Будь то утро после пробуждения или усталость в течение дня, многие из нас не могут жить без чашки кофе с молоком, не так ли? Все мы любим вкус кофе, приготовленного с небольшим количеством сахара и молока. Но знаете ли вы, что употребление простого кофе, без молока, сливок и сахара, то есть употребление его как «чёрного кофе», очень полезно для нашего здоровья? Давайте сегодня поговорим об этом подробнее .
Проще говоря, что такое чёрный кофе?
Чёрный кофе — это очень простой напиток. Это просто кофе без молока, сливок, сахара и других добавок . Избегая этих ингредиентов, мы избегаем лишних калорий, жира и сахара, которые они добавляют в наш организм. Тогда мы можем получить настоящую пользу для здоровья от кофе без каких-либо негативных побочных эффектов.
Подумайте вот о чём. Обычная чашка кофе с молоком и сахаром может содержать около 100-150 калорий. В ней также может быть 15-20 граммов сахара и 4-5 граммов жира. Но чашка чёрного кофе такого же размера содержит очень мало калорий, около 2 калорий . И в ней нет ни сахара, ни жира .
Есть еще одно небольшое преимущество. Когда вы ничего больше не добавляете в свой кофе, вы получаете мощные антиоксиданты и кофеин , содержащиеся в кофе, без какого-либо разбавления. Считается, что именно эти два ингредиента отвечают за многие полезные свойства кофе для здоровья.
Действительно ли употребление черного кофе приносит пользу для здоровья?
Да, действительно. Хотя исследований, посвященных конкретно черному кофе, немного, существует множество исследований о пользе для здоровья от употребления кофе в целом. Хотя для подтверждения этих преимуществ необходимы дополнительные исследования, вот некоторые из тех, которые были обнаружены на данный момент.
- Защита от потери памяти: Несколько исследований показали, что у людей, ежедневно пьющих кофе, ниже риск развития заболеваний головного мозга и потери памяти, таких как болезнь Альцгеймера. Согласно некоторым исследованиям, у людей среднего возраста, выпивающих 3-4 чашки кофе в день, риск развития этого заболевания в пожилом возрасте на 65% ниже. Однако некоторые исследования показывают, что у тех, кто выпивает более 6 чашек в день, риск может быть повышен. Поэтому важно следить за количеством выпитого .
- Защита от болезни Паркинсона: Несколько исследований показали, что чем больше кофе вы пьете, тем ниже риск развития болезни Паркинсона. Если у вас уже есть болезнь Паркинсона, кофе может помочь вам лучше контролировать движения тела. Ученые считают, что это связано с содержащимся в кофе кофеином.
- Снижение риска развития рака:Кофе может снизить риск развития некоторых видов рака, таких как рак молочной железы, толстой кишки и печени. Это связано с содержащимися в кофе антиоксидантами . Они защищают наши клетки от вредных молекул, называемых свободными радикалами , которые могут их повреждать.
- Снижает риск цирроза: Кофе может снизить риск цирроза — заболевания печени, вызывающего ее повреждение. Он может помочь уменьшить повреждения, вызванные, в частности, употреблением алкоголя. Одно крупное исследование показало, что у людей, которые выпивали четыре и более чашек кофе в день, риск развития цирроза, вызванного алкоголем, был на 80% ниже.
- Улучшает психическое самочувствие: поскольку кофеин является стимулятором, кофе — это напиток, который может улучшить наше настроение. Исследования показывают, что употребление четырех и более чашек кофе в день может даже снизить риск депрессии .
- Контроль диабета: у людей, которые пьют кофе ежедневно, ниже риск развития диабета 2 типа . Но вот в чем дело. Если у вас уже есть диабет, употребление кофе может повысить уровень сахара в крови и инсулина.
- Помогает контролировать вес: Хотя это и не является однозначной связью, есть некоторые доказательства того, что кофеин в кофе может способствовать контролю веса. Некоторые исследования показали, что люди, употребляющие напитки с кофеином, набирают немного меньше веса. Но имейте в виду, что этот эффект практически исчезает, если вы добавляете в кофе много сахара и молока .
- Светлая обжарка
- Средняя обжарка
- Темная обжарка
- Черный кофе — это кофе без молока, сливок и сахара, поэтому он не содержит лишних калорий, жира или сахара.
- Умеренное употребление черного кофе (3-5 чашек в день) может снизить риск таких заболеваний, как диабет 2 типа, болезнь Паркинсона, некоторые виды рака и заболевания печени.
- Чрезмерное употребление кофе может вызвать побочные эффекты, такие как бессонница, беспокойство и учащенное сердцебиение.
- Если у вас есть такие заболевания, как диабет, или вы беременны, очень важно поговорить со своим врачом об употреблении кофе.
- Если вам сложно привыкнуть к вкусу черного кофе, попробуйте сначала добавить немного обезжиренного молока или подсластителя вместо сахара.
Поэтому, если у вас диабет, вам обязательно следует поговорить со своим врачом об употреблении кофе.
Методы обжарки кофе и их влияние на здоровье.
Кофейные зерна собирают еще зелеными. Затем их обжаривают при разных температурах, чтобы раскрыть их вкус. Вкус кофе меняется в зависимости от времени и температуры обжарки. Обычно выделяют три вида кофе.
Кофе темной обжарки обжаривается при более высокой температуре и в течение более длительного времени, чем кофе светлой обжарки. В результате его вкус становится более горьким и пряным. Однако это миф, что в кофе темной обжарки больше кофеина . На самом деле, в кофе светлой обжарки кофеина немного больше.
| Предмет сравнения | Светлая обжарка против темной обжарки |
|---|---|
| Антиоксиданты | Светлая обжарка содержит больше антиоксидантов, таких как полифенолы и хлорогеновая кислота. Однако некоторые исследования показывают, что общая антиоксидантная активность выше в темной обжарке. |
| Ингредиенты, повышающие уровень холестерина | В кофе темной обжарки содержится немного меньше вещества под названием кафестол, которое, как считается, повышает уровень холестерина. |
| Влияние на пищеварительную систему | Небольшое исследование показало, что употребление кофе темной обжарки вызывает меньшую кислотность желудка, чем употребление кофе средней обжарки. |
Пищевая ценность черного кофе
Информация о пищевой ценности чашки черного кофе (примерно 8 унций или 240 миллилитров) очень проста.
| Раздел питательных веществ | Размер |
|---|---|
| Калории | 2 |
| Белок | 0 грамм |
| Толстый | 0 грамм |
| Углеводы | 0 грамм |
| Сахар | 0 грамм |
Сколько кофе можно выпивать в день?
Как правило, употребление 3-5 чашек кофе в день (около 400 миллиграммов кофеина) не считается вредным для здоровья. Однако, если у вас повышенная чувствительность к кофеину, то есть даже небольшое количество кофе вызывает нервозность или бессонницу, лучше пить меньше.
Важно: чрезмерное употребление кофеина может вызвать побочные эффекты, такие как беспокойство, тревога, бессонница, учащенное сердцебиение и расстройство желудка .
Если вы беременны, планируете беременность или кормите грудью, обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу количества потребляемого вами кофе.
💬 Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым, кто добавит свой комментарий здесь.
Добавить комментарий