special ale bolii Alzheimer. De asemenea, fierul îmbunătățește aportul de oxigen la creier, ceea ce îmbunătățește memoria și capacitatea de învățare .

Ajută la pierderea în greutate

Dacă încerci să slăbești, melcii Whelk sunt un aliment indispensabil în dieta ta. Motivul este că sunt bogați în proteine, dar foarte săraci în grăsimi și calorii. Proteinele te fac să te simți sătul rapid, ceea ce ajută la controlul supraalimentării. Proteinele ajută și la construirea masei musculare.

Pentru o piele și un păr sănătos

Unul dintre motivele căderii părului și ale cheliei este deficitul de minerale precum magneziul și seleniul în organism. Din fericire, melcii sunt o sursă bună a ambelor minerale. De asemenea, conțin proteine ​​și vitamina B12, care sunt nutrienți esențiali pentru o creștere sănătoasă și puternică a părului. Prin urmare, consumul de melci poate îmbunătăți sănătatea părului și a pielii .

Lucruri la care trebuie să fii atent

Deși melcii sunt un aliment foarte sănătos, există câteva lucruri la care trebuie să fim atenți.

• Alergii: Unele persoane pot fi alergice la fructe de mare, în special la crustacee. Dacă ați avut o reacție alergică (mâncărime, dificultăți de respirație) la alte crustacee, fiți foarte atenți înainte de a consuma melci. Dacă nu sunteți sigur, cel mai bine este să consultați medicul .
• Gătiți bine: Ca în cazul oricăror fructe de mare, melcii trebuie gătiți bine. Consumul lor crud sau insuficient gătiți poate provoca intoxicații alimentare.
• Prospețime: Cumpărați întotdeauna melci proaspeți. Fructele de mare învechite sunt nesănătoase.