Ar trebui să fim atenți la mâncare și băutură în timp ce așteptăm un copil? (Siguranța alimentară în timpul sarcinii) Știți aceste lucruri cu siguranță!

Dragă mamă, petreci o perioadă foarte specială din viața ta în aceste zile, nu-i așa? Te gândești și faci atâtea lucruri pentru micuțul din burtica ta... Așa că, în această perioadă prețioasă, ar trebui să fim și noi puțin mai atenți la alimentele pe care le consumăm. Pentru că ceea ce mănânci ajunge direct la bebeluș. Prin urmare, există unele alimente care pot dăuna sănătății bebelușului. Hai să vorbim astăzi despre ce sunt acestea și de ce ar trebui să fim atenți la ele.

De ce ar trebui să ne îngrijorăm atât de mult în privința acestei mâncări și băuturi?

Simplu spus, unele alimente pot conține microorganisme , cum ar fi bacteriile , pe care nu le putem vedea cu ochii noștri. Dacă acestea intră în corpul nostru prin alimente curățate și gătite necorespunzător, pot provoca daune mari nu numai nouă, ci și copilului din uter. Uneori, acest lucru poate provoca avorturi spontane și malformații congenitale. Mai ales în timpul sarcinii, sistemul imunitar al organismului nostru se modifică puțin, așa că putem deveni cu ușurință susceptibile la astfel de infecții.

Acum, uite, boli precum listerioza , toxoplasmoza și salmonella sunt cauzate de astfel de bacterii. Acestea sunt foarte periculoase pentru bebeluș. De asemenea, unele tipuri de pește de mare pot conține metale grele, cum ar fi mercurul . Acest lucru poate afecta, de asemenea, dezvoltarea creierului bebelușului.

Așadar, ce lucruri ar trebui neapărat să eliminăm din dieta noastră?

Bine, deci haideți să vedem ce alimente ar trebui să eliminăm din alimentația noastră în această perioadă sau cel puțin să le limităm la minimum.

Brânzeturi nepasteurizate

Mai întâi, haideți să vorbim despre semnificația cuvântului „nepasteurizat” . Simplu spus, brânzeturile și iaurturile făcute din lapte sunt încălzite într-un mod special pentru a ucide bacteriile despre care am vorbit anterior. Aceasta se numește „pasteurizare” . Așadar, există tipuri de brânză care nu au fost „pasteurizate” . Acestea sunt uneori promovate ca fiind „proaspete”. De exemplu, unele tipuri de brânză, cum ar fi Feta , brânza de capră , Brie , Camembert , brânzeturile cu mușchi albastru și queso fresco mexican , se încadrează în această categorie. Acestea nu ar trebui consumate în acest moment.

Totuși, dacă brânza este etichetată pe ambalaj cu mențiunea „pasteurizată” , de obicei este sigură pentru consum. Mai ales dacă este ambalată individual. Brânza tăiată în bucăți mari (la tejgheaua de delicatese) poate fi puțin riscantă, chiar dacă este „pasteurizată”.

Lapte nepasteurizat și suc de fructe

La fel ca brânza, alimente precum laptele „nepasteurizat”, sucul de fructe și cidrul de mere pot conține, de asemenea, bacteria. Prin urmare, ar trebui să evitați să le consumați în această perioadă. Dacă le cumpărați din magazin, verificați dacă pe ele scrie „pasteurizat”.

Ouă crude și mâncăruri preparate cu ouă crude

Celălalt lucru important sunt ouăle crude . Unii oameni beau ouă crude. Asta nu e deloc bun în zilele noastre. De asemenea, există alimente care sunt făcute cu ouă crude. De exemplu, deserturi precum mousse și tiramisu , aluatul crud de fursecuri , unele tipuri de ouă cu lichior , înghețata de casă, dressingul pentru salata Caesar etc. Acestea pot conține, de asemenea, bacterii precum Salmonella , așa că nu le consumați nici ele.

Carne, pește și fructe de mare crude sau insuficient gătite, cum ar fi crustaceele

Apoi, evitați să consumați carne crudă, pește crud (cum ar fi sushi) și crustacee crude . Dacă mâncați carne, gătiți-o până când este bine gătită și complet . Carnea precum cea „medium rare” nu este bună pentru această perioadă a anului. Dacă nu este gătită corespunzător, poate adăposti bacterii.

Pateuri și creme tartinabile cu carne

Pateul este o pastă de brânză făcută din ingrediente precum ficat și consumată pe pâine. Există, de asemenea, „paste de brânză” făcute din carne. Cel mai bine este să le evitați în această perioadă.

Carne procesată

Mezelurile procesate/mezelurile, cum ar fi hot dog-ii , cârnații și șunca, pe care cu toții le mâncăm cu plăcere, sunt, de asemenea, puțin riscante. Acestea pot conține, de asemenea, bacterii precum Listeria . Cu toate acestea, acestea nu sunt complet sigure pentru consum. Dacă le încălziți și le gătiți bine, există o problemă mai mică. Asta înseamnă că nu ar trebui să le consumați direct din ambalaj, ci să le gătiți bine.

Ce părere ai despre fructele de mare? Sunt bune? Sunt rele?

Acum să ne uităm la fructele de mare, adică peștele, creveții, calamarul etc. Mulți oameni cred că acestea nu sunt bune în timpul sarcinii. Dar, de fapt, peștele este un aliment foarte nutritiv . Conține acizi grași Omega-3 , care ajută la dezvoltarea creierului bebelușului. De asemenea, este bogat în proteine ​​și sărac în grăsimi saturate. Dar... există un mic „dar”.

Adică, unele tipuri de pești mari de mare pot conține un metal greu numit mercur . Dacă prea mult din acest mercur intră în organism, poate dăuna dezvoltării creierului și sistemului nervos al bebelușului. De aceea, trebuie să fim selectivi și să păstrăm o parte din pește atunci când consumăm.

Tipuri de pește cu conținut ridicat de mercur - Nu le consumați!

Deci, ce tipuri de pește au un conținut ridicat de mercur și pe care ar trebui să le evităm?

• Rechin
• Pește-spadă
• Macrou regal
• Peștele țiglă (Acest lucru nu este foarte comun în Sri Lanka, dar este bine de știut)
• Friptură de ton- Vorbim despre bucăți mari tăiate din ton mare. Nu despre ton ușor la conservă. Vom vorbi despre asta mai târziu.

Deci, cum mâncăm pește în siguranță?

Bine, deci probabil vă gândiți acum: „A, deci nu puteți mânca pește deloc?” Nu, există tipuri de pește sigure care au un conținut scăzut de mercur.

Cel mai important lucru este să mănânci diferite tipuri de pește, nu doar același tip .

Un alt lucru este să limitați cantitatea de pește pe care o consumați pe săptămână . În general, se recomandă să consumați 340 de grame (12 uncii) pe săptămână . Simplu spus, ar trebui să consumați aproximativ două mese regulate de pește pe săptămână .

Următoarele tipuri de pește au un conținut scăzut de mercur și sunt potrivite pentru consum în această perioadă:

• Ton ușor la conservă - Acestea sunt făcute din pești mici, deci au un conținut scăzut de mercur.
• Somon
• Crevetă
• Somn ( ca somnul din Sri Lanka)
• Pollock

Totuși, există un tip de ton numit „ton alb” sau „ton alb” . Acesta are un conținut de mercur puțin mai mare decât tonul alb. Prin urmare, dacă consumați acest tip de ton, se spune că nu consumați mai mult de 170 de grame (aproximativ 170 de grame, adică o porție) pe săptămână .

Ce alte lucruri importante ar trebui să ne amintim?

Nu doar în ceea ce privește mâncarea, există și alte lucruri mărunte la care trebuie să fim atenți în această perioadă. Acestea sunt lucruri foarte simple, dar foarte importante.

Spălați bine fructele și legumele înainte de a le consuma!

Legumele și fructele pe care le cumpărăm din magazin pot avea germeni invizibili și murdărie pe coajă . De asemenea, pot conține reziduuri de pesticide folosite în agricultură. Prin urmare, înainte de a le consuma, de a prepara salate sau de a face suc, ar trebui să spălați totul bine cu apă curentă . Dacă mâncați unele legume și fructe cu coajă, este, de asemenea, o idee bună să periați bine cojile.

Spălați-vă bine pe mâini cu săpun înainte de a pregăti mâncarea și înainte de a mânca!

Acest lucru este întotdeauna important. Dar este și mai important în timpul sarcinii. Înainte de a pregăti mâncarea, înainte de a mânca, asigurați-vă că vă spălați bine mâinile cu apă și săpun timp de cel puțin 20 de secunde . De asemenea, asigurați-vă că vă spălați mâinile după ce ați manipulat carne și pește crud . Deoarece bacteriile de pe ele pot fi transferate la alte alimente prin mâinile noastre.

Să ne amintim despre ce am vorbit ca rezumat? (Mesaj de luat în considerare)

Gândește-te doar, având grijă de aceste mici lucruri, poți asigura siguranța atât a ta, cât și a bebelușului tău. S-ar putea să fie nevoie să renunți la unele dintre alimentele tale preferate pentru aceste câteva luni. Dar nu este oare totul pentru prețiosul tău bebeluș? După ce se naște bebelușul, ai răbdare și petrece acest timp cu gândul că te vei putea bucura din nou de toate aceste alimente.

Cel mai important lucru este ca, dacă aveți cea mai mică îndoială cu privire la un aliment sau o băutură, să vă adresați medicului sau lucrătorului medical de familie înainte de a-l consuma.

Bine, deci, să recapitulăm cele mai importante puncte pe care le-am discutat?

• Evitați complet laptele, brânza și sucurile de fructe „nepasteurizate” (neîncălzite pentru a preveni alterarea). Verificați eticheta pentru a vedea dacă scrie „pasteurizat”.
• Nu consumați ouă crude și alimente preparate cu ouă crude (cum ar fi mousse-ul și înghețata de casă).
• Nu consumați carne, pește sau fructe de mare crude sau insuficient gătite (cum ar fi sushi). Gătiți mâncarea până când este gătită complet în interior.
• Dacă consumați carne procesată (hot dog, mezeluri), încălziți-le bine și gătiți-le complet.
• Nu consumați pește cu conținut ridicat de mercur (rechin, pește țiglă, macrou regal, pește țiglă și macrou regal).
• Consumați aproximativ două porții de pește cu conținut scăzut de mercur (ton ușor la conservă, somon, creveți) pe săptămână. Limitați consumul de ton alb la o porție pe săptămână.
• Spălați bine legumele și fructele înainte de a le consuma.
• Spălați-vă bine pe mâini cu săpun înainte de a pregăti mâncarea, înainte de a mânca și după ce ați manipulat carne și pește crud.

Respectarea acestor sfaturi te va ajuta enorm să ai o sarcină sănătoasă și să naști un copil sănătos. Toate cele bune ție și bebelușului tău!

Sarcină , siguranța alimentară, alimente în timpul sarcinii, alimente nesănătoase, bacterii, mercur, tipuri de pește, mamă însărcinată, sarcină sănătoasă