Știm cu toții că un consum excesiv de zahăr nu este bun pentru organismul nostru. Dar cât zahăr consumăm de fapt într-o zi? Probabil că este mult mai mult decât credem. Începând cu ceaiul cu lapte dimineața, băutura dulce pe care o bem la prânz, biscuiții pe care îi mâncăm seara, felia de prăjitură... toate acestea sunt pline de zahăr. Uneori, chiar și pâinea, sosul de roșii și unele sosuri despre care credem că nu au gust dulce au zahăr ascuns în ele. Din această cauză, fără să știm, adăugăm mai mult zahăr în corpul nostru decât ar trebui să consumăm într-o zi.
Dar acestea nu sunt doar „zahăr” pe etichetă. Pot fi denumite sub diverse denumiri. Așadar, este foarte important să înțelegem puțin și aceste denumiri.
| Diferite denumiri pentru zahăr pe etichete | |
|---|---|
| Sirop de porumb | Sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză |
| Nectar de agave | Suc de trestie / Zahăr de trestie |
| Zaharoză | Dextroză |
| Maltoză | Zahăr de palmier |
Așadar, indiferent cum îi spui, zahărul este zahăr. Hai să vedem cum te poate afecta un consum excesiv din cap până în picioare.
Ce se întâmplă cu creierul tău?
Când mănânci ceva care conține zahăr, creierul tău eliberează o substanță chimică numită dopamină . Aceasta se numește și „hormonul fericirii”. Te face să te simți temporar fericit și bine. Imaginează-ți că atunci când ești obosit la ora 3 după-amiaza, de aceea ai prefera să mănânci o bucată de ciocolată decât un măr.
Dar iată problema. Alimentele naturale, precum fructele și legumele, nu produc multă dopamină. Așadar, creierul devine treptat dependent de zahăr. Pentru a obține acea senzație de fericire, creierul are nevoie de mai mult zahăr. De aceea nu te poți opri din pofta de înghețată după cină.
Cum îți afectează zahărul fericirea?
O gustare ocazională sau o prăjitură îți poate oferi un impuls rapid de energie (nivel ridicat de zahăr). Dar când celulele corpului tău absorb acel zahăr, nivelul zahărului din sânge scade rapid. Te poți simți agitat, iritabil și obosit. Numim acest lucru „prăbușire a zahărului”.
Dacă consumi zahăr în mod regulat, acest lucru poate avea un impact pe termen lung asupra stării tale de spirit. Studiile au descoperit că un consum excesiv de zahăr crește riscul de depresie la adulți .
Nu prea trebuie să vorbesc despre dinți, nu-i așa?
Poate vă amintiți că atunci când erați copil, părinții vă spuneau: „Nu mâncați ciocolată, vă va putrezi dinții”. Această poveste este de fapt adevărată. Bacteriile care cauzează cariile adoră să mănânce zahărul care rămâne în gură după ce mâncați ceva dulce. Acest lucru crește riscul de carii dentare și alte boli ale gingiilor.
Este zahărul o cauză a durerilor articulare?
Dacă aveți dureri articulare, acesta este un alt motiv bun pentru a reduce consumul de zahăr. Consumul excesiv de zahăr crește inflamația în organism, ceea ce poate agrava durerile articulare. Studiile au arătat, de asemenea, că persoanele care consumă prea mult zahăr sunt mai predispuse la boli precum artrita reumatoidă .
Pielea îmbătrânește repede?
Un alt efect secundar al inflamației menționate anterior este îmbătrânirea rapidă a pielii.
Prea mult zahăr se leagă de proteinele din sânge și creează particule dăunătoare numite „AGE” (Advanced Glycation End Products - Produse Finale de Glicare Avansată) . Aceste particule fac exact ceea ce sugerează și numele: îmbătrânesc pielea.
Aceste AGE deteriorează proteinele numite colagen și elastină , care ajută la menținerea pielii tinere, pline și ferme. Rezultatul? Riduri și piele lăsată.
Afectarea ficatului
Zahărul adăugat pe care îl consumăm conține adesea fructoză sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză . Fructoza este un tip de zahăr care este digerat în ficat. Prin urmare, consumul excesiv al acesteia poate deteriora ficatul. Fructoza este transformată în grăsime în ficat. Acest lucru poate duce la următoarele afecțiuni:
- Steatoza hepatică non-alcoolică (NAFLD): Mai simplu spus, depuneri de grăsime în ficat la persoanele care nu consumă alcool.
- Steatohepatita non-alcoolică (NASH): Aceasta este o afecțiune puțin mai gravă. Grăsimea se acumulează în ficat, provocând inflamație și cicatrici. Aceasta se numește și steatoză . În timp, această cicatrizare poate duce la o pierdere a alimentării cu sânge a ficatului, ceea ce duce la ciroză . Aceasta poate duce la insuficiență hepatică și poate chiar necesita un transplant de ficat.
Risc pentru inimă
Când consumi prea mult zahăr, corpul tău produce mai multă insulină pentru a-l controla. Acest exces de insulină afectează vasele de sânge sau arterele. Pereții acestora se inflamează, se îngroașă și își pierd elasticitatea. Gândește-te la asta ca la un tub care se îndoaie ușor, dar după un timp devine un tub rigid care se usucă și se crapă. Acest lucru pune multă presiune asupra inimii, deteriorând-o în timp. Acest lucru poate duce la atacuri de cord , accidente vasculare cerebrale și alte probleme cardiace.
Riscul pancreasului și al diabetului
Când mănânci, pancreasul produce un hormon numit insulină. Rolul său este de a muta zahărul din sânge în celule. Dar când continui să consumi prea mult zahăr, corpul tău ajunge într-un punct în care nu mai răspunde corect la insulină. Apoi, pancreasul începe să producă și mai multă insulină.
Când acesta continuă să fie suprasolicitat, pancreasul obosește și funcția sa se deteriorează. Apoi, nivelul zahărului din sânge devine incontrolabil și crește. Aceasta este ceea ce numim diabet zaharat de tip 2 .
Efecte asupra rinichilor
Dacă aveți diabet, consumul excesiv de zahăr vă poate afecta direct rinichii. Una dintre principalele funcții ale rinichilor este de a filtra sângele. Când nivelul zahărului din sânge crește peste un anumit nivel, rinichii trebuie să elimine excesul de zahăr prin urină. Dacă această afecțiune nu este controlată, diabetul poate afecta rinichii și le poate reduce capacitatea de a filtra deșeurile din sânge. Acest lucru poate duce la insuficiență renală .
creștere în greutate
Nu este nimic nou. Cu cât consumi mai mult zahăr, cu atât te îngrași mai mult. Studiile au arătat că persoanele care beau băuturi zaharoase sunt mai grele și prezintă un risc mai mare de a dezvolta diabet decât cele care nu o fac. Consumul excesiv de zahăr provoacă inflamarea celulelor adipoase din organism și eliberarea de substanțe chimice care cauzează creșterea în greutate.
Există vreun impact asupra sănătății sexuale?
Dacă ești bărbat, trebuie să te gândești și la asta. Prea mult zahăr poate interfera cu procesele complexe necesare pentru a menține penisul masculin în viață. Acest lucru se datorează faptului că zahărul afectează sistemul circulator. O circulație sanguină corectă în tot corpul este esențială pentru o funcție sexuală sănătoasă.
Mesaj de luat acasă
- Deși zahărul este delicios, nu uitați că poate fi „otravă” pentru organismul nostru.
- Citește etichetele alimentelor pe care le cumperi din magazin. Zahărul poate fi ascuns sub alte denumiri (de exemplu, sirop de porumb, fructoză).
- Obișnuiește-te să bei apă în loc de băuturi zaharoase. Este mai sănătos să mănânci fructe întregi în loc de suc de fructe.
- Dacă aveți nelămuriri cu privire la aportul de zahăr sau la efectele acestuia, discutați neapărat cu medicul dumneavoastră .
- A lua totul cu moderație este cel mai bun lucru pentru o viață sănătoasă.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău