Вы наверняка видели в интернете, особенно в социальных сетях, таких как Facebook и Instagram, название «Щелочная диета», верно? Даже всемирно известные актеры и актрисы утверждают, что придерживаются этой диеты. Это означает, что эта диета, снижающая кислотность в организме и делающая его щелочным, лечит такие заболевания, как рак и артрит, а также помогает легко похудеть. Так в чем же правда? Как врач, я объясню это вам простым языком.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Что такое щелочная диета?
Проще говоря, основная идея этой диеты заключается в том, чтобы избегать продуктов, которые вызывают закисление организма, и отдавать предпочтение продуктам, которые вызывают щелочной обмен. Логика здесь такова: пища, которую мы едим, может изменять pH нашего организма, особенно крови.
Но здесь нужно помнить кое-что очень важное: нет никаких научных доказательств, подтверждающих утверждение о том, что пища может изменять pH нашей крови.
Так что же это за показатель pH?
Возможно, вы помните уроки естествознания в школе. pH — это показатель кислотности или щелочности вещества. Он измеряется по шкале от 0 до 14.
Системы нашего организма, особенно почки и легкие, прилагают огромные усилия для поддержания pH крови в очень тонком диапазоне (pH 7,35-7,45). Это значение не может быть легко изменено тем, что мы едим или пьем. Если это происходит, это признак серьезного заболевания.
| значение pH | Природа |
|---|---|
| pH 0-6 | Кислотный |
| pH 7 | Нейтральный |
| pH 8-14 | Щелочные/Основные |
Какие продукты можно и нельзя употреблять при этой диете?
Эта диета делит продукты на две категории: щелочные продукты (то, что следует есть) и кислые продукты (то, что не следует есть).
| Щелочные продукты — что есть | Кислые продукты — то, что не следует есть. |
|---|---|
|
|
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →В чём реальная польза этой диеты?
Хотя научная обоснованность этой диеты вызывает вопросы, если взглянуть на продукты, которые она рекомендует употреблять, у нее есть и положительная сторона.
- Сосредоточьтесь на свежих продуктах: в этой диете необходимо полностью исключить из рациона обработанные продукты с высоким содержанием сахара, жира и консервантов. Вместо этого следует отдавать предпочтение натуральным продуктам, таким как свежие овощи и фрукты. Это очень полезно для организма.
- Пищевая ценность: Овощи и фрукты — это продукты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами. Поэтому употребление их в большем количестве может улучшить ваше общее состояние здоровья.
- Вы можете похудеть: если вы перестанете употреблять высококалорийную, сладкую и жирную пищу и перейдете на низкокалорийные продукты, такие как овощи и фрукты, вы, скорее всего, похудеете естественным путем.
Итак... каковы недостатки и риски этого подхода?
Именно на этот аспект нам следует обратить наибольшее внимание.
Главная проблема этой диеты заключается в её основной теории, которая состоит в том, что пища может изменить pH крови в организме и вылечить болезни.Это совершенно неверное и научно необоснованное мнение.
- Жесткие ограничения: Представьте, если бы нам пришлось отказаться от многих продуктов, которые мы употребляем ежедневно, таких как мясо, рыба, яйца, молоко, хлеб и рис, насколько сложно было бы придерживаться такой диеты? Именно поэтому многие люди не могут соблюдать ее в долгосрочной перспективе.
- Дефицит питательных веществ: Полное исключение основных групп продуктов (мясо, молочные продукты, злаки) может привести к серьезному дефициту таких необходимых питательных веществ, как белок, кальций, железо и витамин B12. Это может увеличить риск развития других заболеваний.
- Эффект «йо-йо»: даже если вы похудеете на этой диете, вы не сможете поддерживать достигнутый результат, поэтому, вернувшись к старым пищевым привычкам, вы можете снова набрать вес, возможно, даже больше. Это называется эффектом «йо-йо».
- Никаких упоминаний о физических упражнениях: Правильное питание и регулярные физические упражнения необходимы для хорошего здоровья. Однако в этом плане питания ничего не говорится о физических упражнениях.
Кому особенно следует избегать этой диеты?
Особенно людям с хроническими заболеваниями, такими как диабет, заболевания почек и рак, беременным и кормящим матерям, а также растущим детям следует полностью избегать подобных строгих диет, поскольку риски для здоровья, связанные с дефицитом питательных веществ, очень высоки.
Главный вывод
- Утверждение о том, что щелочная диета может излечивать болезни путем изменения pH крови в организме, не имеет научного обоснования.
- Хотя овощи и фрукты, рекомендуемые для этой диеты, полезны, запрет важных групп продуктов, таких как мясо, молочные продукты и злаки, может привести к серьезному дефициту питательных веществ.
- Это очень строгая диета, из-за чего многим людям трудно придерживаться её в долгосрочной перспективе.
- Перед внесением каких-либо существенных изменений в свой рацион обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.
- Лучший и самый безопасный способ — это придерживаться сбалансированной диеты , включающей все группы питательных веществ, и регулярно заниматься спортом, не ограничиваясь каким-то одним видом питания.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.