Давайте узнаем о ликопине: суперсиле, скрытой в помидорах и арбузах.

Вы когда-нибудь задумывались, что придает томатному соусу на пицце, кетчупу на булочке или ломтику арбуза такой красный цвет в жаркий день? Многие не знают, что за этим красным цветом скрывается мощное природное соединение, очень полезное для нашего организма. Оно называется ликопин. Сегодня мы поговорим об этом удивительном питательном веществе, называемом ликопином.

Проще говоря, что такое ликопин?

Ликопин — это химическое соединение, которое естественным образом содержится в фруктах и ​​овощах. С научной точки зрения, это пигмент, относящийся к группе «каротиноидов». Как и растения, фрукты и овощи приобретают свои уникальные цвета благодаря этим пигментам. Поскольку ликопин является красным каротиноидом, он чаще всего встречается в красных и розовых фруктах и ​​овощах, таких как помидоры, арбуз, розовый виноград и папайя.

Главное отличие заключается в том, что ликопин — один из самых мощных природных антиоксидантов . Теперь вам, вероятно, интересно, что это за антиоксидант.

Представьте, что в нашем организме есть маленькие враги, которые повреждают клетки и заставляют их «пожирать мертвые клетки». Мы называем их «свободными радикалами». С возрастом, а также из-за таких факторов, как загрязнение окружающей среды и курение, количество этих врагов в нашем организме увеличивается. Когда эти «свободные радикалы» повреждают клетки, они открывают путь ко многим хроническим заболеваниям, таким как рак, диабет и болезни сердца.

Каковы преимущества ликопина для здоровья нашего организма?

Главное преимущество ликопина — это его антиоксидантные свойства, о которых мы только что говорили, но у него есть и много других полезных свойств.

Помогает снизить риск развития рака.

Хотя исследования все еще продолжаются, текущие исследования указывают на связь между потреблением ликопина и профилактикой рака. Было установлено, что он особенно полезен при раке легких, костей и предстательной железы . Некоторые лабораторные исследования показали, что ликопин может остановить или замедлить рост раковых клеток.

Ученые считают, что это связано с уникальной антиоксидантной силой ликопина. Поскольку он не превращается в витамин А, как многие каротиноиды, его антиоксидантные свойства еще сильнее, что снижает повреждение клеток, которое может привести к раку.

Отлично подходит для здоровья сердца!

В нашей крови есть два типа холестерина: хороший холестерин и плохой холестерин.

• Плохой холестерин (ЛПНП)Это тот тип отложений, который накапливается на стенках кровеносных сосудов, постепенно закупоривая их и со временем приводя к инфарктам и инсультам.
• «Хороший» холестерин (ЛПВП) — это тот тип холестерина, который помогает выводить накопившийся «плохой» холестерин и поддерживать чистоту кровеносных сосудов.

Недавнее исследование показало, что ликопин помогает снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП) . Кроме того, ликопин также помогает поддерживать здоровое кровяное давление. Все это вместе способствует здоровью сердца.

Поддерживает чистоту и здоровье кожи.

Длительное употребление ликопина может помочь защитить кожу от вредных ультрафиолетовых лучей. Одно исследование показало, что у людей, которые ежедневно добавляли томатную пасту в свой рацион, повреждения от солнца были примерно на 40% меньше, чем у тех, кто этого не делал.

Но это не значит, что вам не нужен солнцезащитный крем. Использовать его определенно необходимо. Однако ликопин обеспечивает дополнительную и надежную защиту кожи. Кроме того, ликопин увеличивает выработку соединения, называемого «проколлагеном», которое защищает кожу от старения. Это означает, что он может даже обратить вспять некоторые повреждения, происходящие с кожей с возрастом.

Улучшение мужской фертильности

Недавнее исследование показало, что здоровые молодые мужчины, потребляющие около 14 миллиграммов ликопина в день, могут улучшить свою фертильность примерно на 40%.

Облегчение боли

Также было обнаружено, что ликопин обладает обезболивающими свойствами. Некоторые исследования показывают, что ликопин может обеспечивать обезболивание, аналогичное действию таких препаратов, как ибупрофен, при лечении нервной боли.

Существует ли риск передозировки ликопина?

Ликопин в целом является очень безопасным питательным веществом , и рекомендуемая максимальная суточная норма его потребления не установлена.

Однако в очень редких случаях чрезмерное потребление ликопина может вызвать незначительное изменение цвета кожи. В одном отчете говорится, что у женщины, которая выпивала около 2 литров томатного сока в день в течение нескольких лет, кожа приобрела оранжевый оттенок. Но не волнуйтесь, это совершенно временно . Когда она уменьшила потребление томатного сока, ее кожа вернулась к нормальному цвету в течение нескольких недель.

Следующим категориям людей следует обязательно проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять в свой рацион большое количество ликопина:

• Люди с низким кровяным давлением
• Люди с язвой желудка
• Беременные или кормящие матери
• Люди, принимающие лекарства от сердечно-сосудистых заболеваний, рака или кожных заболеваний.
• Люди, принимающие гормональную терапию

Так как же именно мы получаем ликопин?

Хотя случаев дефицита ликопина не зарегистрировано, врачи рекомендуют употреблять около 10 миллиграммов (10 мг) ликопина в день в рамках здорового питания.

Самое важное — получать ликопин из натуральных продуктов, а не принимать добавки, поскольку польза от его употребления выше, когда ликопин в продуктах питания сочетается с другими питательными веществами.

Вот некоторые продукты с высоким содержанием ликопина.

Вот ещё один секрет! Исследования показали, что ликопин лучше всего усваивается нашим организмом при нагревании и в сочетании с качественным маслом, например, кокосовым или оливковым . Поэтому от употребления помидоров, приготовленных в бульоне или соусе, можно получить больше пользы, чем от употребления их в сыром виде.

• При приготовлении чечевичного, мясного или рыбного бульона добавьте несколько спелых помидоров.
• При приготовлении пасты или спагетти используйте домашний томатный соус.
• Готовьте (запекайте) такие продукты, как помидоры, рыбу и перец чили, с небольшим количеством кокосового масла и ешьте их.
• Приготовьте томатный суп дома.

Вы легко можете добавить ликопин в свой ежедневный рацион, используя такие простые вещи.